孟瑋/孟玉堂，食療鼻祖
沈，唐代汝州人，著名的醫學家和食療專家。他開創了中醫食療學，其著作《食療本草》是世界上現存最早的食療專著，符合現代營養學原理，被譽為食療鼻祖。
沈壹生特別重視各種飲食藥物的禁忌，主張和中求效。晚年，為了治好李旦的舊病，給開了壹種中藥，取名“虞夢湯”，寓意“孟，余氏”，由孟後人傳承至今，已入選省市級非物質文化遺產。孟玉堂的招牌驗方“三寶”、“返老還童五方”成為中醫經典，至今仍在造福百姓。
據史書記載，孟昶是漢王朝從山東遷到河南的壹支的第31個孫子。孟鄂是孟子眾多後代中傑出的醫學家。
孟娥從小讀了很多詩書，年輕時是個秀才。後來，他被調到長安。後來武則天的藥賞無意間曝光，武則天知道後惱羞成怒，被貶為臺州(今浙江省臺州市)司馬。
公元701年，孟煥被釋放到通州(今陜西省大荔縣)任刺史。據史書記載，孟軻為官，清正廉明，喜歡深入實地考察。幾年下來，他把通州治理得有條不紊，當地百姓親切地稱之為孟通州。
公元705年，84歲的陳夢請求退休，回到家鄉。皇帝批準了誰的請求？孟偉回到汝州老家，在蘆臺山養老。公元710年，唐睿宗李旦繼位後，想起自己的老師，給蒙驁送了壹封信回京，希望得到重用。孟娥以年齡大為由拒絕回復。考慮到他的年齡，李丹同意了老師的要求。第二年，李旦頒布法令，給蒙驁壹百匹綢緞，還命令有關部門每年春秋兩季向蒙驁提供特制的羊肉粥。
晚年，陳夢不愛官場，潛心學醫、做學問，舍醫為民治病，受到村裏的稱贊，名聲遠播。
蒙驁廣泛收集民間驗方，遍訪名醫良土，積累了豐富的醫學知識。要成為名醫，需要更高層次的名醫指導。公元674年，孟茂認識了他的老師，當時傳說中的名醫孫思邈。孫思邈是藥王，藥神。孟娥見到孫思邈後，對這位醫生的學識和醫德印象深刻。據《唐新舊書》記載，孟娥為孫思邈“盡心舉行師禮”。
孟娥孜孜不倦地向孫思邈學習各種方劑和醫術，尤其是食療養生知識。經過幾十年的潛心研究，在晚年，孟鄂終於完成了滋補方藥，後來由張鼎補充，並改名為食療本草。
孟煥晚年退隱，住在蘆臺山中。他經常收集草藥，仔細加工，並吃藥來保持健康。據說這位老人雖然老了，但他像年輕人壹樣強壯。有人問如何保養身體。他說:“妳要保養好身體，就要守好妳的良言，守好妳的良藥。”