春夏季更適合存放在普洱的綠茶和新鮮生茶。首先,它們的發酵度低,氨基酸比例高,清熱解暑的性格更適合春夏,綠茶是壹種追求清新的茶。夏天剛采摘做好的時候喝是最完美的時刻。
準確的說,壹年四季喝什麽茶都可以。沒有絕對的規則。結合自己的味覺習慣和身體狀況科學喝茶相對最合適。
紅茶紅茶被譽為茶中皇後。紅湯紅底的特點使其得名紅茶,但在壹個與紅茶發源地武夷山不同時區的國家,卻有壹個美麗的誤會,使紅茶得名“黑茶”
18世紀,隨著中國茶走向世界,下午茶文化也成為歐洲貴族的潮流。當時還沒有專門的詞來形容這種茶,所以大家就以茶湯的顏色來命名。此後,黑茶在歐洲國家被稱為“紅茶”。
同時,紅茶是壹種充分發酵的茶。由於其特殊的酶促反應,使茶葉中的茶多酚含量降低90%以上,所以紅茶的茶質相對溫潤。
酶促反應使紅茶產生茶紅素等特殊物質,使紅茶口感比普通茶更甜,更適合寒冷的秋冬飲用。
綠茶綠茶因湯綠底綠而得名。
綠茶是六種茶中唯壹沒有經過發酵的。正是這種特殊的工藝,使得綠茶保留了茶葉中的大量天然物質,如茶多酚、葉綠素、氨基酸、兒茶素等。
正是這些天然物質,使綠茶外觀翠綠,茶湯清爽,香氣高,滋味長,使綠茶的口感更容易被大眾接受,成為中國第壹大茶產品。
多酚中的氨基酸和咖啡因有生津清熱的作用,炎炎夏日壹杯新茶帶來清新消暑,能讓愛茶者感到極大的安慰。
也正是因為綠茶不發酵的特性,使得綠茶的保存更加細膩。在常溫下,茶葉會發生壹定的有氧活動,使茶葉的顏色由綠變黃,氨基酸的流失也會使茶葉失去新鮮度。
綠茶除了涼,不適合長期存放,等到冬天或者第二年,味道會大打折扣。
所以壹般建議妳在春夏喝綠茶。