春季養生法
規則壹:滋養陽氣
春夏是自然氣溫升高，陽氣漸盛的時候。此時養生應重在養陽，以適應季節的變化。根據春季人體陽氣和毛發生長的特點，可以選擇平而清的飲食，如溫性食物。清淡飲食適合正常人和體弱者，如蕎麥、薏米、豆漿、綠豆、蘋果、芝麻、核桃等。食補是指用有寒涼飲食習慣的食物烹調的飲食，如梨、蓮藕、薺菜、百合等。
法則二:養陰
陰虛和胃十二指腸潰瘍的人應在春季發作，飲食上可用蜂蜜療法。蜂蜜宜蒸熟，飯前空腹服用，每日65，438+000 ml，分三次服用；或者用牛奶250毫升，煮沸，加入蜂蜜50克，白芨6克，拌勻即可飲用。這些都有滋陰益胃的功效。陰虛內熱者可選擇大米粥、紅豆粥、蓮子粥、青菜糊等食物，不吃大甜油膩、油炸肥膩、生冷粗糙的食物。
規則三:滋養大腦
春天，肝陽上亢的人容易頭痛頭暈，也就是中醫說的？春天的病有哪些？原因。其飲食預防方法是:每天吃250 ~ 500克香蕉或橙子；或者用香蕉皮100g，代茶用水煎服。另外可以用芹菜250克，紅棗10枚代替茶葉。
法則四:補脾
祖國醫學也認為:春季宜存酸增甜，以滋養脾氣。？這是因為春季肝氣旺盛時，肝氣會影響脾臟，所以春季容易出現脾胃虛弱，吃酸的食物會使肝陽上亢。因此，春季飲食調理宜選擇辛溫之品，忌酸性，多食蔬菜、野菜。
法則五:滋腎
春天天氣舒適，是腎功能不好患者滋補調養的好時機。此時服用補腎方、補腎藥膳，對腎功能損害早期有較高的療效。患者應註意春季生活調理，飲食以清淡、甘甜為主。可食用清淡的果蔬，如山竹、蓮藕、薏苡仁、黃瓜、哈密瓜等。
春季保健藥膳
1，土茯苓扁豆脊骨湯
材料:鮮土茯苓400克，扁豆60克，姜3片，豬脊骨500克。
做法:將扁豆放鍋裏炒至微黃，刮去土茯苓皮，豬脊骨洗凈。將所有材料放入鍋中，加入適量的水，大火煮開，然後文火煮兩個小時，用鹽調味即可食用。
功效:健脾祛濕解毒，尤其適用於脾虛濕盛、皮膚瘙癢者。
2、枸杞芝麻蝦
配料:蝦仁、枸杞、芝麻。
做法:油鍋放入姜蒜，和蝦壹起翻炒；翻炒至半熟，然後倒掉鍋內多余的油，加入料酒，加入2勺枸杞湯，中火煨三分鐘；放少許醬油、鹽和糖；出鍋時分布芝麻、枸杞、蔥。
功效:枸杞補肝腎，養肝明目，芝麻益肝養發，強身抗衰老。搭配蝦，可以增強免疫力，抗早衰，緩解腰肌疼痛。
3、山藥大棗粥
材料:紅棗25克，山藥25克，粳米100克，糖適量。
做法:紅棗用溫水泡軟洗凈，然後粳米洗凈，山藥去皮洗凈切成小塊；用紅棗、粳米、山藥熬制鹹粥。吃的時候放點糖攪拌。
功效:此粥具有補虛益氣、健脾和胃、寧心安神、美白潤膚、祛濕解困的功效。
4.沙晨鯽魚湯
材料:砂仁5g，陳皮14片，鯽魚1-2條(約300-400g)，生姜3片。
做法:砂仁碎；將陳皮浸泡，去瓤；鯽魚宰殺，去腸雜，入油鍋炸至兩面微黃，撈起。然後和姜壹起放入砂鍋中，加入清水2500毫升，用武火煮沸，再小火煨2小時，加入適量的鹽和香油。
功效:本方具有健脾和胃、利水除濕的功效。這是春天人們的健康湯。男女老少皆宜，尤其適合女性。
5.山藥炒蝦仁
材料:枸杞10g，大棗10g。蝦皮45克、鮮山藥50克、青椒20克、紅(黃)甜椒30克、黑木耳10克、生姜1片、米酒1大勺、鹽適量、香油2小勺。
做法:枸杞、大棗洗凈瀝幹，大棗切兩次備用。蝦仁洗凈晾幹，用鹽酒腌制10分鐘。山藥、紅黃椒、黑木耳分別洗凈切片，生姜切絲備用。將姜絲放入熱油鍋中煸炒，再將蝦仁、山藥、青、紅、黃椒、黑木耳等材料煸炒，放入枸杞、紅棗略炒後出鍋。
功效:此藥膳具有改善胃腸功能、促進乳汁分泌、增強免疫力的作用。
6、梅豆陳皮鯽魚湯
材料:鯉魚300克，白眉豆100克，陳皮100克，生姜少許，油鹽適量。
做法:將白眉豆、陳皮(變白)、生姜分別洗凈備用；鯉魚去除鰓和內臟，洗凈，然後放入油鍋炸至略黃。將白眉豆、陳皮、生姜放入砂鍋中，加水用武火燒開，然後將鯉魚放入其中壹起煮至白眉豆熟，再加入調料即可飲用。
功效:健脾和胃，利水消腫。
7.蘭花燉乳鴿
材料:鮮蘭花4朵，肥鴿5只，火腿25克，冬筍、口蘑各50克，清湯500克，蔥、姜片、精鹽、味精、糖、料酒各適量。
做法:首先將鴿子宰殺，去毛，開膛，洗凈。將每只鴿子切成4塊，用開水浸泡，撈出，洗凈血漬備用。然後將冬筍和口蘑洗凈，切片，放入開水鍋中焯壹下，撈出放在盤子裏。然後將火腿切碎，將蘭花的花瓣摘下洗凈備用。最後將鴿肉放入鍋中，倒入清湯雞湯，大火燒開，加入姜片、蔥片、料酒、精鹽、火腿、白糖，文火燉1小時，再加入冬筍、香菇、火腿，繼續燉至鴿肉熟透，挑出蔥片、姜片，撇去浮油，加入藍花瓣，加入味精。
功效:補益肝腎，益精血，助排毒。適用於肝腎不足、消渴、衰老等引起的閉經。
8.槐花燒餅
材料:槐花200克，嫩豆腐100克，幹澱粉30克，芝麻粉50克，姜粉10克，植物油500毫升，精鹽和味精適量。
做法:將槐花用精鹽和味精腌制片刻，將嫩豆腐切成粉末放入槐花花瓣中，加入姜粉和幹澱粉拌勻。揉成小湯圓，滾壹層芝麻粉，壓成圓餅，放油鍋裏炸。
功效:補益肝腎，滋陰潤燥。
9.山藥枸杞粥
材料:大米12杯，山藥600g，枸杞，桂花(冰糖)，小蔥。
做法:大米提前用清水浸泡半小時，山藥洗凈，去皮，切塊。將泡好的大米放入鍋中，加5杯水煮沸，改小火煮粥，加入枸杞和山藥片壹起煮。稍微攪拌壹下，燉30分鐘。
功效:山藥枸杞粥具有健脾和胃、益肺腎精、寧心安神、助眠的功效。經常食用也能改變黃臉婆。
10，五指毛桃豬骨湯
材料:五指桃50克，土茯苓30克，豬骨300克。
做法:五指桃、土茯苓洗凈，浸泡15分鐘；將豬脊骨剁碎，洗凈，用清水浸泡；清水燒開，放入所有材料，大火煮20分鐘，小火燉壹個半小時，加鹽調味即可食用。
功效:中草藥烏梅、土茯苓有健脾和胃、祛濕嗜睡、增強腰力的功效。
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