身體用什麽燉雞？

推薦壹些好吃又營養滋補的燉菜食譜。雞肉味甘，性溫，含有較高的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、核黃素等營養成分。食用時具有溫中健脾、益氣養血、補腎填精的功效，並可根據使用者的進補需求進行合理搭配，使燉制的雞湯最能補益身體。比如，對於面色蠟黃、貧血的人，要搭配紅棗、桂圓、阿膠燉雞湯；但身體虛弱者，需要配以靈芝、枸杞、胡愛山等燉雞湯。

阿膠紅棗烏雞湯

配料:烏雞、阿膠、紅棗、桂圓、桑葚、蓋板。

工作方法

1，烏雞宰殺洗凈，沸水汆燙去血水。

2.將烏骨雞放入高壓鍋的鍋中，加入蔥、姜、鹽、阿膠、紅棗、桂圓、桑葚、蓋盤、雞精適量水，將高壓鍋調至雞檔，保壓15分鐘，取出後食用。

功效:具有很好的補血效果。

靈芝雞湯

材料:靈芝30克，山藥20克。、枸杞10g、桂圓肉15g、陳皮1/4、去核紅棗少許、羅漢果1/4、雞1。

練習:

1.雞肉去皮，洗凈，水留著備用。

2.浸泡陳皮去瓤。

3.鍋中放入適量的水，水開後加入雞肉等材料，煮1小時45分鐘，將龍眼肉放入鍋中煮15分鐘，即可品嘗飲用。

功效:具有益氣健脾、寧心安神的作用。適合坐立不安、精疲力盡、呼吸急促、不思飲食的人。其滋補效果好。

天麻土雞煲

材料:雞肉半只，天麻10g，紅棗10g，枸杞20個，生姜1g，胡椒粉5個，鹽。

工作方法

1.雞肉洗凈，切塊。將天麻洗凈，切片，紅棗和枸杞洗凈，生姜切片。

2.燒開壹鍋開水，將雞肉焯壹下，撈出。將煮熟的雞肉放入砂鍋中，壹次性倒入足夠的冷水，加入姜片和胡椒粉。

3.大火燒開後，改中小火，加入天麻、紅棗、枸杞，加蓋2-3小時以上，加鹽。

功效

抵抗力弱的人滋補效果非常好。