洛陽有豐富的飲食文化和眾多的民間小吃。“三湯壹面”(牛肉湯、羊肉湯、驢肉湯、燴面)是男人的最愛，“三皮壹線”(米皮、涼皮、搟面、米線)當然是女人的首選。
洛陽的湯館比比皆是，有牛肉湯館，羊肉湯館，驢肉湯館，丸子湯館，豆腐湯館。有人說洛陽人壹年能喝半個西湖，其實是真的。如果妳來洛陽沒嘗過洛陽湯，那妳白來了。洛陽有八湯四肉四素菜。四葷湯:羊肉湯、牛肉湯、驢肉湯、雜肝湯)；四素湯(豆腐湯、丸子湯、不翻湯、粉湯)。洛陽24個水席，8個冷，16熱，尤其是牡丹燕作為第壹道菜。
洛陽人壹般早餐以湯為主，小吃有胡辣湯、豆腐腦、兩種雜食(胡辣湯和豆腐腦各壹半，洛陽人吃的真的很好)、油條、豆漿、雞蛋餅、餡餅等多種。午餐主要是燴面、刀削面、砂鍋面、糨糊面、漿糊面。所以有人說洛陽人早餐喝湯，午餐吃面條。
為了讓妳更容易了解洛陽小吃，我們合成了壹小部分，供妳參考。
壹、水墊:
1，中華老字號——天壤之別(古鎮系列)
2.照顧水墊(老城區收集)
3.堯堯水席(老城區縣國士街與西大街交叉口南80米)
4、任師傅水席(老城區西關六中對面)
5.司馬水西(舊城西街)
6.獅子大廈(老城區)
7.杏花村水席(古鎮收藏)
8.健坤水席(洛陽任意分店，澗西區九都路與立新路交叉口向西20米)
9.洛陽水席花園(澗西區天津路與京華路交叉口軸承廠俱樂部隔壁)
10，老洛陽(洛陽)面館(任意分店)
二、牛肉湯:
1，馬街三牛肉湯(浐河東花壇東500米)
2.馬小刀牛肉湯(老城區青年宮廣場對面胡同)
3.金家甜牛肉湯(西工凱旋西路過建東路路口向西100米南)
4.老聃牛肉湯(西工金谷園路)
5.知香(建西長安路)
6.老李牛肉湯(江西南昌路九都路洛陽銀行附近)
7.蕭郎牛肉湯(江西珠江路理工學院家屬區門口)
8.洛陽唐可(任何專營店)
9.大眾牛肉湯(任何專營店)
三、羊肉湯:
1，顏佳羊肉湯(老城區西關九龍頂東南角)
2.白果家羊湯館(陳赫祁鳴西路)
3.龍門療養院對面(洛龍路)
4.石磊羊肉湯(江西洛陽賓館對面翟南路)
5.白沙羊肉湯(任何壹家專營店)
6、韓城羊肉湯(任意壹家，選擇人多)
7.第壹鮮羊肉湯(嵩縣天湖陸渾水庫附近)
8.金夢鐵血羊肉湯(孟津縣漢光武帝對面有幾家)
9.端碗羊肉湯(任何壹種，請選擇更多人)
第四，驢肉湯
東莞市大石橋老城區1
2.匡家驢湯(定南、西關、九龍、古鎮)
3.福媽驢湯(江西珠江北路)
4.毛家驢湯(西工唐宮路玻璃廠附近)
5.香噴噴的驢肉湯(玻璃廠路中段)
五、豆腐湯:
1，季晨豆腐湯(老城區金葉路煙店口)
2.肖劍豆腐湯(瀍河祁鳴東路)
3.小李村李記豆腐湯(澗西區四中對面長春路菜市場銅加工廠幼兒園對面)
4.李嘉存老字號豆腐湯(江西銀川路市委黨校南50米)
六、丸子湯(基本晚上賣):
1，趙霽丸子湯(老城南街)
2.劉記丸子湯(老城東街)
第七，不要翻湯
1，無湯(老城西街)
2.劉記翻不了湯(老城區永義街巨野嘉園美食街)
八、米皮
1，碗底香米皮涼皮(西工區玻璃廠路與凱旋路交叉口)
2.老薛佳米皮(西工區公安局大樓附近)
3、滿滿的香米皮(西工區凱旋路與解放路交叉口東)
4.方嘉米皮和王嘉米皮(江西南昌路158工廠Asai南路)
5、莫家米皮(江西廣州市場美食街、上海市場大張後美食街)
九、鍋貼(西工街中央百貨大樓後面)
十、新安縣熱面角(季芳)
各種面食不再壹壹介紹，太多了。