燉品1，銀耳蓮子湯，夏季養生補品
材料:銀耳50g，蓮子10，百合15，大棗5枚，枸杞8個，冰糖100g。
做法:銀耳用開水焯軟，浸泡5小時，洗凈切絲。根據銀耳數量加水，中間盡量不加水。加入蓮子和百合壹起燉2小時。等湯濃了，加入棗和冰糖，把冰糖煮開。
2.蔬菜燉鍋
配料:南瓜、白蘿蔔、胡蘿蔔、蘑菇、油菜、青豆、粗棒片、姜。
做法:將蔬菜切成小塊，將胡蘿蔔塊用油炒熟，將炒好的胡蘿蔔等材料放入砂鍋中。加水。煮沸後，小火燉半小時。最後，在烹飪前加入少量的鹽。
3.燉燕子角
配料:燕郊、冰糖。
做法:將燕子角浸泡兩小時後，撕掉硬角，挑出雜質，用篩網反復清洗，瀝幹水分。倒入燉鍋中，加強燒開水十個小時(壹* * *十二個小時，天氣熱的話放冰箱浸泡。白燕不需要這麽長時間)。再切絲壹些，把鍋裏的水燒開，放在燉鍋裏，90度小火燉2個小時。
4.百合燉雪梨
材料:雪梨2個，百合2朵，冰糖3顆。
做法:冰糖加水，慢煮。用清水浸泡半小時，放入沸水中煮三分鐘。取出瀝幹。將雪梨去心，洗凈，分批切成塊。將雪梨、百合、冰糖水放入燉鍋中燉3小時左右。
5.酸梅燉鯉魚
材料:鯉魚壹條，酸梅五個，鹹菜壹兩，排骨四兩。
做法:鯉魚切塊，放油鍋裏炸至金黃色，然後用姜、蔥、酒潑水五分鐘，排骨煮五分鐘。鯉魚、排骨、酸梅、鹹菜壹起放入燉鍋，加入煮好的五谷，燉四個小時左右。
6.北芪當歸燉烏雞
材料:黃芪壹半，當歸壹半，烏雞壹半，生姜壹半。
做法:雞肉切好後洗凈，放入沸水中煮五分鐘，然後取出洗凈。北芪、當歸、烏雞、生姜放在燉鍋裏，煮五個小時左右，吃的時候加鹽。
夏季養生粥1和荷葉粥有哪些？
材料:荷葉50克，糖30克，粳米250克。
制作方法:將新鮮荷葉洗凈，切去蒂和側葉。將粳米洗幹凈，放入鍋中，加水適量，用荷葉蓋在粳米上。將食材用大火煮開後，用文火煨。當粳米煮熟後，將荷葉拿走，加入糖，攪拌均勻。
功效:荷葉粥是夏季養生粥的重頭戲。這是因為荷葉味甘性平，適合緩解夏季口幹心煩。在炎熱的夏天，用新鮮荷葉做成的粥可以預防中暑。荷葉粥還適用於夏季腹瀉、頭暈、水腫、便血、產後嘔血等癥狀。
2.百合粥
原料:百合30g，粳米100g，冰糖30g。
制作方法:百合、粳米洗凈，放入鍋中。鍋中加入適量的水，將冰糖碾碎後放入鍋中。用大火將鍋燒開，然後文火燉至熟透。
功效:百合粥具有潤肺止咳、養心安神的作用，對預防老年人患慢性支氣管炎、肺熱或夏季肺燥咳嗽有明顯效果。
夏天吃什麽養生1，竹筍炒雞蛋
材料:2窩筍，3個雞蛋，2瓣蒜。
調料:適量鹽和油。
做法:窩筍去厚皮。將雞蛋打入碗中，加入少許鹽攪拌均勻備用。大蒜去皮切碎，竹筍切片備用。鍋裏放適量油，燒熱，放入雞蛋快速翻炒至金黃色，取出。鍋內留底油，放入蒜末炒香，然後放入窩筍翻炒至窩筍變透明，加入少許鹽，再放入事先炒好的雞蛋翻炒均勻。
2.冬瓜蒸蝦米
材料:冬瓜500g，大蝦2對，香菜1小把，食用油1大勺，鹽1/4小勺。
做法:冬瓜去皮，切成薄片，準備大蝦。蝦皮剝去，蝦米切碎。香菜洗凈，切碎。將冬瓜切片放入盤中。把蝦米放在冬瓜片上。將鹽和食用油混合，均勻地倒在蝦米和冬瓜片上。燒開水，把盤子放進去，大火蒸然後小火蒸15分鐘。蒸至冬瓜片變透明，放入香菜，蒸約1分鐘，即可食用。