苦蕎味苦、平、寒。“能健胃益氣，養神益耳目，練五臟。”它還富含苦蕎、纖維素、維生素和多種礦物質，由高山苦蕎和巴山泉水經傳統工藝精心釀造而成。是壹種野生、原生態、天然、無汙染的高山飲品。
苦蕎酒的顏色是:金黃微綠，清澈透明。酒精:45%酒精，自然清香，色香味純正，原汁原味，微苦，甘甜，爽口。喝後讓人不擡頭，燥，熱，親肝，燥，困。經常適量飲用苦蕎酒，可預防糖尿病、高血脂、冠心病、風濕病。且具有強筋骨、健脾胃、祛風除濕、強腎氣的功效。
擴展數據:
功效和功能:
1，降血糖
食用蕎麥的居民高血糖水平(即高於正常血糖水平)檢出率為1.6%；非主食蕎麥人群高血糖檢出率為7.33%，後者比前者高近4倍。以蕎麥為主食的地區和不吃蕎麥的地區糖尿病患病率也相差約65438±0倍，前者為65438±0.88%，後者為3.84%。這壹結論提示，蕎麥作為壹種能有效降低糖尿病發病率的雜糧作物，應該更多地出現在老百姓的餐桌上。？
2.降低血脂
苦蕎黃酮具有降血脂的作用。此外，生苦蕎只有經過適當的烘焙加工後才能作為茶葉使用，但苦蕎的烘焙工藝要求高，容易將苦蕎炒熟，或者炒的溫度不夠，破壞了苦蕎的有效成分，影響口感和蘆丁滲出率。這是因為富含苦蕎生物類黃酮的槲皮素能降低甘油三酯和總膽固醇的含量，降低動脈粥樣硬化指數。
3.對心肌的影響
與每日攝入生物類黃酮不超過19 mg的組相比，每日攝入生物類黃酮不低於30 mg的組死於冠心病的風險降低了50%。鎂對心肌活動有良好的調節作用，可減慢心律和心臟傳導，增加心肌供血，有利於心臟放松和休息。苦蕎中的鎂含量是小麥粉的11倍以上。
4、血管的作用
蕎麥生物類黃酮具有多種生理功能，其中槲皮素和桑色素具有改善血管平滑肌收縮和舒張的作用。蘆丁可以擴張血管，維持毛細血管的阻力，降低其滲透性和脆性，促進細胞增殖和防止血細胞凝集，以及降低血脂，擴張冠狀動脈和增加冠狀動脈血流量。
5、抗菌和抗病毒作用
研究證實，苦蕎中富含的生物類黃酮槲皮素、桑色素、樟腦具有抗菌、抗病毒作用。該黃酮臨床應用對各種原因引起的潰瘍有祛腐生肌、消炎止痛的奇特效果。
成功
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