同樣的成分卻有不同的名稱。紅薯就是紅薯。中醫建議可以多吃點雜糧,對身體很有好處。
老人喜歡喝紅薯粥,喝起來很軟。紅薯粥的作用和功效很多,不僅可以健脾養胃,還可以強化腎陽不足,老年人經常食用還可以緩解便秘~
壹、紅薯粥的作用和功效
1,紅薯有健脾開胃,幫助消化減肥防癌的作用。
中醫認為,紅薯入脾腎經,既能養胃健脾開胃幫助消化,又能滋補腎陽不足,使人強壯,正如李時珍在《本草綱目》中常說的:“紅薯能補虛養血,健脾胃,強腎陽不足。”
根據現代科學,紅薯含有蛋白質、木薯澱粉、阿拉伯膠、碳水化合物、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素D、B、C、E、鈣、鉀、鐵等10多種營養元素。紅薯不僅能減肥防癌,還能合理避免鈣流失。此外,紅薯含有大量的膳食纖維,能合理刺激腸道蠕動和消化酶代謝,降低消化道疾病的發病率。
2、吃紅薯有講究:下午蒸著吃最好。
紅薯的吃法多種多樣,煮、蒸、烤都可以,直接生吃,也可以生產加工成粉,做成饅頭或鮮面條。《醫林綱目》說,吃生紅薯“解渴、解酒、益肺、寧心”,而熟蔬菜能“養血和胃”。但更常見的是煮著吃。
如果想減肥,最好不要吃薯片、紅薯絲等。因為那樣煮出來的紅薯添加了大量的人體脂肪和糖分,營養結構直線下降,不利於減肥。
紅薯最好在午飯的黃金時間吃。這是因為我們食用紅薯後,其中所含的優質蛋白質需要在人體內消化吸收4到5個小時,而中午的陽光直射正好可以促進鈣的消化吸收。在這種情況下,午餐吃紅薯,優質蛋白質可以在晚餐前消化吸收,晚餐時不容易影響其他食材中鈣的消化吸收。
3.選擇紅薯皮紅適合老年人治療飯後便秘。
購買的紅薯不需要太長或太圓,表皮要足夠紅,這樣紅薯營養豐富,最好不要吃發黴或出芽的紅薯。紅薯雖然香甜可口,但也不宜多吃。多吃紅薯會導致。
氣滯,燒心,反酸,腹脹,排氣管,所以適當吃比較好。
脾胃虛寒的老人也要多喝小米南瓜粥,因為它容易消化吸收,維護腸胃,還能促進腸胃的健身運動,讓大便更輕松,讓老年朋友解決便秘的困惑。?