首先是火腿玉米年糕。
材料:玉米粒適量，火腿4小塊，青椒壹圓，洋蔥半個，年糕100G，油適量，甜辣醬壹湯匙。
練習:。
1，玉米粒水煮，圓青椒，洋蔥，火腿切丁。
2、鍋熱，倒入適量的油。
3、加入兩個幹辣椒炒香，倒入蔥問丁爆香，倒入火腿和玉米粒翻炒。
4.倒入年糕，加水，加入甜辣醬，蓋上鍋蓋。
5、就等水幹了，好吃的年糕，又甜又辣，好吃。
火腿玉米年糕2。青椒絲炒年糕。
材料:鮮肉絲、料酒少許、醬油少許、姜汁、澱粉、青椒絲、鹽少許、白菜絲、水磨年糕。
練習:。
1、鮮肉絲(肉絲用少許料酒、少許醬油、姜汁、澱粉攪拌後浸泡15分鐘)，青椒絲(壹個大青椒的量)切絲，撒少許鹽，炒後更脆。和壹些卷心菜絲。水磨年糕(需要用清水烤半個小時才變軟)。
2、鍋裏放油，先炒肉絲，肉絲熟後，放入青椒絲和白菜絲。
3.3分鐘後，放入壹些醬油和壹些水。水的作用是不粘鍋。這時候放入年糕，不斷攪拌，最後放入壹些鹽和雞精即可食用。
三、八寶炒年糕。
材料:火腿20g、雞胗20g、冬筍20g、香菇20g、四季豆20g、豆腐幹20g、胡蘿蔔20g、年糕200g、海鮮醬1茶匙(15g)、白糖1茶匙(5g)、醬油1茶匙(5g)。
練習:。
1.火腿、雞胗、冬筍、豆腐幹、香菇、胡蘿蔔分別洗凈，切成0、5cm的丁。將年糕切成0和5厘米厚的小塊備用。
2.將湯鍋放在飛利浦電磁爐上，倒入清水，按下燒開按鈕燒開，加入火腿丁、雞胗丁、冬筍丁、豆腐幹丁、香菇丁、胡蘿蔔、四季豆、醋至熟，取出用冷水浸泡，取出瀝幹水分。
3.在飛利浦電磁爐上再放壹口炒鍋，倒入油，按下煎炸鍵，將油燒至半熟，放入年糕片，略煎至兩面金黃即可。
5.鍋裏留底油，加熱。加入燙過的八寶，炒香。倒入炒好的年糕片翻炒均勻。加入海鮮醬、醬油、白糖、鹽翻炒片刻。
第四，臘肉炒年糕。
配料:年糕、臘肉、豆瓣醬、小蔥、蒜片。
練習:。
1.年糕先用熱水焯壹下，再用冷水焯壹下備用。
2.從冰箱裏拿出來的臘肉要用冷水冷凍，洗幹凈。然後入鍋蒸至肥肉變軟，瘦肉變軟，切片備用。
3.鍋裏燒熱油，放入蒜片至變黃，放入豆瓣醬和少許糖鹽，放入年糕翻炒，然後放入臘肉，放入少許熱水稍微燉壹下，最後放入蔥，淋點香油~翻炒。
5.年糕燒排骨。
食材:排骨、手指年糕、油、蔥、姜、蒜、辣椒粉、香葉、八角、鹽、糖、雞精、料酒、番茄醬。
練習:
1，排骨洗凈瀝幹。
2.配件。
3.鍋中倒入少許色拉油，將排骨放入烤油中。
4.如圖4所示，幾乎壹樣。
5.加入蒜、蔥、姜、八角、香葉、辣椒粉。
6.攪拌均勻，加入糖、料酒和醬油。
7.加水(將排骨浸沒在鍋裏)，蓋上蓋子燉。
8.先大火後小火，壹直燒到排骨軟爛。
9.加入適量的鹽和番茄醬，最後加入年糕再燒五分鐘，關火即可食用。
年糕燜排骨。韓國炒年糕。
食材:準備材料:年糕片(或者年糕條，根據妳個人口味準備)、辣白菜(宗家福牌，我覺得比較正宗)、白菜、韓式辣醬、蔥、蒜。
練習:
1.切半個洋蔥備用，切半個卷心菜(不要太細)，切四瓣大蒜。
2.在熱鍋裏倒入少許色拉油。油溫八成熱時，放入蔥蒜炒香。洋蔥變軟後，加入辣醬翻炒。然後倒入壹碗清水，燒開後倒入年糕片繼續煮。煮沸後，繼續加入白菜。白菜變軟後，加入辣白菜繼續煮(小火)。大約五分鐘後，試試米糕片。味道很Q的話就ok了。這時候可以調火讓菜開始收汁。
七、番茄炒年糕。
材料:西紅柿2個，年糕少許，番茄醬少許。
練習:
1，1~2個西紅柿，少許年糕和番茄醬。
2.先煮壹鍋水，把年糕焯軟(或者煎壹下)。
3.將西紅柿切成小塊。3.熱鍋加油，炒番茄。
4.加入番茄醬繼續炒。
5.加入年糕，攪拌均勻。
6、加少許鹽和醬油調味，番茄醬本身有鹹味，所以不要放太多其他調味品。如果想吃糖醋，也可以加壹勺糖。
番茄炒年糕八、梭子蟹炒年糕。
材料:梭子蟹壹只，年糕若幹。
練習:
1.買年糕的時候把它(我買的長條)撕開，泡在水裏(這樣就不會粘在壹起了)。
2.將梭子蟹洗凈，去腮，去胃，去腸，切塊。
3.將年糕從水中撈出，瀝幹水分。
4.燒熱油鍋，將年糕翻炒至變軟，備用。
5.用剛才年糕的剩油炒梭子蟹，放料酒和蔥姜壹起炒到螃蟹變色。
6.把年糕倒進去壹起翻炒，然後加壹點水稍微煮壹下。等湯幹了可以加鹽(喜歡有點顏色的可以加點醬油)和雞精。