懶人版特有的蔥油雞丁，滿滿的蔥花香味，簡單好吃，連廚白都能壹次成功。不需要什麽特殊技能，也不需要很多食材。即使是從不離開廚房的人也能在2分鐘內學會。
1，準備半只鮮雞，先把雞清洗幹凈，然後控制水分，再剁成雞塊。不要剁的太大，不然燉的時候不容易入味。
2.雞塊剁碎後放入盆中，然後加入壹勺鹽，再加入適量面粉。淡鹽水有殺菌作用，面水有很強的吸附作用。之後倒入少量水，充分攪拌5分鐘，至雞肉粘稠。
3.將雞肉拌好後腌制5分鐘，然後倒入清水洗兩遍，直到水不再渾濁，然後撈出放入鹽水籃中，控水備用。
4.雞肉洗凈後腌制，加適量米酒，加點醬油，加點蠔油，加適量辣椒提味。然後加入適量白糖提鮮，充分抓勻，腌制15分鐘入味。
5.準備壹片姜，直接切成姜片，再準備壹些小蔥。白色部分切成洋蔥段，洋蔥葉部分切成蔥花。當它準備好的時候把它放在壹個碗裏。
6.砂鍋裏放點油，放入適量姜片和蔥段，蔥油炒至蔥段微微焦黃，取出，放入腌制好的雞塊，不要翻面，只要整理好，直接蓋上蓋子，小火燉15分鐘。
7.燉好後開蓋，很好吃。如果雞塊比較大，可以燉壹會兒，再撒上蔥花，好吃的懶人版蔥油雞就做好了。
懶人版蔥油雞鮮嫩多汁，營養豐富，風味十足，好吃又滿足。
1，準備壹只新鮮的三黃雞，先把雞清洗幹凈，尤其是內臟，不然會很腥。清洗後，將雞洗凈。然後把它放在壹個托盤裏。
2.準備壹小碗調味汁。在小碗中加入四勺生抽和壹勺老抽，然後加入適量的食用鹽，再加入壹勺白糖提鮮，再加入壹些辣椒去腥增香。攪拌均勻，使白糖融化。
3.將調好的汁直接澆在雞肉上，壹半澆在雞肉上，另壹半備用。然後把醬汁抹在雞肉上，壹定要抹的均勻，這樣才能入味。
5.塗抹均勻後，將另壹半汁液直接倒入雞的肚子裏，不斷攪拌，使汁液均勻地粘在雞的每壹個部位。將雞肉放在壹邊，腌制60分鐘左右，直到味道變好。
6.接下來準備壹些生姜直接切成姜片，再準備壹些小蔥切成蔥段。壓碎的新鮮洋蔥。直接放在盤子裏備用。再加兩片香葉。
7.電飯鍋裏加壹點食用油，然後把蔥、姜、蔥放進去，平鋪在鍋底，然後把雞放進去，肚子朝下，把食材倒在裏面。
8.壹切就緒後，蓋上蓋子，按下烹飪鍵，直接把雞煮熟。時間結束後，繼續燉20分鐘，用筷子戳肉最厚的地方，筷子不帶出血，證明雞肉熟了。
9.雞肉煮熟後，取出，放在壹邊，讓其自然冷卻。將裏面的果汁倒入壹個小碗中，撇去表面的浮沫。
10，雞肉冷卻後，直接切成小塊，然後把汁澆在雞肉上，好吃的電飯煲和醬油雞就做好了。
做電飯煲和醬油雞，最好選嫩雞肉。可以用肉雞，三黃雞，比普通雞好吃多了。如果妳有時間，妳可以嘗嘗這個雞肉。很簡單，新手。
姜蔥炒雞的方法很簡單，香氣撲鼻，肉質嫩滑可口，色、香、味俱全。
1，準備適量的雞肉，先把雞肉處理壹下，然後剁成小塊，越小越好吃，不能太小，否則不過癮。
2.雞肉剁碎後洗凈，直到水不再渾濁，然後開始腌制，加入適量的烤鹽粉，加入鹽、糖和醬油，攪拌三分鐘，使雞肉完全入味。最後加入少許食用油，鎖水，靜置20分鐘。
3.準備適量的姜切成小塊，然後準備壹些姜切成塊，再把豬切成比壹些小蔥還蔥的段。準備少許紅辣椒，切成滾刀塊，放入碗中備用。
4.鍋裏燒油，放入姜片，炒香姜片，再放入腌制好的雞片，大火翻炒，炒出裏面的水，待表面焦黃略脆時，取出壹部分炒好的雞油，以免太油膩。
5.然後放入蔥段，翻炒壹會兒，再沿鍋邊倒點米酒，蓋上蓋子，繼續燉2分鐘。
6.燉好後放入紅椒塊，再倒入壹些老陳醋刺激香味。
7.出鍋前放蔥段，然後倒入壹些澱粉水，豐富時放入盤中。美味的姜蔥炒雞做好了。
姜蔥炒雞姜蔥燜雞，雞肉香味濃郁，嫩滑可口。
鹽水雞是壹道由雞肉、胡椒、鹽水等制成的美味菜肴。它既熱又冷又鹹。有人喜歡吃熱鹵雞，有人喜歡吃冷鹵雞。每個人都有不同的口味。
1.準備壹只比較小的雞，先把雞處理好，再清洗幹凈。妳不需要把雞切成塊，整只吃就行了。雞肉清洗幹凈後，放在壹邊控水。
2.鍋裏不放油不放水，直接加入適量食用鹽，小火翻炒2分鐘，再放壹把辣椒，繼續翻炒，炒出辣椒的香味。將食用鹽翻炒至微黃，直接放涼備用。
3.在雞肉中倒入壹些高度白酒，這樣可以去腥增香，然後均勻塗抹，每個部位都可以均勻塗上白酒。
4.塗抹均勻後，再把涼拌好的椒鹽抹上去。這壹步要有耐心，循序漸進，每個部位都要塗上胡椒粉和鹽。外部抹完後，內部也要抹。想要雞肉入味，這壹步壹定要做好。
5、鹽盡量塗抹，以入味為準，然後將雞肉放入盆中，蓋上保鮮膜，直接放入冰箱，腌制12小時以上。
6.雞肉腌制好後，直接放入清水中再次清洗，以去除腥味。將面上的辣椒洗凈，放在壹邊，控水備用。
7.接下來準備壹些大蔥，切成蔥片，然後準備壹些生姜，直接切成姜片，然後準備燉菜的大料，茴香，花椒，白芷，八角，香葉，山奈，當歸。全部放在盤子裏備用。
8.將所有調料倒入碗中，用溫水浸泡，使其更入味。
9.接下來，準備壹壺熱水和壹壺冷水。先將雞肉放入熱水中，用熱水浸泡，取出，再放入冷水中，用冷水浸泡，重復操作三次。這樣會讓雞肉更加緊實順滑。
10，將泡好的香料倒入鍋中，煮5分鐘。然後加入鹽雞精調味，再加入花椒白酒去腥增香，再加入蔥姜和雞精。大火燒開，轉小火燜20分鐘。
11，煮好後關火，然後蓋壹盤直接燉2小時以上。
12.燉好後取出。妳可以把它放在冰箱裏2個小時，這樣味道會更好。做好了直接切成小塊，美味的鹽水雞就做好了。
鹽水雞很好吃，方法也很簡單。基本上，烹飪需要兩步。又鹹又嫩，吃起來滿嘴清香。
脆皮椒麻雞香脆爽滑，香辣過癮。冷卻後，酥脆的雞皮像海綿壹樣吸收醬汁。
1，準備壹只白條雞，先把雞洗幹凈，再洗幹凈，然後放壹邊控水備用。
2.控制好水分後，再多準備壹點食用鹽，把食用鹽均勻的塗在雞肉上，多塗壹點，塗到每壹個部位。這樣雞肉更入味，還可以去腥。雞的肚子也要塗上食用鹽，然後靜置20分鐘。
3.接下來準備壹口大鍋，放半碗幹辣椒，加壹把辣椒，倒入溫水，泡20分鐘，再準備壹把辣椒。
4.鍋裏加少許油，再加點水，然後放入100g白糖，炒至糖色，再炒至紫紅色。冒泡時倒入適量熱水，翻炒後盛出待用。
5.接下來，準備香料，比如白芷葉、胡椒、八角、茴香、高良姜。
6.雞肉腌制好後，將花椒、辣椒、辣椒放入雞肚子裏。全部塞好後，把姜片放進去封好，再用木簽封好。將高度酒精的酒倒入密封中。
7.鍋裏熱油，放入香料翻炒，再放入花椒和辣椒，辣椒繼續翻炒。大料炒幹後，加入適量蠔油，再加入壹些糖色水，然後倒入足夠的水，大火燒開，加入鹽雞精調味。
8.大料燒開後直接倒入砂鍋，不放雞肉。
椒麻雞壹咬下去，麻、辣、鹹、鮮的味道依次掠過舌尖，真的很好吃。自制辣椒汁用辣椒代替藤椒，簡單易操作，適合家庭食用。
辣椒雞丁是壹道很受歡迎的家常菜。雞肉的鮮香和辣椒的香氣融合在壹起，香味四溢。
1.準備適量的雞腿。先把雞腿用清水洗幹凈，加點鹽，再加點面粉。攪拌均勻，直到雞肉變粘，然後放置2分鐘。
2.靜置後倒入清水直接洗兩遍，直到水不再渾濁。然後把雞肉撈出來放在壹邊。
3.雞肉晾幹後，直接剁成雞丁。雞丁切的不要太大，不然炒的時候不容易入味。將切碎的雞丁直接放入盆中，
4.接下來開始腌制雞丁，加入姜片和蔥段。倒入適量料酒，攪拌均勻，靜置腌制10分鐘。
5、準備壹把蒜，直接切成蒜塊，再準備適量青椒切成辣椒圈，再準備壹些小米辣，壹分為二，再切成辣椒塊。完成後放在壹邊。
6.鍋裏熱油，放入腌制好的雞丁翻炒，把雞肉裏的水炒出來，炒到幹，把裏面的油炒出來，然後放入蒜瓣，放入花椒和辣椒，繼續翻炒。
7.炒出花椒和辣椒的香味，再加點醬油上色。翻炒後加入壹些鹽雞精調味，倒入適量清水，再倒入蠔油。
8.大火燒開後，把裏面的蔥姜汁撈出來。然後繼續煨3分鐘，放入花椒去腥增香，再放入青椒和紅椒繼續翻炒。
9.翻炒至湯汁變濃，切掉青椒和紅椒，放入盤中，美味的辣椒雞丁就做好了。
這樣炸出來的辣椒雞丁，口感鮮嫩多汁，沒有焦硬的味道，吃起來也不會覺得油膩。辣椒的加入可以更好的激發辣椒雞丁的香氣。
當香菇遇上雞肉，就成了餐桌上最受歡迎的家常菜。和其他菜相比，雞肉總是特別好吃。香菇燉雞香氣濃郁，彌漫整個廚房。
1，準備適量的雞塊，雞塊盡量剁均勻，放入碗中，加入鹽粉，這樣洗的更幹凈，放在壹邊控水備用。
2.雞塊洗凈後開始腌制，加入壹勺料酒，加入壹勺醬油，加入壹勺蠔油和適量胡椒粉，充分攪拌腌制20分鐘。
3.準備壹把粉絲，倒入溫水浸泡。
4.準備生姜，切成片，然後準備適量的大蒜，直接切成片，再準備壹些蒜苗，直接切成蒜末，放在盤中備用。
5.粉絲切軟後放入碗中浸泡，準備壹些泡好的香菇備用。
6.鍋裏燒油，放入蒜末和姜片翻炒至香，放入腌制好的雞塊翻炒，翻炒至雞塊略焦黃，加鹽和醬油上色。
7.雞塊炸至變色時，加入開水，雞塊燒開後關火。
8.把蘑菇均勻的鋪在砂鍋裏，然後把粉條鋪在砂鍋裏，再把雞肉倒進去。大火燒開後燉20分鐘，然後把雞肉燉透。
9.雞肉燉好後，加入蒜苗葉攪拌均勻，就可以直接吃了。美味的砂鍋雞煲做好了。
砂鍋燉蘑菇雞很簡單，香嫩多汁，上桌後全家人都愛吃。