粥煮好後，上面漂浮著壹種細膩、粘稠、呈油膏狀的物質，中醫稱之為米油，俗稱粥油。它有很強的滋補作用。可以和神堂相提並論。具有補中、健脾胃、滋腎生精、延年益壽、美容養顏的作用。
原料:紅豆、小米、綠豆、黑豆、黃豆、蕓豆等。五色豆洗凈後，用清水浸泡壹晚，可以減少人吃後排出空氣的物質。關鍵是它們好做。將泡好的五色豆放入鍋中，加入小米和適量的水，直到豆子開花，即加入冰糖，溶解後即可食用。
具有清熱解毒、利尿、降血脂、潤腸理氣、補充人體營養的作用。
原料:薏米100g，大米100g，山藥200g，紅棗幹15g，冰糖20g，蜂蜜15g。做法將大米、薏米、紅棗分別洗凈。大米泡水30分鐘，薏米泡水2小時。山藥洗凈，去皮，切成長滾刀塊。將鍋放在火上，加入清水、大米、薏米，中火煮沸，再小火煮至粘稠，再加入山藥、紅棗，煮20分鐘左右。將冰糖放入煮好的粥中，攪拌均勻，稍涼後倒入蜂蜜。
功能:補脾胃，除濕安神。薏苡仁能安神祛濕；大棗補脾養血；山藥中含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃的消化吸收功能。這種粥是給糖尿病和大便幹燥的人禁食的。
原料:芡實、薏苡仁、白扁豆、蓮子、紅棗、桂圓、百合、粳米。
做法:將洗凈的芡實、薏苡仁、白扁豆、蓮子、紅棗、龍眼肉、百合煮40分鐘，再加入粳米繼續煮成粥。根據個人口味加糖或鹽吃。
功能:健脾和胃，益氣補腎，養血安神。適用於失眠、體虛、虛胖、腹瀉、口渴、咳嗽、痰少。
原料為綠豆、薏米、大米、糙米各50g，百合(幹)20g，糖30g。
做法將糙米、薏米、大米、綠豆洗凈，浸泡2小時。將所有材料放入鍋中，加入適量水燒開，轉小火邊攪拌邊煮半小時，至熟且粥稠，加糖調味。功能綠豆是夏季清熱解毒的好食材。民間有句話叫“夏日壹碗綠豆湯，夏日排毒勝過神仙方子”。此粥能清熱解毒，健脾利濕，養胃祛痘，寧心安神。
原料:粳米60g，菟絲子20g，枸杞子20g，糖適量。
做法:粳米、枸杞洗凈備用；將菟絲子洗凈，搗碎，加水煎煮，煮沸，取汁，去渣備用；將枸杞和粳米加入菟絲子汁中煮至米飯熟軟，再加入糖煮壹會兒。
功能:補腎益精，養肝明目。適用於肝腎不足引起的視力下降、視物模糊。
原料:圓糯米60克，龍眼肉10克，去心蓮子20克，紅棗6克，冰糖適量。
做法:先將蓮子洗凈，紅棗去核，圓糯米洗凈，泡水。蓮子、圓糯米加水600毫升，小火煮40分鐘，加入龍眼肉、紅棗，煮15分鐘，加冰糖即可食用。
功能:養心安神。龍眼肉養血，益心安神；蓮子健脾補腎；紅棗能益脾胃；糯米能補中益氣。以上成分適合抑郁癥、失眠患者食用。
喝粥有很多好處:
1.容易消化。當白米飯的煮制溫度超過60℃時，會產生糊化，煮出來的綿軟的粥會在口中融化，吃後非常容易消化，非常適合腸胃不適的人食用。
2.增強食欲，補充體力。生病時食欲不振，粥配壹些清淡開胃的食物，既能促進食欲，又能為虛弱的病人補充體力。
3.防止便秘。粥含有大量的水。平日多喝粥，既能充饑，又能為身體補充水分，有效預防便秘。
4.預防感冒。天冷的時候，早起喝壹碗熱粥，有助於保暖，增加身體的禦寒能力。
5.預防咽幹。對於咽喉不適疼痛的人來說，溫熱的粥汁可以滋潤咽喉，有效緩解不適。預防感冒和傷風。4.預防感冒。天冷的時候，早起喝壹碗熱粥，有助於保暖，增加身體的禦寒能力，預防感冒。
5.預防咽幹。對於咽喉不適疼痛的人來說，溫熱的粥汁可以滋潤咽喉，有效緩解不適。
6.護理胃部。胃功能較弱或有潰瘍的患者，平日應少食多餐，細嚼慢咽，非常適合喝粥調養。
7.延長壽命。喝粥可以延年益壽，五谷雜糧煮成粥，含有更多的營養成分和膳食纖維。對於老年人和牙齒松動的患者來說，喝粥不僅可以預防小病，還是保健的最佳藥方。
谷物米虎
各種谷物經機械粉碎和煮沸糊化形成的具有壹定粘度和稠度的半固態物質，可稱為米糊。可用於制作米糊的谷物包括大米、黑米、紫米、小米、玉米、高粱、小麥、大麥、燕麥和蕎麥。當然土豆也可以在米糊裏打。米糊更容易被人體消化吸收，能快速為身體提供能量。混合幾種谷物的米糊含有更豐富的營養和保健功能。此外，谷物的香氣得到充分釋放，可以增強感官享受，刺激食欲。
材料:大米60克，花生30克，生姜5片。
做法:將大米、花生洗凈，與姜片壹起放入豆漿桶中，在頂部至水線之間的杯中加水；將機頭直接放在杯體上，打開電源，按下選擇功能鍵，再按下on鍵，十分鐘自動制作花生糊。
作用:花生和大米做成的糊營養豐富，可預防動脈硬化和高血壓、冠心病。這種膏體如果經常食用，還能起到提高記憶力的重要作用。
材料:1杯大米，2/3杯黑芝麻，適量糖。
方法:將炒好的黑芝麻和大米洗凈，放入豆漿桶中。加水後，按下制作米糊的功能鍵。十分鐘後，做黑芝麻糊，加糖調味。
作用:黑芝麻具有補血潤腸、催乳養發的作用，適用於身體虛弱、頭發早白、貧血、大便幹結、頭暈耳鳴等癥狀。這種米糊含有豐富的維生素和不飽和脂肪酸，具有明目、補中、益氣、養五臟的作用。
材料:紅薯250克，大米30克，燕麥20克，姜片。
五片。
做法:將紅薯清洗幹凈，切成顆粒，與清洗幹凈的大米、燕麥、姜片壹起放入豆漿桶中，在上下水位線之間的桶中加水。打開電源，按下選擇功能鍵，再按下on鍵，十分鐘紅薯米糊就自動做好了。
作用:紅薯含有獨特的黃酮類物質，不僅能防癌還能抑制膽固醇的堆積，保持血管的彈性，熱量低。是壹種理想的減肥食品，用燕麥、大米、姜片做成糊狀，可以加強其獨特的治療效果。
豆漿是壹種老少皆宜的營養食品。豆漿中含有豐富的植物蛋白和磷脂、維生素B1、維生素B2和煙酸，還含有鐵、鈣等礦物質，尤其是鈣，雖然不如豆腐，但更容易被人體吸收利用，非常適合老年人、成人和青少年食用。
新鮮豆漿壹年四季都可以喝。春秋喝豆漿，滋陰潤燥，調和陰陽:夏季喝豆漿消暑防暑，生津止渴；冬天喝豆漿，祛寒暖胃，滋補強壯。其實除了傳統的豆漿，還有很多種豆漿，比如紅棗、枸杞、綠豆、百合等等。
原料:黃豆60g，核桃仁20g，黑芝麻10g。
做法:將黃豆洗凈，用溫水浸泡6-8小時，直至變軟。將核桃仁、黑芝麻洗凈，與泡好的黃豆壹起放入豆漿機的杯中，加水，接通電源，按下“五谷豆漿”按鈕，直至豆漿做好。
功能:核桃芝麻豆漿具有補血、滋陰、滋補保健、美容養顏、增強人體免疫力的作用。核桃仁富含不飽和脂肪酸、植物蛋白、磷脂、賴氨酸、維生素和微量元素，具有補血益氣的作用，對提高人體抵抗力有重要作用。黑芝麻富含芝麻素、芝麻酚、葉酸、維生素E、鈣、鐵、卵磷脂、蛋白質等。，而且是女性美容的好產品。
原料:黃豆45g，紅棗15g，枸杞10g，水1200ml，糖適量。
做法:將黃豆浸泡6 ~ 16小時；紅棗洗凈，去核，枸杞洗凈備用。將泡好的黃豆、紅棗、枸杞壹起放入豆漿機中，加水，打碎煮熟，然後用篩子過濾，加糖調味。
功能:補虛益氣，安神補腎，改善心肌營養，防治心血管疾病。
配料:黑豆1/3杯，紅豆1/3杯，綠豆1/3杯。
做法黑豆、紅豆、綠豆提前泡好。將原料混合入杯中，洗凈，在上下水位之間加水，打開電源，選擇“五谷豆漿”按鈕。豆漿十分鐘後就好。味道濃郁，香而不膩，有助於男性解暑，對腎虛脫發有輔助作用，有效緩解工作壓力大導致的體虛乏力。
1.喝未煮熟的豆漿會導致代謝紊亂和蛋白質中毒。
2.豆漿裏打雞蛋，減少營養吸收。
3.喝紅糖產生變性沈澱。
4.保溫瓶會滋生細菌，導致變質。
5.過量飲酒會引起腹脹和腹瀉。
6.空腹喝酒容易引起消化不良。
7.和藥物壹起喝，會降低豆漿的營養和功效。喝豆漿和服用抗生素的間隔時間最好在1小時以上。
8.胃炎、痛風患者不宜喝豆漿。
現在很多家庭都有豆漿機。早上早餐磨壹杯豆漿，營養健康。但是很多人把磨豆漿後剩下的豆渣扔掉。人們扔掉豆渣是因為豆渣的味道不好。其實豆渣營養豐富。豆渣含有豐富的粗纖維、蛋白質、不飽和脂肪酸等營養成分，具有降血脂、預防便秘、預防骨質疏松、降血糖、減肥、抗癌的作用，還具有美容的作用。尤其是豆汁被擠出後，還殘留了大量的膳食纖維，可以吸收腸胃中的水分，抑制體內脂肪的吸收，排毒更順暢。
原料:豆渣130g，中筋面粉100g，雞蛋2個，黑芝麻10g，細糖20g，色拉油適量。
做法:雞蛋加糖打勻，加入豆渣攪拌均勻，然後加入中筋面粉攪拌均勻(直接不用過篩)。然後加入黑芝麻，攪拌均勻，完成面糊。煎鍋倒油，舀壹湯匙面糊入鍋，兩面煎至金黃色。
做煎餅的時候盡量開小火，避免煎糊。經常轉動，確保兩面受熱均勻。
材料:豆渣70g，土豆2個，醋半勺，牛奶1勺，低脂蛋黃醬3-4勺，黃瓜1/3根，胡蘿蔔20g，火腿2片，鹽和胡椒粉少量。
做法:用平底鍋將豆渣去水；土豆去皮，切成4-6塊，放入水中煮熟，用勺子搗碎；黃瓜和胡蘿蔔切片，用鹽腌制；把火腿切成小塊。把所有的材料混合就行了。
材料:豆渣50克，水200毫升，檸檬汁，蜂蜜，低熱量水果。做法:將所有材料放入攪拌機，根據個人口味加入低熱量水果攪拌10 ~ 20秒。也可以將豆渣直接浸泡在水中，加入檸檬汁和蜂蜜調味。