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秋季寶寶健康食譜

燉排骨

原材料:

排骨、姜、蔥、醋、粥或面、鹽等。

制作:

1,新鮮排骨洗凈切小塊,

2.加入冷水、姜、蔥、調料和少量醋,用高壓鍋煮30-40分鐘。

3.拿燉好的排骨加到孩子的粥或者面裏煮,或者直接吃肉或者加菜。

食物功效:

肉、骨、湯壹起吃,既能補充優質蛋白質,又能補充鈣、磷等礦物質。有些年輕媽媽擔心排骨的營養,排骨經過長時間的燉煮,已經完全融入到湯裏了。其實是片面的理解。

蒸肉豆腐

豆腐含有豐富的蛋白質,與蛋白質互補,對寶寶的生長發育能起到很好的作用。洋蔥可以健胃殺菌,提高寶寶對疾病的抵抗力和防禦能力。

原材料:

雞胸肉15g,豆腐20g,洋蔥10g,澱粉5g,雞蛋8g,香油1g,醬油4g。

制作:

1.將豆腐洗凈,放入鍋中燒開,瀝幹水分,碾成泥狀,用香油攤成小碟子。

2.將雞洗凈,剁成細泥,放入碗中,加入蔥花、雞蛋、醬油、澱粉,調至均勻粘稠,鋪在豆腐上,中火蒸12分鐘。

特點:

豆腐很軟,微鹹,很好吃!

豬血豆腐蔬菜湯

原材料:

豬血、豆腐、蔬菜、蝦皮、鹽、調料。

制作:

1,豬血和豆腐切成小塊,蔬菜洗凈切碎。

2.水燒開後,先加入少量蝦皮和鹽,再加入豆腐、蔬菜和豬血。

3.煮3分鐘,加入調料。

食物功效:

豬血是補鐵的絕佳食物。它具有含鐵豐富、易吸收、價格低廉、質量好的優點。蝦皮含有大量的鈣和磷,是兒童補鈣食品。

蝦蛋餃子

原材料:

蝦、鹽、姜、蔥、料酒、雞蛋、綠葉蔬菜、調料。

制作:

1,新鮮。蝦仁洗凈,加鹽、姜、蔥、料酒等。,入蒸鍋蒸15分鐘。

2.將生雞蛋打開,在小碗中攪拌均勻。

3.將蛋液鋪在炒鍋內,待上面的雞蛋未凝固時放入蝦仁,然後將雞蛋折成半月形,翻面煎熟備用。

4.水燒開後,加入綠葉菜和雞蛋水餃,稍煮即可食用。

食物功效:

蝦和蛋是優質的蛋白質食物。蝦還含有大量的礦物質,容易消化吸收。是兒童補充蛋白質的最佳食物。綠葉蔬菜可以補充維生素和礦物質。

排骨皮蛋粥

排骨皮蛋粥能滋陰補血,生津潤燥。小孩子吃了可以祛病強身。

原材料:

大米100克,小排骨200克,皮蛋半個,花生30克,蔥花少許,醬油,精鹽,花生油,味精。

制作:

1.小排骨洗凈,切成2厘米長的小塊,用醬油和鹽腌制1小時,放入沸水中煮熟。

2.皮蛋去殼,洗凈,切成小方塊。

3.將大米和花生洗凈,放入沸水鍋中煮熟。米粥好了,加入切好的皮蛋、醬油、味精;另壹口炒鍋,放入花生油,將蔥花炒至金黃色,待蔥香時倒入米粥中,待粥熟後將排骨加入粥中。

特點:

又鹹又好吃。

魚醬豆腐湯

原材料:

魚,鹽,姜,嫩豆腐,澱粉,香油,蔥花。

制作:

1.將魚洗凈,加鹽和姜,放入蒸鍋蒸熟,去掉骨刺,搗成魚泥。

2.將水燒開,放入少許鹽,放入切成小塊的嫩豆腐,燒開後放入魚漿,再放入少許澱粉、香油、蔥花調成糊狀。

食物功效:

魚肉含水量高,肌纖維短,容易被消化吸收。魚和豆腐都是高蛋白食物,有助於增強孩子的抵抗力,促進生長發育。