長夏節氣到了,我們進入了春夏交替的季節。此時氣溫越來越熱,人體的新陳代謝逐漸增強,消化功能會變得旺盛,有利於營養的吸收,是補充身體的好機會。夏天,我們都以清熱解暑為主,但按照傳統觀念,夏天越熱,越不應該貪涼。比如我們小的時候,大人總是不讓我們整天在河裏洗澡,也不讓我們在風扇前睡覺,尤其是不讓我們多吃冷飲。
轉眼間,我們也成了中老年人。現在,我深深地意識到大人們強加給我們的限制是多麽正確。同樣,我也經常提醒孩子很多註意事項,我也會有針對性地選擇食物,因為人到了中老年人,飲食要合理安排,只有健康的飲食習慣才能保證我們的健康。所以,漫長的夏季過後,我建議中老年人要堅持吃五頓以上。3少吃的原則,讓妳整個夏天都精力充沛,健康度過這個夏天。我們來看看哪五種食物應該多吃,哪三種食物應該少吃。
多吃的食物之壹是新鮮蔬菜。
很多人喜歡吃大魚大肉,但我要提醒妳,新鮮蔬菜比大魚大肉健康得多,尤其是中老年人。他們經常吃時令蔬菜,可以補充維生素,增強抵抗力,有清理血管、降低三高、美容、抗衰老的作用。這對中老年人非常有益,夏天的青椒、毛豆、茄子、黃瓜、豆角等食材,都有營養價值。
推薦菜:蒸茄子
主料:茄子。
調料:食用油、鹽、蒜、醬油。
操作步驟:1、茄子采摘後清洗幹凈,去頭去尾,切成條狀,放入盤中,加入少許食用油和蒜苗,不要放其他調料。
2、蒸鍋加水,放入茄子,大火燒開,蒸5分鐘至茄子軟爛。
3、然後加入鹽、生抽和老抽,攪拌均勻,再蒸2分鐘,然後關火出鍋。蒸茄子不能提前加鹽和醬油,不然不會爛。
第二種食物要多吃,豆制品。
豆制品是用大豆浸泡而成,大豆中含有大量的植物蛋白。加工成豆制品後,鈣和鎂的含量也增加了。中老年人適量食用豆制品,可以調理脾胃,滋補身體,強筋壯骨,降血壓,降血脂,預防心腦血管疾病。大豆中的卵磷脂可以健腦益智,延緩衰老,預防阿爾茨海默病和更年期綜合癥,但痛風患者不宜多吃。
推薦菜:涼豆腐
主料:豆腐、蝦皮、西紅柿。
調料:鹽、香油、香蔥、鮮醬油。
操作步驟:1、豆腐用開水焯壹下後撈出放入盤中,切成小塊。
2.準備壹把蝦,用開水浸泡。西紅柿去皮後切成小塊,小蔥切成蔥花備用。
3.在切好的豆腐塊上撒上蔥花、鹽、香油、西紅柿丁、蝦皮和鮮醬油,拌勻後食用。
第三種要多吃的食物是嫩姜。
俗話說“冬吃蘿蔔夏吃姜,不用醫生開處方”,古代藥師孫思邈曾在壹本醫書上寫道:“使夏七十二日,存苦增辛,以養肺氣”,意思是夏天少吃苦味食物,多吃辛味食物。當然這裏的辣不是讓我們吃辣,不適合中老年人吃,吃那些更容易上火。夏天可以多吃辛辣的蔬菜,如蔥、蒜、姜、蒜苗等。開胃解悶,其中嫩姜受到人們的追捧。
推薦菜:醋泡姜
主料:嫩姜。
調料:鹽、香醋、冰糖、鮮醬油、味精。
操作步驟:1,先將嫩姜清洗幹凈,控制水分,以表面看不見水分為準。然後切成薄片,用鹽水浸泡,滅菌,晾幹備用。
2.act幼姜的容器也經過消毒以備後用。鍋中加入少許鹽、香醋、冰糖、鮮醬油、味精,大火煮開,自然冷卻。
3.將切好的嫩姜放入容器中,倒入涼的糖醋汁,量視嫩姜量而定。以嫩姜為準,蓋好密封,壹天後即可食用。如果妳想嘗壹點,可以壹周後再吃。
第四種食物要多吃,清湯
人到中老年,身體的代謝功能會逐漸下降。多喝湯是壹種健康的養生方式,可以讓身體吸收營養。夏天喝湯,講究的是“補”而不是溫,所以夏天要選擇清淡可口、不油膩的湯,如蓮藕排骨湯、百合瘦肉湯、鯽魚湯、老鴨湯、大麥豬心湯、銀耳蓮子山藥湯等滋補湯。
推薦食材:蓮藕排骨湯
主料:排骨、蓮藕。
調料:鹽、香蔥、姜、料酒。
操作步驟:1、排骨洗凈,放入湯鍋,加鹽、香蔥、姜,料酒後腌制片刻。
2.蓮藕洗凈,去皮,切成厚片,然後換刀切片備用。
3.湯鍋加清水,大火燒開,撇去浮沫,放入蓮藕,繼續煮沸,轉小火煨至食材軟爛,即可食用。
第五種要多吃的食物是水果。
農村很多中老年人不舍得花錢,很少吃水果。這個習慣很不好。中老年人要多吃水果,因為水果富含多種維生素,富含水分。夏天天氣熱,人出汗多。補充維生素和水分是非常必要的。飯後吃壹些水果對他們的健康很有好處。西瓜、甜瓜和草莓已經在這個季節上市了。不要舍不得花錢。多吃水果補充營養。畢竟,沒有什麽比健康更重要。
推薦菜:西瓜
西瓜是夏天水分最多的水果。現在我們賣5塊錢壹斤。大批量上市的話,只要幾毛錢壹斤,不會花多少錢。建議中老年人常吃,適應季節,健康度夏。當然,糖尿病患者除外。
說完了要多吃的食物,有哪些三味要少吃?
少吃的食物之壹,苦味。
如上所述,夏季飲食要省苦增辣。很多人喜歡在天熱的時候吃苦味的食材,以為可以降火。其實這是不對的。苦味成分不適合夏天多吃,多吃會導致心火過旺。
第二個要少吃的食物是辣。
雖然夏季飲食要省苦增辣,但太辣的食物絕對不是中老年人該吃的食物。中老年人如果長期吃辛辣刺激的食物,會因為脾胃受損而引發胃病,也會使肝火更加旺盛。
第三個要少吃的食物是甜味。
甜品是很多女生的最愛,可以給人體提供熱量,但並不是中老年人應該多吃的食物。在中老年人群中,大多數人患有高血壓、糖尿病等慢性病。如果他們經常吃甜食,這對他們的健康非常有害。為了健康,最好少吃甜食。
初夏,中老年人要堅持5多3少的原則,讓妳整個夏天都精力充沛!
#我就這樣度過了五壹假期# #