預防癡呆，減少腫瘤！姜黃等六種健腦香料，讓妳的頭腦變得強大。

林心潔整理和編輯充滿特殊氣味的香料和草藥，經常用來為菜肴增添風味。它們低熱量、低脂肪的天然特性，使人們只需少量草藥就能享用美味的減肥菜肴。事實上，除了減肥，近年來壹些初步研究發現，壹些香料和草藥對大腦也有好處，可以幫助預防癡呆癥，改善記憶力，減少焦慮，甚至消除腫瘤。姜黃——阿爾茨海默病的預防人體內有壹種叫做“巨噬細胞”的白細胞，可以破壞外來顆粒，但部分阿爾茨海默病患者的巨噬細胞卻不能發揮作用。當巨噬細胞的功能不好時，被認為是阿茲海默癥殺手的澱粉樣β蛋白的斑塊就無法清除。姜黃中的壹些化合物可以激活巨噬細胞，並有助於消除早期阿爾茨海默病患者大腦中的澱粉樣β蛋白斑點。目前還不確定需要吃多少咖喱才能達到和實驗中壹樣的效果。鼠尾草-改善腦功能鼠尾草英文是“鼠尾草”，這個詞也有睿智的意思，正好補充了鼠尾草的保健功能。在兩項小型研究中，丹參提取物膠囊可以促進受試者幾個小時的記憶測試表現。另壹項動物實驗指出，鼠尾草精油或提取物可以阻斷壹種酶，防止其降低與學習、記憶和註意力等大腦功能相關的神經遞質。但鼠尾草能使血壓升高，高血壓患者應避免服用。巴西，百裏香——強化神經元巴西最近的壹項研究發現，在這些香料中有壹種叫做芹菜素的類黃酮，可以加強神經元之間的聯系，甚至可以促進幹細胞特化為神經元。雖然這項研究目前僅在實驗室進行，而且尚未在活體人體中進行，但研究人員假設，富含芹菜素的飲食也可能影響腦細胞的形成和連接，理論上可以幫助預防抑郁癥、阿爾茨海默病和帕金森病。俄勒岡州立大學的萊納斯？鮑林微量營養素研究信息中心的研究助理Giana Angelo解釋說，芹菜素的化學結構類似於雌激素，雌激素長期以來被認為會影響神經細胞的發育。安吉洛說，在這項研究中，芹菜素可以模仿雌激素，引起同類型的細胞變化。甘菊-緩解焦慮作為壹種受歡迎的夜茶，甘菊茶是壹種緩解壓力的食物，很多人都用過，並證明有效。雖然目前只有實驗室的研究，但安吉洛解釋說，洋甘菊中含有的物質可能與接收壹些大腦化學物質相結合，減少焦慮。在壹項實驗中，壹組患有廣泛性焦慮癥的人被隨機給予甘菊提取物或安慰劑。八周後，更多食用洋甘菊提取物的人比食用安慰劑的人報告較少焦慮。2007年，壹項研究提出了“大蒜能治腦瘤”的假說，當時引起了轟動。研究表明，大蒜中的壹些活性化合物可以殺死培養皿中的癌細胞。安吉洛指出，目前，學者們還不能直接從壹般人吃大蒜是否能對大腦產生同樣影響的研究中得出結論，尤其是研究人員使用的化合物劑量遠高於吃大蒜獲得的劑量，但這項研究仍是壹個完整的開始。雖然香料有很多好處，但是過量食用也可能對身體有害，所以還是要以個人健康為準，適量食用不會反過來傷害身體！來源:預防