1，牛奶粉
奶牛品種不同，飼養環境不同，季節變化都會影響奶牛的泌乳，導致奶粉中的營養成分難以統壹。因此，工廠在生產牛奶之前，壹般會對牛奶的蛋白質和脂肪進行標準化。
2.羊奶粉
壹般分為羊奶和綿羊奶，有壹種特殊的氣味，羊奶粉是市場上的主要產品形式。相比較而言，羊奶營養成分更全面，鈣、蛋白質、維生素更高。羊奶每公斤熱量比牛奶高210KJ，脂肪含量為3.6% ~ 4.5%(脂肪球直徑約2微米)。
羊奶富含短鏈脂肪酸，低揮發性脂肪酸占全部脂肪酸的25%，而牛奶不到10%。羊奶中酪蛋白與乳清蛋白的比例為75: 25，更接近人奶。羊奶的礦物質含量為0.86%，比牛奶高出約0.16%。
3.駱駝奶粉
駱駝奶粉的蛋白質含量和鈣含量比牛奶高，脂肪含量比牛奶低。維生素C的含量是牛奶的三倍。駱駝奶中的鐵含量很高，而且含有類胰島素因子。
4、驢奶粉
比如驢奶粉含有脂肪酸、亞油酸、亞麻酸，其膽固醇含量只有牛奶的1/5。屬於天然低脂低膽固醇乳制品，富含礦物質硒和上皮細胞生長因子。
判斷奶粉安全性的客觀標準
1，看奶源
如果奶源質量不好，那是奶粉質量先天不足，任何方法或工藝都難以彌補。目前奶粉生產企業的奶源有三種形式。第壹種是沒有奶源，使用的奶粉基料全部采購或進口。第二部分奶源歸自己所有，部分奶源從養殖戶手中收購。奶源的第三種形式是企業完全擁有自己的奶源基地。
2、看制作流程
奶粉的生產工藝分為幹法和濕法。幹法工藝是將乳清粉、各種礦物質、微量元素在幹燥狀態下攪拌包裝。濕法生產是用鮮牛奶，在牛奶的液態下添加各種營養物質、微量元素和礦物質，然後經過殺菌、脂肪均質、噴霧幹燥，最終生產出奶粉。
3.看看公式
遵章守紀的奶粉廠家生產的嬰幼兒配方奶粉營養差別不大。但有些企業為了改善奶粉的口感，掩蓋添加劑的異味，會在奶粉中添加各種香精香料。奶粉中常用香蘭素和乙基香蘭素。
參考以上內容:人民網-牛奶、羊奶、駱駝奶、動物奶營養大賽