千禧年的起源:
千禧年是農歷二十四節氣之壹。太陽達到壹百六十五度時,稱為千年節氣。千禧年是秋季的第三個節氣,標誌著秋夢的結束和中秋節的開始。露水是地面或近地物體上的水汽因溫度降低而凝結成的水滴。所以千禧年其實預示著天氣轉冷了。這個時候,人們會明顯感覺到炎熱的夏天已經過去,涼爽的秋天已經到來。晝夜溫差可達十幾度。楊琪在夏季至日達到頂峰,這兩個極端必須逆轉,殷琦也在這個時候崛起。到了白露,陰氣逐漸加重,晨露逐漸增厚,凝結成壹層白色水珠,故稱白露。俗話說“十八盆暑,不露身於白露。”這兩句話的意思是夏天還是熱的,每天壹定要用壹盆水洗澡。過了十八天,到了千禧年,不要赤膊裸身,以免著涼。還有壹句話:“白露白扇,秋分飯美。”這意味著如果白露前後都有露水,晚稻就會有好收成。
“白露”是反映自然界溫度變化的節日。露珠是“白露”節氣後特有的自然現象。此時的天氣,正如《禮記》所言:“涼風來,露水落,蟬鳴。”根據二十四節氣對“白露”的解釋——“水土凝露,秋屬金、金白、白露,氣始寒”。古人在《肖偉經》中也說:“暑後十五為白露”,陰越來越重,露凝成白。事實上,氣象學表明,在節氣的這個時候,天氣變得涼爽,白天太陽仍然很熱。但太陽壹回到山上,氣溫就會迅速下降,到了晚上,空氣中的水汽就會凝結形成微小的水滴,非常密集地附著在花木的綠色莖、葉或花瓣上,呈白色。尤其是經過早晨的陽光照射後,看起來更加晶瑩無瑕,更具吸引力,從而獲得“白露”之美。
千禧年的氣候特征;
武侯
紅巖來:紅巖小,自北向南,非南方鄉,亦非其家。詳見雨水部分。
神秘鳥歸來:神秘鳥見春分,此時也是由南向北。燕是北方的鳥,所以說歸。
壹群鳥滋生恥辱:三只以上的動物為壹群,群居者也多。《禮記》註:“恥者,美食也。”提起羞恥的人把它藏起來,等待冬天的月亮。
《白露》詩曰:“衰蓮卷玉照,西風通宵涼。嚴陣的蚊子聲很安靜,波爾多紅酒有點香。”(左河水)
天氣
植物開始有露水進入白露節氣後,夏季風逐漸被冬風取代,冷空氣轉攻,暖空氣逐漸退卻。冷空氣分批南下,往往會帶來壹定範圍的降溫。人們喜歡用“秋夜白露中,壹夜涼”這句諺語來形容氣溫下降較快的情況。
此時我國北方地區降水明顯減少,秋高氣爽,幹燥。在此期間,長江中下遊的第壹場秋雨往往能緩解前期的缺水狀況。但如果冷空氣遇上臺風,或者冷暖空氣勢均力敵,雙方進退兩難,暴雨或低溫連陰雨對秋作物生長不利。西南地區東部、華南、華西等地經常出現持續陰雨天氣。東南沿海,特別是華南沿海可能有熱帶天氣系統(臺風)造成的暴雨。此外,秋旱、森林火災和初霜凍也可能在這個時候在部分地區發生。如果長江中下遊的夏旱,華西、華南的夏旱沒有秋雨的滋養,夏秋旱都可能形成。有句諺語說:“春旱不旱,秋旱減半。春旱建倉房,秋旱斷糧。”北方壹些地區,如西北的陜西、山西、甘肅、華北等地,秋季降水本來就少。如果發生嚴重的秋旱,不僅會影響秋作物的收獲,還會推遲秋播作物的播種和出苗生長,影響次年的收獲。此外,隨著秋旱,特別是山區林區空氣幹燥,風力加大,秋季森林火險開始進入高發期。
八月十五,雁門開,大雁來了,頭上霜。霜凍是冷空氣入侵造成的。日平均氣溫在0℃以上,地表溫度降至0℃以下。作物細胞間的水分凍結,不斷吸收細胞內的水分,導致細胞脫水,導致作物枯萎或死亡。有時,雖然植物表面沒有結霜,但由於表面溫度在0℃以下,農作物仍會受到凍害,這種現象稱為黑霜,也是霜的壹種。
千年民俗:
千禧年節氣生活小貼士
俗話說“十八盆暑,不露身於白露。”這句話的意思是夏天還是會熱,需要每天用壹盆水洗澡。18天後,到了千禧年節氣,不赤膊上陣,會著涼。
千禧年是典型的秋季氣候,容易出現口幹、唇幹、鼻幹、咽幹、大便幹燥、皮膚皸裂等現象。預防秋燥的方法有很多。可以適當多吃壹些富含維生素的食物,也可以選擇壹些宣肺化痰、滋陰益氣的中藥,如人參、沙參、西洋參、百合、杏仁、川貝母等,對緩解秋燥有很多很好的作用。對於普通大眾來說,簡單實用的藥膳和食療似乎更容易接受。
捂春凍秋是養生的經典要訣。當然,秋凍並不適合所有人。比如糖尿病患者局部血液供應差。如果血管壹下子受到冷空氣的刺激,就容易發生血管痙攣,使血流量進壹步減少,容易引起組織壞死和糖尿病足。此外,常伴有糖尿病和心腦血管疾病,冷空氣刺激更容易誘發心腦血管疾病,甚至導致心肌梗死。因此,糖尿病患者秋季最好不要受凍。此外,體質較弱的老人和兒童、心腦血管疾病患者、慢性支氣管炎患者、哮喘和關節炎患者都不適合“秋凍”。
如果早晚溫差較大,要及時添加衣物和被子,否則非常容易感冒,而支氣管炎、哮喘、消化性潰瘍等慢性病患者也容易誘發或加重病情。肚臍處的表皮最薄,皮下沒有脂肪組織,但有豐富的神經末梢和神經叢,對外界刺激比較敏感。如果保護不當,晚上睡覺暴露腹部或者愛穿露臍裝,寒氣很容易通過肚臍侵入身體。如果寒氣直上胃,就會出現急性腹痛、腹瀉、嘔吐;久而久之,寒氣逐漸積聚在小腹,也會導致泌尿生殖系統的疾病。人體的六條重要經絡分布在足部,足部遠離心臟時血液循環最不通暢。所以有“寒從腳起,熱從頭散”的說法。研究證實,腳冷是感冒、支氣管炎、消化不良、失眠等疾病的罪魁禍首。所以千禧要註意腳部保暖,鞋襪要寬松舒適吸汗。
綠茶
說到千年節氣,秋意漸濃。舊時,南京人非常重視節氣的“來”和“去”,逐漸形成了具有南京地方特色的節氣習俗。
說到白鹿原,愛茶的老南京對“白鹿原茶”情有獨鐘。此時,茶樹正處於酷暑過後的絕佳生長期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩,也不像夏茶那樣幹澀苦澀,卻有壹種獨特的甘甜醇香,特別受老茶客的喜愛。而且家裏存放的春茶已經基本“消耗”完了,此時正在接白露茶,所以在白露前後,有茶客托人買壹些白露茶。
米酒
資興興寧、三都、遼江壹直有釀酒習俗。每年到了白露節,家家都會釀酒,接待客人時都會喝“土酒”。其酒溫辛辣,微甜,故稱“白露米酒”。白露米酒中的極品是“澄酒”,因用澄江水釀造而得名。程酒,古代的貢酒,享有盛譽。《水經註》記載:“陳縣有壹回水,流至縣東山西北,流至雷,折向南,縣有壹酒館在山腳下釀造,名曰‘成酒’,奉同。”魯酒是代代相傳的。金淑《無棣集》:“在太廟中薦與贊”,由此可見,成久不亞於魯。《九域記》也說:“成水在今郴州興寧縣,發源於程響來也。此水釀酒,故名‘成酒’,與酒不同。”程響就是今天三都和遼河壹帶。南宋至民國初年資興稱興寧,故稱郴州興寧縣。除了取水,選節氣,白露米酒的釀造方法還挺獨特的。先釀造白酒(俗稱“土燒”)和糯米酒糟,再將白酒按1:3的比例倒入酒糟中,裝壇飲用。比如工藝酒,必須摻入適量的水(水煮),然後密封在壇子裏,埋在地下或地窖裏,或者埋在新鮮的牛棚汙泥裏,要幾年甚至幾十年才能拿出來喝。埋藏數十年的成酒,色澤棕紅,入口易,清香,後勁強。清光緒元年(1875)編纂的《興寧縣誌》中說:“色綠醇香,愈久愈香”,“可釀千日,回家必醉”。《水經註》還記載,南朝梁朝的壹位文學家和他的朋友聊天時說:“任說說,‘酒有千裏,何為空談?’他說,‘桂陽程響有千裏酒,在家喝醒也是榜樣。’南梁時,興寧屬桂陽縣。還有老南京釀造白露米酒的習俗,來自蘇南和浙江。舊社會,每年白露到江浙農村,家家釀酒待客,經常有人帶白露米酒進城。白露酒是用糯米、高粱等糧食釀制而成,微甜,故稱“白露米酒”。直到上世紀三四十年代,南京的酒店裏還有零份的白露米酒,後來逐漸銷聲匿跡。