1，大白菜
大白菜不僅營養豐富，味道鮮美，而且易於保存。大白菜有疏通腸胃的作用，經常吃大白菜可以起到刮腸排毒的作用。冬天空氣幹燥，寒風對人的皮膚傷害很大。大白菜含有豐富的維生素C和e，多吃大白菜可以起到很好的護膚美容作用。
2.甘薯
紅薯營養價值豐富，包括膳食纖維、胡蘿蔔素等。，以及壹些礦物質。而且紅薯中的蛋白質質量高，可以彌補大米和白面粉中營養的不足。經常食用可以提高主食中營養成分的利用率。
3.小紅蘿蔔
俗話說，冬吃蘿蔔夏吃姜，不需要醫生開處方。蘿蔔有除煩養胃的功效。冬季脾胃容易受損，進補保健不妨從吃蘿蔔開始，保護脾胃。但是脾胃虛寒的人不適合多吃蘿蔔。和牛羊肉壹起吃，還能相互中和，對脾胃也有壹定的保養作用。
4.蓮藕
生蓮藕煮熟後由涼變暖，有養胃滋陰、健脾益氣的功效。蓮藕蕓豆煮湯可以改善睡眠質量，排骨煮湯可以健脾開胃，適合脾胃虛弱的人滋補養生。
5.菠菜
菠菜富含核黃素，有預防口腔潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎的作用。菠菜中胡蘿蔔素的含量遠遠高於其他蔬菜。抗壞血酸雖然比辣椒低，但比番茄高。菠菜中具有止血作用的維生素K是葉類蔬菜中最高的。
6.芥末
芥菜雖然是蔬菜，但含鈣量高達230克，與牛奶相當，芥菜中鈣的吸收率與牛奶相當。芥菜可以用來炒肉絲、煲湯、調餡等。，也可以用來腌制小涼菜。如果和豆腐壹起吃，補鈣效果會更好。
7.冬筍
冬筍營養價值很高，素有“金衣白玉，菜中壹絕”之稱。冬筍不同於春筍和夏筍。它們低調地生長在地下，尚未破土而出，營養價值很高。冬筍富含多種蛋白質和氨基酸。當與各種肉類壹起烹飪時，不僅更加美味，而且可以清熱解悶。此外，它還含有豐富的膳食纖維，有助於消化。
8.山藥
山藥含有多種微量元素，具有很好的滋補作用，是病後康復和食補的佳品。山藥還富含維生素和礦物質，熱量相對較低。山藥能促進T淋巴細胞的增殖，增強免疫功能，延緩細胞衰老。這也證明了“常吃山藥延年益壽”的說法是科學的。冬天多吃山藥，有利於食物營養的吸收。山藥是補中的食物，特別適合脾胃虛弱的人進補前食用。
10，西葫蘆
西葫蘆含有豐富的膳食纖維，熱量相對較低，消化慢，飽腹時間長，可以防止冬季暴飲暴食。西葫蘆還含有胡蘿蔔素，有利於對抗癌癥和心臟病。西葫蘆含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、維生素、胡蘿蔔素等營養成分，可以治療冬季嘴唇幹裂的癥狀。
冬天吃什麽水果好？
冬天吃什麽水果好？柚子可以用來補充我們身體所需的營養。
中醫認為，柚子性味甘、酸、寒，有健胃消食、降氣化痰、淡而樂之功。現代醫學研究發現，柚子肉中含有非常豐富的維生素C和類胰島素成分，因此具有降血糖、降血脂、減肥、美容養顏的功效。經常食用有助於治療高血壓、糖尿病、動脈硬化等疾病。對肥胖人群有強身健體、美容養顏的作用。
柚子還具有健胃、潤肺、補血、清腸、通便等功效。，能促進傷口愈合，對敗血癥有很好的輔助作用。此外，柚子中含有糖皮質激素這種生理活性物質，可以降低血液粘度，減少血栓的形成，因此對腦血管疾病也有很好的預防作用，如腦血栓、中風等。鮮柚肉因含有類胰島素成分，是糖尿病患者的理想食品。
柚子清香酸甜，清涼潤澤，營養豐富，藥用價值高。它是人們喜歡吃的珍貴水果之壹。中醫認為，柚子果肉性寒，味甘酸，具有止咳平喘、清熱化痰、健脾消食、解酒除煩的醫療作用；柚皮又名橘皮，性溫、苦、辛，有理氣化痰、健脾消食、散寒燥濕的作用；柚子是柚的種子，含有黃柏、黃柏內酯、去乙酰化米林等。，還含有脂肪油、無機鹽、蛋白質、粗纖維等。其功效與橘核相似，主要用於疝氣；柚子葉，含揮發油，有抗炎、鎮痛、利尿等作用。
新鮮柚子肉是糖尿病患者的理想食品，因為它含有類似胰島素的成分。可增進食欲，治療消化不良等癥狀，理氣散結。多吃柚子還有助於預防腸癌和胃癌的發生。冬天容易上火，柚子可以降火，抑制口腔潰瘍。柚子中維生素C的含量遠高於其他水果，柚子肉中維生素C含量為每100g 57mg，是梨的10倍。柚子還可以解酒，消除酒後口腔中的異味。
三種肉最有營養。
1，五花肉
豬肚就是豬的胃，性質溫和，味道甘甜。相對於牛肚、羊肚等各種動物的胃來說，它的好土更豐富，直接用形狀來培育人體的‘好土’，效果特別好。特別是對於脾胃虛弱的老人、婦女、兒童，喝豬肚燉湯可以起到急補脾胃的作用，對脾胃不適引起的其他疾病也有很好的輔助作用。
2.羊肉
還有羊肉，性質甘甜，富含脂肪、蛋白質、碳水化合物、無機鹽、鈣、磷、鐵等人體必需的營養物質。常作為冬季禦寒進補的佳品，有溫中補虛、開胃健脾、禦寒除濕之功效。
3.狗肉
性溫味甘，有平五臟、溫腎之功效，善治脾胃虛寒之癥。冬天吃狗肉對腳冷、腰疼、體質弱的人有好處。
三種魚不容錯過。
1，鰱魚(又名鰱魚)
是冬季養胃的最佳選擇，用於緩解胃痛，常用於治療脾胃虛弱。特別適用於消化不良引起的胃寒疼痛或慢性胃炎。
2.帶魚
能養胃，對脾胃虛弱、消化不良有輔助治療作用。
3.肥魚
具有溫胃補虛、化痰平喘的功效。體質弱的人最好吃小胖魚頭，可以暖胃，治療耳鳴頭暈。
冬天吃什麽對皮膚好？
冬天吃什麽對皮膚好？日常飲食中，應多吃蔬菜、鮮奶、雞蛋、植物油等食物，這些食物中含有多種對皮膚健康有益的維生素。此外，要想擁有好皮膚，還必須攝入壹些礦物質，如鎂、鉀等，這些礦物質可以消除疲勞，幫助消化，加速酶的活性，促進血液循環，從而有助於美容美發。人體每天必須攝入300-400毫克的鎂，而鎂主要存在於食物中，所以過分追求“多吃蔬菜少吃”不利於皮膚的健康。
維生素B對人體的代謝功能起著至關重要的作用。缺乏維生素B會阻礙體內新陳代謝，影響細胞功能，容易導致皮炎、痤瘡等皮膚問題。含維生素B6的食物有:麥麩、土豆、豌豆、大白菜、牛肝、牛腎、香蕉等。含維生素B2的食物有:大豆、酵母、動物肝臟、蘑菇等。
1，增加各種維生素的攝入。
維生素在防止皮膚老化和保護皮膚細嫩濕潤方面起著重要的作用。比如維生素A缺乏會導致皮膚彈性下降，變得粗糙；如果缺乏維生素B2，口腔和嘴唇的皮膚會幹燥和開裂。富含維生素A的食物如動物肝臟、魚肝油、瘦肉、雞蛋和橙紅色的蔬菜水果。富含維生素B2的食物，如酵母、魚、蛋、豆類、黃鱔、河蟹等。另外，維生素E有抗細胞膜氧化作用，所以對皮膚有抗衰老作用。含維生素E較多的食物，如芝麻油、花生油、大豆油、白菜等。
2、常吃含有較多膠原蛋白和彈性蛋白的食物。
膠原蛋白可以使細胞變得豐滿，使皮膚變得豐富，減少皺紋。所以平時可以吃壹些蹄筋、豬皮、雞皮之類的食物。
結論:以上都是冬天吃什麽養生。相信妳看完全文已經明白冬天吃什麽了。我介紹了幾種非常健康的蔬菜，妳不妨在這個冬天多享受壹下。