浙江省同德醫院中醫內科教授、浙江省中醫藥學會營養與食療分會主任委員石博士提醒，魚腥草作為壹種保健食品，經常出現在藥膳中，具有清熱解毒、化痰祛濕的功效。也很適合夏天吃，但需要因人而異，尤其是虛寒體質的人。前幾天他有個病人，連續三天喝了好幾碗魚腥草湯，結果全身發冷。
聽說夏天適合吃魚腥草。
她挑了壹大包煮好的湯上山喝。
72歲的王阿姨平時喜歡做壹些藥膳。兩個多星期前，她聽朋友說魚腥草適合夏天吃，就跑到山上摘了壹大包。“總有半斤吧。以前沒吃過，也不知道怎麽做。我就是洗幹凈直接用水煮湯喝。我兒子沒有喝，因為它們太臭了。我覺得還可以。連喝了幾碗，差點把鍋喝了。”王大媽說。
吃完東西不久，王阿姨就開始覺得冷、虛弱、惡心、發抖。冷風壹吹，她就咳嗽起來。她趕緊吃了點頭孢和川貝枇杷止咳糖漿，吃了三天。她家人見情況不對，就把她送到附近醫院掛鹽水。掛了三天鹽水，怕冷，乏力，惡心的癥狀緩解了很多，但是我還是咳嗽，咳痰，口幹，排便頻繁。去醫院檢查發現沒事，王大媽就來找史教授療養。經過中藥調理，王大媽的身體慢慢恢復了。
魚腥草清熱解毒
但是腸胃不好的人不要吃。
史教授說，魚腥草春夏生長旺盛，到處生長，容易獲得。從藥理學上講，魚腥草的毒性並不高，對人體的危害主要是因為其性寒。王大媽的體質本來就偏寒，壹次喝這麽多無疑是雪上加霜，導致體內陽氣受損。因此，她出現了畏寒和在風中咳嗽的癥狀。
他提醒，魚腥草確實是清熱解毒、消癰排膿、利水通淋的良藥。比較適合夏季食用，但食用前要註意以下三點:
1.根據癥狀選擇，癥狀適合痰熱，不適合虛寒。痰熱主要表現為:痰黃黏，常口幹、口苦、舌苔黃膩、舌紅等。虛寒主要表現為:經常胃部不適，如容易腹瀉、吃生冷食物時胃部不適、怕冷等。
2.掌握好劑量。如果是幹的，盡量控制在30克以內；如果是新鮮的，可以增加到100g。
3.不要連續吃很多次，每周吃2-3次即可。
推薦五種周末可以在家做的魚腥草藥膳。
魚腥草的藥膳有很多。根圓柱形，每根長約20-35厘米，表面棕黃色。下部節上有殘留的須根，易碎，易斷。搭配不同成分時，功效略有不同。石教授結合季節推薦五種藥膳。
他提醒，這些藥膳的原料量是壹家人當菜吃的。如果是壹個人吃，要酌情減量。適當加入姜絲和蒜絲可以中和魚腥草的寒性。另外，這裏常用的是魚腥草幹，在中藥店可以買到。
魚腥草拌生菜
材料:魚腥草50克，生菜250克，姜、蔥、蒜、鹽、醬油、醋、香油。
做法:1。將魚腥草去老根，洗凈切段，放入沸水中焯1分鐘，然後撈出，加鹽，攪拌腌制備用；2.生菜去皮切絲，加鹽腌制後瀝幹；3.將生菜、魚腥草壹起放入碗中，加入蔥、姜、蒜末，用醬油、醋拌勻，淋上香油即可。
功效:魚腥草化痰解毒，萵筍清熱益肺。此飲食適用於肺熱咳嗽、痰粘、小便黃、尿路熱痛者。
魚腥草燉豬肚
材料:魚腥草1.20克，豬肚1，鹽。
做法:1。五花肉按食用方法用鹽開水洗凈；2.將洗凈的魚腥草放入豬肚中，紮好，用文火燉至肚熟，加鹽調味，吃豬肚，喝湯。
功效:豬肚能補脾胃，與清熱解毒的魚腥草同用，能健胃清肺，止咳化痰。
魚腥草豬肺湯
材料:魚腥草30克，紅棗4枚，豬肺250克，鹽適量。
做法:1。豬肺反復洗凈，切塊，放入鍋中瀝幹水分，然後用清水沖洗幹凈，將水分擠出；2.紅棗洗凈，用清水浸泡半天；3.魚腥草。加水煎煮2次，每次20分鐘，過濾取汁；4.將豬肺和紅棗放入鍋中，倒入藥汁而不是水，用文火煮至豬肺熟透，加鹽調味。
功效:此食療有清熱解毒、止咳止痛的作用。急性支氣管炎、肺膿腫、肺炎熱毒盛，胸痛、發熱、咳嗽、痰黃稠者可食用。
魚腥草燉雪梨
材料:魚腥草100g，雪梨250g，糖適量。
做法:1。雪梨洗凈，去皮切成小塊，梨核棄去備用；2.魚腥草洗凈，切成小塊；3.先將魚腥草放入砂鍋中，加入適量的水，煮沸，再用小火煎30分鐘，用紗布濾渣；4.將魚腥草藥汁放回鍋中，加入小塊生梨，加清水，加白糖，小火煨至梨酥爛，吃梨喝湯。
功效:魚腥草。辛涼，尤其是清肺熱。是壹味療效顯著的中草藥。雪梨性涼，味甘，微酸，具有生津潤燥、清熱化痰的功效，擅長治療發熱、津傷、痰熱咳嗽。此食療可清肺止咳，化痰清熱，適用於肺熱咳嗽。
魚腥草紫蘇綠豆粥
原料:鮮魚腥草50g，紫蘇葉15g，綠豆60g，粳米60g，冰糖30g。
做法:1。將魚腥草、紫蘇葉放入砂鍋中，加水20分鐘取汁，加水30分鐘取汁，* * *取濃縮汁300毫升，過濾去渣；2.將藥汁放入鍋中，加入適量清水，放入綠豆、糯米煮粥，煮至熟時加入冰糖溶解拌勻。
功效:此食療可清肺止咳，可用於治療風熱感冒、咳嗽、打噴嚏、流涕、發熱等癥。