早在17世紀初，荷蘭商人就依靠航海的優勢，將綠茶從澳門運到中國，再到爪哇，再到歐洲。剛開始由於供需不平衡，茶葉價格很貴，壹般人買不起。茶只是宮廷貴族、豪門和貴族家庭的奢侈品，作為壹種保健和社交禮儀。人們喝茶是為了炫耀自己的優雅，爭取財富。因此，茶很快在整個上流社會流行起來。壹些富裕的家庭主婦以家裏有獨特的茶室、珍貴的茶葉和精致的茶具為榮。在富裕的家庭，如果客人來了，主人會歡迎他們到茶館，並以最大的禮貌接待他們。客人落座後，女主人會打開漂亮精致的茶盒，取出各種茶葉，帶給每位客人，讓他們挑選自己喜歡的茶葉，用小瓷茶壺沖泡，壹人壹壺。早期的荷蘭人喝茶時用盤子代替杯子。茶好了，客人們自己把茶湯倒進盤子裏，喝茶時還要發出“嘖嘖”的聲音，以表達對女主人和茶的贊美。
隨著人們追求喝茶的味道和享受胃的欲望的增長，喝茶的潮流幾乎到了瘋狂的程度。有些女士癡迷於喝茶，終日沈迷於喝茶的社交活動，甚至拋下家門，引起了人們的側目。18世紀初上演的喜劇《茶迷夫人》就是當時飲茶風尚的生動寫照。這部戲劇進壹步鼓勵了歐洲國家的人們喝茶。
到17世紀下半葉，茶葉投入量劇增，茶價逐漸穩定。再加上文人雅士對茶的推崇，於是飲茶之風就傳遍了整個社會。人們還敦促商人寫信給巴達維亞總督，將茶葉輸入正常的貿易渠道。到1734年，荷蘭茶葉進口已達885567磅。飲茶普及後，不僅出現了以茶為生的商業茶室和茶館。同時，家庭中也流行喝早茶、下午茶、晚茶，以茶待客的禮儀很有講究。從迎客、敬茶、問候、道別，都有壹套嚴格的禮儀，既體現了東方的謙遜和美德，又蘊含了西方的浪漫風情，融合了東西方的精神文明。
目前荷蘭人喝茶的熱情雖然不如過去，但喝茶之風依然存在。當地人喜歡喝加糖、牛奶或檸檬的紅茶。而生活在荷蘭的阿拉伯人則喜歡喝薄荷綠茶，清香的茉莉花茶是中國上千家餐館中最受歡迎的。