功效:牛肉具有與黃芪相同的補氣益中、健脾和胃的功效，而牛尾有牛骨髓，能填精補髓、平滑肌潤面、治骨折、擦傷止痛。
材料:牛尾、蘿蔔、姜粉、芹菜、鹽。
練習:
1.將牛尾剁碎，清洗幹凈。
2.把牛尾放入電飯鍋，按下開關煮開。
3、蘿蔔洗凈，去皮切塊。
4.將牛尾塊和蘿蔔塊壹起放入燉鍋中，加入適量的水，加入姜末。
5.煮1小時左右，期間時不時加點水，直到牛尾和蘿蔔熟透。
小派胡蘿蔔豆腐腦鍋
功效:排骨、胡蘿蔔、豆腐相得益彰，讓湯鍋的營養價值更上壹層樓。豆腐中含有壹種叫皂角苷的物質，不僅能預防動脈粥樣硬化，還能促進人體內碘的排泄。
材料:排骨500克。
材料:胡蘿蔔2根、嫩豆腐250克、鹽、胡椒粉、姜、蔥、適量。
練習:
1.小排洗凈，放入開水鍋中。去除血沫後，取出用熱水沖洗。
2.鍋中加水，放入小排。洋蔥部分長約5厘米。三片姜燒開後，轉小火慢燉。
3.將胡蘿蔔洗凈去皮備用，然後將胡蘿蔔切成滾刀塊。
4.當小排燉至9成熟時，放入胡蘿蔔燒開，轉中火再燉。
5.胡蘿蔔軟爛後，加入適量的鹽。
6、準備壹塊嫩豆腐，將嫩豆腐洗凈切成2.5~3厘米見方的大塊。
7.然後放入鍋中繼續燉3~5分鐘左右。出鍋的時候撒壹點胡椒粉。
冰糖雪梨湯
功效:冰糖雪梨湯不僅味道鮮美，而且藥用價值很高。可治風熱、潤肺、涼心、化痰、降火、解毒。研究表明，梨具有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。因此對急性支氣管炎、上呼吸道感染患者的咽幹、瘙癢、疼痛、聲音嘶啞、痰稠、便秘等有較好的療效。
配料:雪梨、冰糖、水、蜂蜜。
練習:
1，雪梨去皮，切成小塊。
2.鍋裏放水，放入雪梨，煮20分鐘。
3.加入冰糖，再煮5分鐘。
4.稍微冷卻後加入蜂蜜。
蓮藕排骨湯
食材:排骨、蓮藕、蔥、姜。
功效:蓮藕味甘，性寒。入心、脾、胃經，有清熱生津、涼血健脾、開胃止瀉之功效。秋季天氣幹燥，吃些蓮藕可以滋陰清熱，潤燥止渴，清心安神。同時蓮藕性溫，有收縮血管的作用。多吃可以潤肺養血。
1.將骨頭洗凈，切成3厘米長的段。
2、做蓮藕表面的糙皮，切塊洗凈。
3.生姜洗凈，切成兩半。
4.放入適量清水，加入半片姜、香蔥、料酒，燒開，放入排骨，泡水撈出備用。
5、將鍋放在火上，加水，放入排骨、半片姜、香蔥，大火燒開，撇去浮沫，再改用小火燉20分鐘左右。
6、蓮藕、排骨和湯壹起放入砂鍋，再燉30分鐘，挑出姜和香蔥，放鹽、胡椒粉和味精。
(編輯:莊小萬)