1，老頭嘴不好吃。肉末蒸雞蛋
豬肉末100g，雞蛋1個，鹽、醬油、料酒、色拉油適量，蔥花、姜末少許。
將肉末放入碗中，加入鹽、醬油、料酒、姜末、色拉油和少許水，攪拌均勻，倒入湯盆中。然後把雞蛋打在肉末上，撒上蔥花，然後上蒸鍋蒸。當肉末和雞蛋成熟後，取出即可得到成品。
醬油和鹽的量不能太多。肉末必須攪拌至粘稠。控制好蒸的時間，避免蒸的時間過長，肉質優良。
2、老人的嘴不好吃。
豬肉(半肥半瘦)100克，大白菜750克。熟豬油60g，紹興酒30g，精鹽10g，味精2g，鮮湯600g，水澱粉適量。
豬肉去筋，洗凈，切絲。將白菜洗凈，切成條狀。用大火加熱炒鍋。當熟豬油加熱至七成熱時，將肉絲翻炒至變色。加入紹興酒翻炒幾下，再加入鮮湯。當它沸騰時，把卷心菜絲放在小火上20分鐘。煮好後加入味精和精鹽，倒入水和澱粉調成糊狀，然後放入煮好的豬油攪拌幾下，出鍋後放入盆中。
3、老頭嘴不好吃，綠豆芽炒豬肉。
瘦豬肉500g，綠豆芽1kg。油80g，鹽20g，醋10g，蔥姜絲5g，水澱粉50g。
綠豆芽洗凈，控幹水分備用。將瘦豬肉洗凈，切成細絲，放入盆中，加入5克澱粉和精鹽上漿，用熱鍋溫油，取出備用。將油放入鍋中，燒熱，將蔥、姜絲放入炒鍋中，放入綠豆芽翻炒至生，放入肉絲翻炒均勻，放入精鹽、醋，翻炒幾下出鍋。
4、老人口中的蘿蔔鯽魚湯不好吃。
活鯽魚2條(400g)，白蘿蔔150g，料酒15g，精鹽、味精、花椒、蔥姜、豬油60g。
魚鱗、魚鰓和清洗。蘿蔔去皮，洗凈，切絲，蔥打成結，姜切片或拍松。炒鍋加熱至有煙，加入豬油，油五成熱時放魚，繼續將魚煎至兩面金黃。取出炒鍋，放入另壹個盤中備用。
煎魚的時候，不要急著翻面，慢慢煎。估計是沾油的魚皮被炸過了。開始慢慢晃動油鍋，讓頭尾接觸熱油，大概三分鐘，另壹面煎。
用殘油炒姜片，加水，帶少許料酒燒開，放入魚、蘿蔔絲、蔥絲，小火煨。煮至湯汁呈乳白色，根據個人口味加入雞精和鹽。
5、老人口中的蝦豆腐不好吃。
豆腐300克，蝦100克，鹽8.5克，味精2克，料酒4克，雞湯或水20克，澱粉3克，油40克，香油1克，蔥姜1克，雞蛋1個。
豆腐切塊，用開水焯壹下，瀝幹水分。將洋蔥和生姜切片。去掉蝦，用砂紙打磨背面。將蔥、姜、鹽、味精、料酒、雞湯、澱粉、香油放入碗中，打成汁。將蝦放入碗中，加入鹽、料酒、澱粉和半個雞蛋，攪拌均勻。炒鍋放油燒熱，下蝦仁翻炒，放入豆腐丁翻炒，加熱均勻，倒入醬汁，快速翻炒使湯汁均勻附著在豆腐和蝦仁上，然後起鍋。
6、老頭嘴不好吃，炸魚。
活黑魚壹條(約1500g)、竹筍、蔥、油、鹽、味精、料酒、胡椒粉、澱粉、蛋清。
將黑魚洗凈，取幹凈的肉，切成薄片，再切成4厘米長的絲。將魚絲用蛋清和澱粉上漿，在20%熱的油鍋中烹制。勺子裏留底油，放入蔥絲和筍絲，翻炒，加入湯汁和調料到酒裏，用魚絲把勺子翻過來，澆上油，即可食用。
7、老人口中的薺菜豆腐湯不好吃。
薺菜75克，豆腐200克，香菇25克，竹筍25克，水面筋50克，胡蘿蔔25克，鹽3克，味精1克，姜3克，香油1克，植物油10克，豌豆澱粉5克。
將嫩豆腐切成丁。水發香菇切丁。胡蘿蔔洗凈，放入沸水中焯壹下，切成丁。薺菜洗凈，去雜質，切成細塊。熟竹筍(熟)和面筋也切丁待用。炒鍋加熱至七成熱，放入雞湯、鹽、豆腐丁、香菇丁、胡蘿蔔丁、熟筍丁、面筋、薺菜，再放入姜末、味精。燒開後用10g水澱粉(5g澱粉加水)勾芡，出鍋前淋上香油，放入大湯碗中。