1.不含食品添加劑的食品更安全嗎？故障
約100萬|百度搜索結果
謠言:最近網上有謠言說不含食品添加劑的食品更天然更安全。
真相:中國科協科普平臺《科普中國》的壹篇文章指出，食品添加劑是以改善食品質量、防腐保鮮為目的，添加到食品中的人工合成或天然物質。食品中是否添加食品添加劑是由食品的性質和生產工藝決定的，不能簡單地以是否有食品添加劑來判斷食品的安全性。其次，規範使用食品添加劑可以保證食品安全，有些食品因為保質期短，容易腐敗變質。
2.夏天吃生姜養生？沒有相關研究證明
約10萬|百度搜索結果
謠言:俗話說“冬吃蘿蔔夏吃姜，不需要醫生開處方”。在炎熱的夏天，許多人選擇吃生姜來養生，認為它可以驅走寒熱，對身體有好處。
真相:食品領域專家雲表示，夏季吃姜的觀念來源於傳統醫學，基於現代科學體系的研究尚未明確其宣稱的功效。“熱”和“冷”不是現代科學中的概念，不能用循證和現實的思維來判斷。“雖然壹些研究表明，吃生姜可能有助於減少嘔吐反應和身體不適，但它不能解決頭暈的問題。而且，它的效果並不比藥物好。”
雲吳昕還說，姜作為壹種調味品和食用材料，只要需要就可以吃。各種“禁忌”多是妄想，不必在意。
3.不能隔夜吃西瓜嗎？沒那麽絕對
約1.37萬|百度搜索結果
謠言:據說隔夜的西瓜會滋生大量細菌，不能食用，即使蓋上保鮮膜也不行。
真相:阮說，西瓜是否可以安全食用，取決於是否有致病菌。西瓜含糖量高，水分多，確實容易滋生細菌。另外，冰箱裏藏著各種細菌，切好後不要放太久，盡快吃掉。壹般如果用幹凈的刀和幹凈的保鮮膜將西瓜切開放入冰箱，即使隔夜也可以食用。
4.綠豆湯冷藏後不能吃嗎？正常現象
約1.23萬|百度搜索結果
謠言:夏天，綠豆湯已經成為壹種受歡迎的飲料。最近網上說綠豆湯低溫冷藏後表面會有壹層薄膜，說明食物變質，不能食用。
真相:科信食品健康信息交流中心科技傳播部主任阮表示，這是正常現象，沒有任何危害。他說，綠豆在煮的過程中，澱粉受熱吸收水分，糊化。隨著綠豆皮的破裂，糊化的澱粉會溶入湯中。隨著溫度的降低，表面澱粉糊的水分流失，導致澱粉鏈之間的間距減小，相互交聯形成網絡結構，成為澱粉膜。這是正常現象。
5.吃葡萄籽可以抗癌抗衰老？沒有證據
約94.7萬|百度搜索結果
謠言:網上有壹種說法，葡萄籽富含抗氧化劑白藜蘆醇，被認為是抗癌抗衰老的。
編輯朱鳳蘭校對茜茜。