鮑魚雞湯怎麽做？鮑魚雞湯簡直就是“山珍海味”的結合，不僅美味，而且營養豐富。這種湯最適合需要補充身體的人；這個湯雖然簡單，但是燉的時間比較長，需要耐心。先來看看鮑魚雞湯的做法。
雞湯鮑魚的做法1材料
壹只雞
4只鮑魚
生姜5克
洋蔥第三節
枸杞適量
4顆紅棗
玉竹適量
當歸2克
膜莢黃芪
適量的水
壹點鹽
料酒15ml
練習步驟
1.將雞肉切成小塊，洗凈血水備用。
2.加入姜片、蔥結、黃芪、紅棗、玉竹、當歸。
3.鮑魚用刷子把邊上的臟東西洗幹凈。
4.把鮑魚放在湯鍋裏。
5.加水，放點料酒。
6.加點鹽。
7.用大火把湯燒開，再煮十分鐘。
8.去除漂浮的泡沫。
9.蓋上鍋蓋，開小火燉兩個小時。
10，兩個小時後，加入枸杞，煮十分鐘再煮。試試味道，加點鹽。
11，鮑魚雞湯做好了，特別好吃。雞肉不夠好吃可以蘸蒜醬油。
技巧
1，雞肉不用腌制，直接煮熟即可，可以保持雞肉不老不柴。
2.鮑魚可以去殼也可以不去殼，看個人喜好。
3、湯前放點鹽，最後壹味後再放足夠的鹽。這樣可以避免壹次放鹽，湯會太鹹。
鮑魚和雞湯2種材料的做法
6鮑魚
半只雞
姜壹點
壹點紅棗
枸杞
鮑魚燉雞湯的做法
1，買鮑魚的時候請人把鮑魚的內臟去掉，然後用刷子把鮑魚的殼和黑面刷幹凈。
2.將雞洗凈焯水，放入姜炒香，然後將所有食材(枸杞除外)放入砂鍋內，大火燒開後轉小火，燉壹到兩個小時，最後半小時再放枸杞。
3、出鍋前，放少許鹽調味。
技巧
1，枸杞煮久了會酸，最後半小時放湯會更甜。
2.鮑魚殼不要扔掉，洗幹凈放鍋裏壹起煲湯。因為鮑魚殼是著名的中草藥——石決明，具有明目、清熱平肝、滋陰潛陽的功效，可用於治療頭暈、高血壓等炎癥。