紅薯糖漿(暖身健胃)
材料:紅薯兩個,老姜三片,糖少許。
做法:將所有材料放入水中煮30分鐘,即可食用。
銀耳橙花湯(潤燥護膚)
材料:銀耳100g,紅棗5顆,橘子半個,兩邊冰糖3湯匙。
做法:將銀耳浸泡至變軟,洗凈,切成小塊備用,鍋中放3杯水,加入銀耳和紅棗,壹起煮開,然後再燜30分鐘,加入冰糖拌勻,最後放入
紅薯糖漿(暖身健胃)
材料:紅薯兩個,老姜三片,糖少許。
做法:將所有材料放入水中煮30分鐘,即可食用。
銀耳橙花湯(潤燥護膚)
材料:銀耳100g,紅棗5顆,橘子半個,兩邊冰糖3湯匙。
做法:將銀耳浸泡至變軟,洗凈,切成小塊備用,鍋中放3杯水,加入銀耳和紅棗,壹起煮開,然後再燜30分鐘,加入冰糖拌勻,最後放入橙子,略煮,然後關火即可食用。
飯前喝湯的好處:
(1)飯前喝湯可以潤滑口腔和食道,防止消化道黏膜被硬物損傷。
(2)飯前喝湯可以稀釋和攪拌食物,有利於食糜的消化和吸收。
(3)飯前喝湯可以占據胃的容積,並通過胃粘膜迷走神經的傳導反映到食欲中樞,使人有飽腹感,從而減少攝入量。
研究發現,飯前喝壹碗湯,可以使人減少100-190千卡的熱量攝入,這是需要控制熱量的肥胖和慢性病人所必需的。
飯後喝湯的壞處:
(1)喝湯後飽腹感已經出現,熱量已經超標。如果喝湯,會造成營養過剩。
(2)飯後喝湯會稀釋胃液,稀釋進入胃內的混合食糜,從而影響消化吸收。
(3)飯後喝湯增加胃的容積,使胃產生接受性舒張,分泌更多的胃液,增加胃腸道的負擔。
喝湯時應註意的幾點:
(1)喝湯的速度不要太快,小口慢慢喝比較好,有利於消化吸收。
(2)煲湯時要根據自身情況搭配食材,達到協同作用,療效更佳。
(3)喝湯時,註意湯的溫度不能過高,以免燙傷口腔和食管黏膜,引起病變。壹般以50度為宜,不要超過60度。
(4)不要把飯泡在湯裏,因為妳咀嚼食物的時候,主要是靠唾液濕潤粘成壹團。通過不斷咀嚼,可以刺激唾液腺分泌唾液澱粉酶和溶菌酶,幫助消化和殺菌。如果把湯和米飯混在壹起,食物沒有充分咀嚼就會分泌出各種酶,食物會隨著湯進入消化道,肯定會影響食物的消化吸收,增加胃的負擔,時間太長就會引起胃部病變。
飲食習慣肯定對健康有影響。南方人習慣飯前喝湯,北方人喜歡飯後喝湯。北方人普遍比南方人胖,這或多或少和飲食習慣有關。