當天氣轉暖，我們的身體開始適應炎熱和潮濕的時候，就該來壹碗清涼解毒的豬肺綠豆湯了。這種滋補湯不僅味道鮮美，還有助於清熱降火，增強免疫力。是夏季養生的絕佳選擇。
配料的準備:
豬肺500克
綠豆200克。
蓮子50克
* 50克百合
枸杞20克
10紅棗
5片生姜
適量的清水
練習步驟:
清洗食材:豬肺反復清洗去除血水。綠豆、蓮子、百合、枸杞洗凈備用。
焯水:將豬肺切成小塊，放入鍋中用冷水焯水以去除異味。
煮湯:豬肺焯水後，放入砂鍋中，加水和姜片，大火燒開，再轉小火慢燉1小時。
添加食材:豬肺燉好後，加入綠豆、蓮子、百合、枸杞、紅棗，繼續燉1小時，直到綠豆軟爛。
調味:根據個人口味加入適量鹽調味。
這種豬肺綠豆湯有很多功能:
清熱降火:綠豆性涼，具有清熱解毒的功效，有助於消除體內積熱，緩解咽痛、口幹等上火癥狀。
養陰潤肺:豬肺含有豐富的膠原蛋白和粘蛋白，具有養陰潤肺的功效，可改善肺燥咳嗽。百合、蓮子還有滋陰生津的作用，和豬肺壹起吃滋補效果更好。
增強免疫力:綠豆含有豐富的維生素C和抗氧化劑，能增強免疫力，提高機體抗病能力。蓮子含有多種氨基酸和微量元素，也有助於提高免疫功能。
清肝護眼:枸杞、大棗含有豐富的維生素A和花青素，具有清肝明目的功效，可以緩解眼睛幹澀、視力模糊等問題。
貼心建議:
豬肺壹定要反復清洗，去除血腥味，否則會影響湯的味道。
煮湯時，先用大火煮，再用小火煨，這樣湯裏的營養成分才能充分析出，湯的味道也更濃。
加鹽根據個人口味調味，不要太多，以免破壞湯汁的鮮美和香甜。
豬肺綠豆湯不宜久放，最好當天食用。
炎炎夏日，壹碗清涼解毒的豬肺綠豆湯，既能緩解上火癥狀，又能滋補身體，增強免疫力，是養生保健的絕佳選擇。自己嘗壹嘗，感受這種湯的清香、美味和滋補作用。