俗話說“夏天吃沙拉，冬天喝湯”，與肆虐全臺的“寒潮”不謀而合。營養學家提醒，最好用家用電飯鍋燉湯，選擇有利尿作用的黑豆、紅豆或薏米，不僅熱量低，促進新陳代謝，還有瘦身、美白、消除水腫的功效。
榮欣診所營養師李宛平指出，最近受中國大陸冷氣團影響，陰冷潮濕的氣候讓人感覺很不舒服。這個時候很多人都想喝熱湯，吃熱食，但是在外面喝湯隱藏了很多地雷，大部分都是高油高鹽，不僅熱量高，還容易造成下半身水腫。
用電飯煲煮低熱量的湯，可以控制油脂和熱量的攝入。
常見的麻辣火鍋，在外面吃玉米湯，藥燉排骨，自助餐附湯等。都含有大量的脂肪，所以最好用家用電飯鍋煮低熱量的湯，食材可以安全，控制脂肪和熱量的攝入。只要1天把1餐替換成2餐，營養均衡有助於控制體重。
只要把食材放進電飯鍋，按下開關，不用看火，不用調火力，就能輕松喝到好湯。再加上電飯煲強大的火力，即使要花很多時間燉食材，也能很快搞定。
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選擇合適的瘦身利尿成分。黑豆和薏米都是不錯的選擇。
營養師李宛平強調，使用電飯鍋補湯對瘦身很重要。除了黑豆和紅豆的利尿作用，薏米也是瘦身的好食材，因為它熱量低，富含膳食纖維，可以幫助排便順暢，幫助排除體內多余的脂肪和有害物質，增加飽腹感。
此外，薏苡仁所含的鈣、鉀能促進血液和水分代謝，有利尿消腫的作用；富含維生素B2，能促進體內蛋白質的吸收和代謝，也是減肥時不可或缺的重要營養素。
鍋湯2料理減肥消腫
壹、黑豆蓮子雞湯(利尿調脂+滋補強身)
2人/卡路裏:421.3卡路裏/湯烹飪時間:40分鐘。
材料:黑豆20克，蓮子20克，去骨雞腿250克，生姜少許。
調味:米酒4湯匙，紹興酒1湯匙，鹽1/2湯匙。
練習:
1.黑豆洗凈，用清水浸泡3小時，瀝幹；蓮子去核，洗凈瀝幹。
2.雞腿洗凈切塊，血水焯壹下。
3.將所有材料和水放入電飯鍋，放入電飯鍋，外鍋加入2杯水。開關跳開後，加入所有調料拌勻。
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二、紅豆薏仁湯(美白消水腫+祛痰止咳)
2人/卡路裏:437.6卡路裏/煲湯時間:30分鐘。
材料:紅豆60g，薏米30g。
調料:2湯匙糖。
練習:
1.紅豆、薏米洗凈，分別用冷水浸泡4小時。
2.瀝幹方法1，倒入電飯鍋，加入被淹的食物，外鍋加入2杯水。
3.開關跳開後，燉20分鐘。
4.加入糖，攪拌均勻。在外鍋加入1/4杯水，煮至電飯鍋開關跳開。