山藥壹直被營養學家提倡常吃。特別是春天，可以多吃點，養生效果特別好。現在是晚春，抓住這個好機會，滋補身體，多吃山藥。
山藥是最適合大眾的食材，比如有些蔬菜適合老人吃，有些蔬菜適合小孩吃，但是山藥適合所有人群，無論是腸胃發育不全的小孩還是腸胃功能減弱的老人都可以吃山藥。山藥去皮後顏色為白色。中醫認為，吃白山藥比吃人參效果更好。山藥無論怎麽煮，都有很好的健脾和胃、滋陰潤肺的功效，不會對腸胃造成任何傷害。
山藥營養價值豐富，但是味道清淡，所以很多人不喜歡吃，尤其是小孩子，吃了就不吃了。對付這些淘氣的孩子有巧妙的方法。山藥本身是壹種軟糯的食物，可以用來做各種零食，尤其是面食。我做過山藥饅頭，山藥餅，山藥面條等等。無論哪壹種都很受歡迎，我吃不出山藥的味道，孩子們也很喜歡，不知不覺就吸收了其中的營養。
今天給大家推薦壹款非常好吃的山藥小吃:山藥幹果糯米糕。好吃又方便的方式，關鍵在於誰吃，誰喜歡。
我用山藥，糯米粉，面粉，紅棗，葡萄幹和核桃作為這種美味小吃的配料。不加糖，我自帶甜口。吃起來軟軟的，甜甜的，作為早餐的零食很不錯。
大棗、葡萄幹、核桃等。都是非常好的營養成分，尤其適合婦女、兒童和體弱者，是非常好的膳食補充劑。紅棗滋陰潤燥就不多說了。葡萄幹對恢復視力也有很大的作用。雖然葡萄幹的味道是甜的，但它所含的纖維和酒石酸有助於改善腸道健康，有助於減脂減肥。所以，即使是節食者，適當吃點葡萄幹也是絕對沒問題的。
核桃是健腦益智的好食材，眾所周知！
今天的美味小吃完美地結合了這些材料，很容易制作。它不需要和面，也不需要造型。很適合做早餐中的早餐。先來看看我這個山藥幹果糯米糕的制作方法。太好吃了！
配料:山藥、糯米粉、面粉、紅棗、普通幹果、核桃仁、椰子。
練習:
1，壹段山藥，約150g，切片，入蒸籠蒸10分鐘，取出，不管是否蒸熟，以便我們在後期操作時蒸熟，避免傷手，使面團更細膩。
2.用機器把山藥打成糊狀。這裏攪拌的時候要加水，只加山藥壹半的水，只要機器能動，盡量少。將打好的山藥糊倒入容器中。
3.放面粉和糯米粉。糯米粉與米粉的比例為3:1。可以先準備好面粉，然後壹點點倒入山藥糊。因為山藥的含水量不壹定，所以我沒有稱糯米粉等。，這樣我就可以自己拿著重量，把山藥糊成壹個軟軟的球。
4.紅棗和葡萄幹洗凈。我用了8顆紅棗，抓了壹把葡萄幹，把紅棗切好切碎，葡萄幹簡單切幾下。
5.將切好的紅棗和葡萄幹、碎核桃壹起放入面團中。
6.用手多擠幾下，將幹果融入湯圓中。妳可以用手蘸點油，不管它粘不粘手。蘸油會把面團弄濕，蒸出來更香。
8.用手抓壹塊面團，比乒乓球大壹點。直接團聚後會被壓扁成1 cm厚的餅。
9.蒸鍋預先在壹側加熱。我把玉米葉子鋪在蒸籠上。如果沒有小孩，可以用烤油紙，或者粽子葉等。不要用紗布抽屜布，會黏黏的，不好打理。水燒開後，蒸15分鐘。
10，該沸騰了。蒸出來的餅幹又軟又糯。讓空氣變幹。在每塊餅幹上撒些椰子，輕輕壹粘，會提升香味和口感！
小貼士:
治療山藥有兩種方法。第壹種方法是像這樣蒸5分鐘，等半熟了再用機器打成糊狀，這樣比較省時間。也可以直接把山藥蒸熟，磨成泥和糯米粉等。當它被磨成泥的時候，妳不需要加水去打它，山藥的比例會增加，會更好。如果有足夠的時間，推薦第二種方法。
我沒有寫下成分的數量。我放幹果的時候，是自己抓的。紅棗、常見的幹果、核桃可以同比例，可以多做紅棗。紅棗和糯米是最好的搭檔。他們在壹起非常好吃！
蒸的時候不要用紗屜布。如果沒有玉米葉、粽子葉、油紙，可以用白菜葉，但蒸熟後有菜香味也不疼。
每年玉米大量上市，我都會買整穗玉米吃。外面的玉米葉可以減去兩頭曬幹，可以用壹整年，做粘豆包等等。很方便，玉米味很濃。記住這個方法。
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