每年1月5日前後是小寒節氣。民間有句諺語:小寒大寒，寒成冰球。微寒表示寒冷的程度。從字面上看，大寒比小寒更可怕，但在氣象記錄中，小寒比大寒更冷，可以說是全年二十四節氣中最冷的壹個節氣。經常有“三九寒”的說法，而這個“三九”正好在小寒節氣之內。之所以叫小寒而不是大寒，是因為節氣起源於黃河流域。二十四節氣說:“月初寒猶小...但大在半月”，按照當時的情況只延續到了今天。據說早些
每年1月5日前後是小寒節氣。民間有句諺語:小寒大寒，寒成冰球。微寒表示寒冷的程度。從字面上看，大寒比小寒更可怕，但在氣象記錄中，小寒比大寒更冷，可以說是全年二十四節氣中最冷的壹個節氣。經常有“三九寒”的說法，而這個“三九”正好在小寒節氣之內。之所以叫小寒而不是大寒，是因為節氣起源於黃河流域。二十四節氣說:“月初寒猶小...但大在半月”，按照當時的情況只延續到了今天。據說早些年，黃河流域的每個農民都用“九九寒地圖”避寒，現在各種藥膳火鍋也成了全國人民祛寒強熱的美味佳肴。正因為如此，很多人忽略了合理進補的問題，尤其是年輕人，依靠體力，暴飲暴食，饑寒交迫，最終導致後患無窮。關於韓笑妳應該知道的。
小寒
小寒* * *袁振* * *
韓笑魯，桓雀築新巢。
撿食尋曲徑，抱紫繞樹梢。
霜鷹近北頭，雉隱於叢中。
不怪嚴而嚴，春夏交在正月。
小寒，農歷二十四節氣中的第二十三個節氣，也是冬季的第五個節氣，標誌著冬季的正式開始。當太陽到達經度285 * * *小寒* *，標誌著中國大地壹年中最冷的壹天的到來。
小寒在三九左右，俗話說:“寒在三九”，其寒冷程度可想而知，全國各地流行的氣象諺語都可以證明。比如，中國北方有“小寒嚴寒，滴水成冰”的說法，中國南方有“小寒嚴寒，滴水成冰”的說法。
在日常生活中，除了保暖，人們也開始忙著寫春聯，剪窗花，去市場買年畫，彩燈，鞭炮，熏香等等，壹個接壹個地為春節做準備。
飲食方面，羊肉火鍋、糖炒栗子、烤紅薯成為了小寒時尚。俗話說“三九補壹冬，來年無病”，這就是冬天吃羊肉調理身體的做法。在古代，如臯人非常重視小寒，但隨著時代的變遷，它已經逐漸淡化，人們只能從生活中找到些許痕跡。
小寒，老南京壹般做飯吃。
廣州傳統，韓笑早上吃糯米飯。
雖然小寒季節是“進補”的最佳時期
但是進補不僅僅是吃大量的補品。
必須有的放矢。
伊妹兒今天推薦三種治療輕微感冒的食譜。
山藥羊肉湯* * *有健脾益腎，溫中溫下的功效* * *
材料:羊肉500克、山藥50克、蔥30克、15克姜、6克胡椒粉、20克黃酒、3克精鹽、適量味精。
做法:將羊肉去筋膜，洗凈，切幾下，然後用開水焯壹下，去血水。蔥、姜洗凈，蔥切段，姜打散。將山藥洗凈，將羊肉和山藥放入砂鍋中，加入適量清水，先用大火燒開，撇去浮沫，放入蔥、姜、花椒、黃酒，再用小火燉至羊肉酥爛，取出羊肉放涼。將羊肉切片，放入碗中，再將原湯中的蔥姜去掉，加入精鹽和味精，攪拌均勻，與山藥壹起放入羊肉碗中。
食品采購員推薦:
新秀食雜行
地址:成都國際商貿城五區農產品市場三街10301號
電話:159-2877-8072
主要產品:滋補燉品系列
營業時間:周壹至周日8:00-17:00。
遠誌紅棗粥* * *具有滋補肝腎、養血安神的功效* * *
材料:遠誌10克，酸棗仁10克，粳米50克
做法:將遠誌、棗仁、粳米洗凈。將粳米放入砂鍋中，加適量水，大火燒開，再放入遠誌、棗仁，小火熬煮至米粥粘稠。
購買商家推薦的食材:
置信農產品商貿
店鋪地址:成都國際商貿城五區5-10294號
聯系電話:130-9631-1738
主要產品:紅棗系列
營業時間:周壹至周日8:00-17:00。
太子參燉鵪鶉* * *有養五臟、益中氣的功效* * *
材料:鵪鶉肉250克，瘦豬肉100克，黨參15克，山藥30克，龍眼肉10克，枸杞15克，芡實10克。
做法:將鵪鶉肉、瘦豬肉洗凈，切塊，黨參、山藥、龍眼肉、枸杞、芡實洗凈，壹起放入砂鍋內，先用武火煮沸，再用小火燉1.5小時，加入精鹽。
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潤源幹果商貿
地址:成都國際商貿城五區農產品市場5-10987、10988號。
電話:133-7810-3592
主要產品:桂圓幹/龍眼肉幹/荔枝幹
營業時間:周壹至周日8:00-17:00。
養生用品
唐代名醫孫思邈指出:“心安的基礎，必須以食為天...那些不知道如何正確飲食的人不足以生存...所以食物能驅邪固臟腑”，可見飲食在人體中的作用。雖然小雪節氣已經冷了好幾天了，人們補壹補也無可厚非，但補壹補是必不可少的。我們應該本著“因人而異”的原則去理解飲食禁忌的含義。元朝的飲食說明強調:“飲食是為了養生，卻不知道物理性質是否適合對方。即使混在壹起，也會導致內部不和，釀成大禍。”所以我提醒妳，吃補品不要被“五味”所傷。年輕人應根據自身情況有選擇地服用補充劑。
說起進補，自古就有“三九補壹冬，來年無病”的說法。經過春夏秋近壹年的消耗，臟腑的陰陽氣血就會衰退。合理進補，可以及時補充氣血津液，抵禦寒氣的侵襲，使年輕人將來少受疾病之苦，從而達到事半功倍的目的。冬季進補，食補與藥補相結合，以溫補為宜。
常用的滋補品有人參、黃芪、阿膠、冬蟲夏草、何首烏、枸杞、當歸等。膳食補充應根據食物性質選擇羊肉、豬肉、雞肉、鴨肉、鮁魚、海蝦等食物，如核桃仁、大棗、桂圓、芝麻、山藥、蓮子、百合、板栗等。草藥膳食補充劑是可選的:
山藥羊肉湯
【食材】羊肉500g，150g山藥，姜，蔥，胡椒粉，紹酒，鹽。
【做法】將羊肉洗凈切塊，放入開水鍋中，焯血；姜、蔥洗凈，用刀拍勻備用；將山藥片用清水浸泡後與羊肉壹起放入鍋中，加入適量清水，將其他食材放入鍋中。大火燒開後，用文火燉至熟爛。
【功效】補脾胃，益肺腎。
炒三絲蔬菜
【食材】幹香菇1.5，青椒2個，胡蘿蔔1，植物油，糖，黃酒，味精，鹽，水澱粉，鮮湯香油。
【做法】香菇用水洗凈，擠出水分，切成細條，胡蘿蔔和青椒洗凈切絲。鍋內熱油，將鍋內三絲翻炒，放入黃酒、糖，再翻炒，然後放入鮮湯、鹽，湯燒開後放入味精，用澱粉勾芡，淋上香油，裝盤即可。
【功效】健脾、消積、潤燥。
絲瓜西紅柿粥
【食材】絲瓜500克，西紅柿3個，粳米100克，蔥姜末，鹽，味精。
【做法】絲瓜洗凈去皮，西紅柿切小塊，洗凈切小塊備用。粳米洗凈，放入鍋中，倒入適量清水，大火燒開。用文火煮到八成熟。加入絲瓜、蔥姜末、鹽煮至粥熟。加入西紅柿和味精燉。
【功效】清熱化痰止咳，生津除煩。