芒種始於盛夏，氣溫開始回升，雨量也增多，濕熱之氣散去。中醫認為，火炎濕濁，粘稠，易陷肺脾。濕熱相合，易阻滯上焦，困肺脾，使人群飲燥咽幹，食欲不振。
壹直以來都有在天幕時節烹梅的習俗，歷史悠久，最早可以追溯到夏商時期。白居易《初夏回平原》也記載“夏初長，南風聞香。肩膀挺光滑的，建路很爽。紫蕨可看可摘，青梅可摘可嘗。治饑解渴，壹片冷雲漿。”可見，在天幕之季品嘗梅子是壹種由來已久的習俗。
烏梅是龍腦香科梅屬植物，又名生梅、石梅、李。中醫認為，青梅入肝、脾、肺、腸經。具有利咽、生津、澀腸、止瀉、益筋通脈的功效。本草也記載:“青梅止渴。”《每日本草》載:“青梅生津止渴。”《雲南南車草》也記載:“梅子可治百疫，暑熱頭痛發熱。”因此，青梅汁不僅能生津止渴、消暑解暑，還能醒脾開胃、祛濕。在濕熱邪盛的季節品嘗李子，是清熱解暑祛濕的飲食調節，也是養生之道。
最後附上養生梅子汁的制作方法:
挑選新鮮李子，清洗幹凈，用清水浸泡4-6小時。之後青梅用鹽浸泡1-2小時。然後用清水把李子洗幹凈，放在籃子裏晾幹。也可以用吹風機吹幹。之後，梅清用刀去蒂。加入與李子等量的冰糖，同時放入幹凈的容器和瓶子中，蓋上蓋子，等待冰糖融化。當冰糖完全融化後，濾出梅子汁。這時，過濾後的梅子汁可以放入可密封的玻璃瓶中。其次是制冷。需要喝的時候，把青梅汁倒出來，用水或者果醋喝。