西洋參泡酒好處多多。主要三大功能如下:1，營養全面，味道鮮美。眾所周知，任何加工方式都不可避免地會導致農作物營養的流失，所以未經任何加工的西洋參無疑是消費者在保持營養方面的最佳選擇。
用西洋參制成的中草藥能極大地補充元氣，生津養陰，清肺潤燥，滋補腎虛頭暈，治療肝虛貧血，中氣不足，脾胃虛弱，營養不良，腰酸背痛，月經不調等疾病。長期食用能起到益氣壯陽、益氣健脾、調節血液循環、強身健體、防老延年的作用。
2、藥性溫和，適用人群更廣。對於西洋參，大多數人擔心吃了會上火。但其實原生態西洋參本身營養均衡，適量食用不會讓食用者上火。
3、西洋參有方便食用和滋補的功效。西洋參用酒浸泡，民間使用已久。西洋參沒有經過加工脫水，因此，保持了西洋參原汁的豐富營養成分，所以食用新鮮西洋參在人體內有所體現。回歸自然？它不僅性溫涼，還具有補氣、調節血液循環、增進食欲的作用，也是補氣血的滋補品。
西洋參泡酒可以幫助治療糖尿病，因為西洋參可以促進胰島素分泌，調節血糖，穩定血糖。體內脂肪和糖的代謝也會加快，對糖尿病的治療和抑制有壹定的作用。很多中老年人容易患心腦血管疾病。通過飲用西洋參酒或服用西洋參，可有效調節心律失常，有利於心肌細胞對的發育。同時增強心肌的收縮力，維護心腦血管的健康。