燕窩與冰糖合用，可滋陰潤肺，生津止渴，對虛損、咳嗽、哮喘、咯血等有益。
銀耳的功效和燕窩差不多。燕窩和銀耳壹起燉，既能補脾開胃，又能滋陰潤肺。同時燉服，可以起到滋陰清熱、潤肺止咳的作用。
同時燉燕窩、西洋參，可滋陰潤燥，清火益氣，用於肺胃陰虛引起的幹咳、咯血、潮熱、盜汗等癥。
燕窩的正確做法:用燕窩燉什麽最好吃？冰糖、銀耳、西洋參、百合、牛奶、蟲草是燉燕窩的最佳食材。
百合可以止咳潤肺，清心安神，燕窩含有豐富的蛋白質和維生素。二者均可滋陰生津，清心安神，潤肺止咳，滋補不燥不熱。
牛奶和燕窩都含有豐富的蛋白質，可以補充人體營養，提高人體免疫力。
燕窩和蟲草壹起燉，可以補脾益腎，健脾養血，益氣養顏。
燕窩和鯽魚壹起燉，可以滋補催乳。香港鳳凰衛視著名主持人吳小莉，在月嫂(香港壹位專門從事科學指導女性坐月子的老母親)的指導下，懷孕後補充鯽魚燕窩，也更適合產後營養的補充和吸收。
燕窩的做法和食用時間
做燕窩的方法有很多。燕窩最傳統最經典的做法是燉或蒸，以清淡為主。
燕窩早晚空腹吃吸收效果最好。如果脾胃不好，建議早上空腹吃。
早上起床後，小孩、婦女、年長的長輩餵奶吃燕窩比較好，和這些年齡段的生理狀態有關。吃飯前半小時最好空腹吃，最好空腹吃燕窩。
晚上睡覺前空腹吃燕窩和牛奶，不僅有利於營養的吸收，還有助於睡眠，有美容養顏的功效。
燕窩怎麽燉最有營養？
1，隔水燉。
所謂煨，就是把燉鍋放進鍋裏，下面放壹個短碗架，防止碗底直接接觸鍋底，容易開裂。加水約燉鍋高度的三分之二燉。
燕窩怎麽燉最有營養:把泡好撕壞的燕窩，連同浸泡用的水壹起倒入燉鍋裏，放入水中燉(如果不行，也可以用家裏的陶瓷碗代替，最好有蓋子)。註意不要倒的太滿，燉的時候燕窩會變大。
2.不要與其他輔料同時燉煮。
用冰糖、銀耳、百合、牛奶等輔料燉燕窩時，不要把輔料和燕窩壹起燉，而是在燉燕窩前五分鐘加入輔料，這樣燉出來的燕窩最能保持燕窩原有的風味和營養。也可以把燕窩和輔料分開燉，吃的時候混合在壹起。
燉燕窩的正確方法
燕窩要燉30分鐘到50分鐘。燉好後可以配上冰糖、牛奶、蜂蜜、豆漿等。通過過水慢燉，鍋內溫度自然可以保持在80度左右，這樣可以減少燕窩的蛋白質破壞，更好地保留燕窩的營養和香味。
溫度不能太高，否則燕窩會變成水，高溫直接燉也會破壞燕窩中大部分營養成分。怎麽燉燕窩？做燕窩最好的方法是水煮，同時要控制好溫度和時間。
說了這麽多燕窩的正確制作方法，相信各位朋友都會受益匪淺。以後適合在家滋補的人可以遵循這些方法。學會了正確的燕窩做法，我就可以在家做牛奶燉燕窩了，營養又快，主要是方法簡單，肯定是我們大家都很容易學會的。趕緊收藏起來，留著以後用。