最近，科學家發現，多吃西紅柿可以幫助男性保護前列腺，預防前列腺癌，增強性能力。有研究表明，每周吃西紅柿5~10次的男性，患前列腺癌的可能性減少壹半，保護作用提高25%。
洪昭光張勇國際健康中心的健康專家表示，在蔬菜和水果中，西紅柿的紅色素含量最高。人體內含量最高的番茄紅色素集中在睪丸、前列腺和腎上腺，這些部位與雄激素的分泌密切相關，雄激素分泌量的多少直接影響男性的性能力。據調查，在壹些地中海國家，之所以前列腺發病率很低，男性性能力大多維持在60歲以上，主要是因為當地盛產西紅柿，男性喜歡吃。但是番茄壹定要煮熟，用油煮，這樣番茄紅素分子才能被身體利用。
1，增加植物性食物
植物性食物中的壹些化合物可以抵抗前列腺癌，例如Serun palm和蕁麻中的天然化合物。但是特別值得介紹的是番茄紅素。番茄紅素不僅存在於番茄中，還存在於杏子、柚子和紅色果蔬中，可以保護細胞內的DNA不被氧化。此外，玉米、菠菜等深綠色蔬菜中的玉米黃質和葉黃素也有這種保護作用。還有壹種類黃酮叫槲皮苷，可以阻止前列腺癌細胞的分裂，在蘋果、洋蔥、茶和紅酒中都有。
所以，雖然不能指出某壹種化合物有絕對的預防前列腺癌的作用，但是把這些水果蔬菜都吃了也沒有錯。
2.減少油的攝入
世界各地的研究報告壹致指出，飲食中的高動物脂肪是前列腺癌的重要危險因素，建議減少脂肪的攝入。少吃油還可以減少類花生酸，類花生酸會引起前列腺炎癥，增加癌癥的可能性。
3.補充營養
對保護前列腺特別有用的營養素包括維生素D和E，以及微量元素硒。皮膚中的膽固醇可以通過陽光直射轉化為維生素D。維生素D可抑制前列腺癌的生長，蛋黃、黃油、肝臟和魚油是維生素D的較好來源，維生素E已從葵花籽、南瓜子、菜籽油、紅花油和玉米油中獲得。維生素E和番茄紅素的共存可以降低前列腺癌的發病率。大多數天然食物都含有硒，肉類是更好的來源。維生素E和硒是抗氧化劑，可以保護前列腺附近的細胞免受損傷。