花生核桃牛奶
花生核桃牛奶
材料:花生60克，核桃4個，鮮山藥50克，牛奶400毫升。
輔料:水400毫升。
生產方法:
1首先我們來準備壹下這款花生核桃奶所用的食材:市面上有很多帶殼的花生，用這些花生做花生核桃奶最簡單快捷。但是我家最近就是沒有帶殼的花生。上次朋友送了我壹袋自己種的帶殼花生。最近我們在家吃的都是帶殼的花生。核桃是這種薄皮核桃做的，小姑娘力氣不大，剝核桃殼需要力氣和技巧。山藥的加入給花生核桃奶增加了健脾的功效，口感更加絲滑。既然是花生核桃奶，怎麽會沒有奶呢？牛奶是純牛奶，不要選那些有水果味的，會掩蓋花生核桃的本來香味。
花生核桃乳的制作
2.用專業的剝核桃工具將核桃剝開，取出裏面的核桃。如果取的時候發現核桃仁是深棕色而不是亮黃色，這個核桃仁就不用了，味道不好。
花生核桃乳的制作
3.我的孩子不喜歡花生皮和核桃皮的味道。他們每次做花生核桃奶，都是放微波爐裏3分鐘，然後拿出來。核桃仁迅速放入冷水中休克。在熱脹冷縮的作用下，核桃仁的皮很容易剝落，而花生的表面比較光滑，自然冷卻後很容易把花生殼磨掉。花生和核桃經過微波爐加熱後，沒有花生特有的豆腥味，反而有濃郁的花生香味。花生核桃奶是家裏煮的，掌握這個很好吃。
花生核桃乳的制作
4.花生和核桃處理好後，開始處理山藥，戴上橡膠手套或者塑料手套，把山藥表面的泥土清理幹凈，把山藥的皮刮下來切成小塊，只要能放進妳的豆漿機或者破壁機就行。生山藥粘液中有壹種活性酶，極易引起皮膚過敏和瘙癢。那個味道真的很難喝。別問我怎麽知道的，我不想回憶那段經歷。
花生核桃乳的制作
5.將去皮的花生、桃仁、山藥段放入豆漿機或破壁機中，加入400毫升牛奶，再加入400毫升水和800毫升液體，應該在很多豆漿機或破壁機的上下水位之間。只要在上下水位之間，破壁機就能正常工作。
花生核桃乳的制作
6.選擇豆漿機還是破壁機的豆漿功能。大概需要20分鐘，香甜濃滑的花生核桃奶就做好了。花生和核桃都有食物本身的甜味，牛奶有輕微的甜味，所以這種花生核桃牛奶不建議加糖。如果真的很甜，在豆漿做好之後，加入少量冰糖或者白糖就可以了。