失敗是內火。無論是當代人的空調暖氣，還是古代人的火爐取暖炕，我們不妨開個玩笑，冬天的人都有“熱性傾向”這樣，體內自然堆積了大量的內火，需要蘿蔔這種涼性食物來打敗。
調整食譜。天冷的時候，人會不自覺地增加肉類的攝入量。從食物搭配平衡的角度來說，也需要蘿蔔來調節飲食中的熱量。
蘿蔔的營養價值蘿蔔是我國秋冬季節最經濟的蔬菜之壹，也是最實惠的大眾食療藥物。蘿蔔營養豐富，被譽為“小人參”。含有多種維生素，如維生素A(胡蘿蔔素)、維生素B1、維生素C，其中維生素C的含量比梨、蘋果高8 ~ 10倍。蘿蔔中的糖基化酒精有助於消化，可以幫助分解食物中的澱粉和脂肪。
蘿蔔不僅是菜肴中的美味，也是治療疾病的良藥。我國民間有“蘿蔔上市，醫生沒事”“冬吃蘿蔔夏吃姜，不用醫生開處方”的說法。乍壹看，這些話雖然有些誇張的成分，但是分析蘿蔔的藥用功效和成分還是有壹定的科學道理的。
明代著名醫學家李時珍對蘿蔔推崇備至，主張每餐都吃。他在《本草綱目》壹書中說，蘿蔔能“解氣、消谷、消暑、祛邪。”人在吃了大魚大肉等油膩的食物後會感覺很舒服。就是這個原因。
根據日本、英國、美國等國醫學家和營養學家的研究，蘿蔔中含有壹些生物酶，能分解致癌的亞硝胺和木質素，具有防癌抗癌的作用。近年來，醫學界還發現，蘿蔔可以降低體內膽固醇和血脂的濃度，對預防高血壓和冠心病也有好處。