秋是指從立秋到立冬的這段時間，即農歷的七月、八月、九月，包括立秋、初暑、白露、秋分、寒露、初霜六個節氣。
秋季氣候以幹燥為主，人們常以“秋高氣爽”、“多風幹燥”來形容。秋天是金風送爽、氣候宜人的季節。這是因為人們剛剛度過炎熱的夏季，每當涼風吹過，就感到頭腦清醒，神清氣爽。
但由於其天氣的不斷交匯，空氣中缺少水分，成為了寒冷的氣候。此時，人們往往會感到口鼻幹燥、口渴、皮膚幹燥，甚至大便幹燥。所以人們常把初秋的幹燥比作“秋老虎”，意思是幹燥容易傷人。
由於秋季的氣候特點，我們不僅可以看到因燥而生的各種疾病，也可以看到夏季因濕而生的各種疾病，為冬季常見的慢性病埋下了禍根。所以在秋季飲食養生中壹定要根據天地變化的特點和人體的生理特點來選擇相應的飲食。
擴展數據
四季的起源:
我們的地球在繞太陽公轉的同時，也繞著自己的地軸自轉，但地軸並不垂直於軌道平面，而是有23度27分的傾角。正是由於這種傾斜，地球表面的太陽直射點在北回歸線和南回歸線之間移動，從而形成春夏秋冬四季。
當太陽直射北回歸線時，北半球獲得的太陽熱量更多，白天比夜晚長，所以北半球壹年中氣溫最高的時候是夏天。此時太陽斜照在南半球，得到的太陽熱量少，夜晚比白天長。因此，南半球正處於壹年中最冷的季節——冬季。
當地球又繞太陽公轉半周時，太陽的直射點從北回歸線移到南回歸線，北半球獲得的太陽熱量逐漸減少，從夏季到秋季，再到冬季；另壹方面，南半球從冬天到春天，然後到夏天。
但是地球繞太陽運行的軌道並不是標準的正圓，所以南半球的夏天比北半球略熱，而冬天比北半球冷。
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