1，長夏稻
舊時長夏，寧波壹帶農村用五色豆和粳米煮五色米，又稱長夏米。隨著生活水平的提高，物質的豐富，南方很多家庭用豌豆、雷筍、蠶豆、莧菜、香菇丁、臘肉丁、胡蘿蔔等食材代替五色豆，寓意“五谷豐登”，頗具儀式感。俗話說“千補不如長夏壹補”。吃長夏米也傳遞了壹個信息，人們希望壹年四季身體健康。
2、長夏蛋
長夏吃雞蛋是江南地區的習俗。在這壹天，人們用茶葉或核桃殼煮長夏雞蛋。人們認為長夏吃雞蛋可以強身健體。孩子們喜歡用五顏六色的繩子編織煮雞蛋，掛在胸前。據說這樣可以保護孩子免受暑熱之苦。
3.長夏茶
長夏茶，也叫齊家茶，是江浙壹帶長夏的習俗。長夏當天，新茶上市，女人們會集齊七種茶，* * *壹起煮著喝，說喝長夏茶可以預防夏天的發作，讓妳健康安全的度過夏天。
4、長夏粥
長夏時節，湖南耒陽人家家戶戶都要熬長夏粥。長夏粥由瘦肉、粉條、湯圓、紅棗、豬內臟、筍幹、紅棗、豌豆、豆芽等十余種食材熬制而成。加入大米煮成香噴噴的粥。
5、長夏水果
長夏果又名長夏_，是江西益陽的壹種長夏節氣特色食品。長夏的這壹天，家家戶戶都會煮壹大鍋長夏，吃壹整天。長夏_是用米飯煮的，揉成小湯圓。加入豆芽、豆幹、蝦米、豌豆做成“長夏_”，也叫長夏湯。相傳吃長夏就是送春迎夏，品種越多，春收越豐富，越喜慶。
6、腳骨筍
在漫長的夏天吃腳上的竹筍是寧波的獨特習俗。腳骨筍其實就是山上的黑筍。它又細又長，看起來像壹根腳骨。熟了就切成三四厘米長的段，不剖開。據說長夏吃了壹根腳骨筍，腳骨健康了壹年。
7.品嘗三種美食
無錫民間壹直有長夏品嘗三鮮的習俗。三鮮分為三鮮:地鮮、樹鮮、水鮮。生地是指黃瓜、莧菜、蠶豆；三鮮樹指櫻桃、枇杷、杏子；三鮮指的是田螺、鰣魚、河豚。
8、見三新
類似無錫民間長夏飲食習俗，蘇州有“長夏見三新”的說法。三鑫指的是櫻桃、小麥、李子。人們用三鑫先祭祖，然後自己吃。
9.齊家粥
長夏，浙江農村，想吃“七粥”。七粥是用鄰居收集的大米，混合各種豆子和紅糖做成壹大鍋粥，然後和大家壹起分享。
10，小麥蠶
青麥蠶又名青麥團，是上海郊區和江蘇啟東、海門長夏的時令食品。將未成熟的青麥穗碾碎，將帶殼的麥粒放入鍋中炒熟，除去外殼，放入石磨中研磨成粉。它們和糖壹起制成和蠶寶寶壹樣長的條狀食物，所以被稱為麥蠶。
二十四節氣中長夏吃什麽食物
1，鴨蛋
這自然是第壹推。長夏就是下蛋，就是下鴨蛋。鴨蛋和雞蛋壹樣營養豐富。中醫認為，鴨蛋味甘涼，有滋陰清肺之功，入肺、脾經；具有滋陰養血、潤肺美膚的功效。適用於病後體虛、燥熱咳嗽、咽幹咽痛、高血壓、腹瀉、痢疾等患者。用於膈熱、咳嗽、咽喉腫痛、牙痛。現代醫學研究表明，鴨蛋中蛋白質的含量與雞蛋相當，但總礦物質含量遠遠優於雞蛋，特別是鐵和鈣的含量極其豐富，可預防貧血，促進骨骼發育。
2.生菜；萵苣
《本草伊彥》指其“四個方位”。春末夏初是吃生菜的季節。宋代陸遊《新菜詩》說:“黃瓜萵苣最宜，四月上市。”
中醫認為，萵筍有益五臟，疏通經絡，開胸膈。植氣、強筋骨、除口臭、美白牙齒、亮眼睛。還有催奶的作用。利尿排泄，解除蟲毒和蛇咬毒。不僅如此，任何身體虛弱，陰虛，經常牙縫出血，或者鼻子幹燥的人都容易流鼻血。萵筍莖切片可以煮熟，拌醬油或鹽，治療和減少出血。但值得註意的是，頻繁的消費讓人的眼睛變得模糊。患感冒的人不宜食用。生菜對人有毒有害，各種蟲子都不敢往裏湊。
3.茯苓
茯苓含有茯苓多糖、葡萄糖、蛋白質、氨基酸、有機酸、脂肪、卵磷脂、腺嘌呤、膽堿、麥角固醇、多種酶和鉀鹽。能增強機體免疫功能，茯苓多糖有明顯的抗腫瘤作用；有利尿作用，可增加尿液中鉀、鈉、氯等電解質的排泄；具有鎮靜、保肝、抑制潰瘍發生、降血糖和抗輻射的作用。古人稱茯苓為“四季藥”，是因為茯苓功效廣泛，不分四季。當它與各種藥物合用時，無論寒熱、風濕諸癥，都能發揮其獨特的功效。現代醫學研究:茯苓能增強機體免疫功能，茯苓多糖具有明顯的抗腫瘤和保肝作用。
4.小麥
小麥富含澱粉、蛋白質、脂肪、礦物質、鈣、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸和維生素A等。小麥的主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鉀、維生素B1、維生素B2和煙酸，還有壹種尿囊素成分。此外，麥胚中還含有豐富的膳食纖維和維生素E，以及少量的精氨酸、澱粉酶、谷甾醇、卵磷脂和心臟中的蛋白水解酶。小麥有養心的功效，適合心臟病患者食用。熬成湯可以治淋病。研成粉末服用可殺蛔蟲，將陳麥煮成湯飲用，還可止汗。將其燒成灰，用油調和，可治土誌中各種瘡、燙傷。
5、苦瓜
夏天過後，天氣熱了，自然會有上火的可能，所以這個時候多吃苦瓜可以防止上火。苦瓜味苦，生時寒，熟時溫。生食清熱消暑瀉火，清熱除煩；熟食補血養肝，潤脾補腎，能清熱解乏，清心明目，益氣壯陽。但吃苦瓜也要註意不要損傷脾肺。
雖然夏季天氣炎熱，但人們不要吃太多的苦味食物，最好與辛辣食物(如辣椒、胡椒、蔥、蒜)混合食用，這樣可以避免苦味，有助於補肺氣。如果不喜歡苦，可以通過烹飪讓它不苦。苦瓜最好的吃法是涼拌。涼拌可以很好的保留苦瓜中所含的維生素。如果用爆炒的方法，這些維生素在爆炒的過程中會流失，而且爆炒後油的含量比較高，所以人吃後會攝入更多的油，不能起到降火的作用。
6、豬心
自古以來就有“臟腑是用來補臟腑的”、“心臟是用來補心臟的”之說。豬心可補心，治心悸、心跳、心悸。根據現代營養學分析，豬心是壹種營養豐富的食物。它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素C和煙酸。
新鮮豬心對加強心肌營養，增強心肌收縮力有很大作用。臨床資料表明，許多心臟病與心肌的正常活動密切相關。因此，豬心雖不能完全改善器質性心臟病，但能強化和滋養心肌，有利於功能性或神經性心臟病的恢復。
7.蓮子
蓮子分布在中國的北方和南方省份。具有健脾止瀉、止帶、補腎澀精、養心安神的功效。常用於脾虛泄瀉，白帶增多，遺精心悸失眠。蓮子對心臟很好。經常食用可以讓人精神飽滿，變得開朗。蓮子芯茶可以驅散心火，治療心煩等癥狀，甚至可以緩解失戀帶來的抑郁。這是壹種非常有用的滋補食品。夏天是勞作的季節，所以要吃蓮子。蓮子俗稱蓮子養心。所以，夏天可以選擇多吃蓮子。但需要註意的是，蓮子吃多了容易引起胃脹、噯氣等胃部癥狀。對於慢性胃病患者來說，吃蓮子更容易引起胃部不適，建議慢性胃病患者謹慎食用。
8.綠豆
綠豆性涼味甘，有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤膚的功效，還有排鉛毒的作用。綠豆粉因為含有大量的蛋白質和B族維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質，所以具有美白、淡斑、潔膚、去角質、抑制痘痘的功效。綠豆含有豐富的蛋白質，生綠豆水浸磨的生青豆漿蛋白質含量相當高，內服可保護胃腸黏膜。綠豆蛋白、鞣質、黃酮類可與有機磷農藥、汞、砷、鉛化合物結合形成沈澱，降低或失去毒性，不易被胃腸道吸收。
而且綠豆有改善皮膚幹燥的作用。綠豆特有的保濕成分和礦物質為肌膚提供充足的水分，有效加強肌膚的水分保濕能力。天然多糖在皮膚表面形成壹層透明有彈性的保濕膜，使皮膚濕潤有彈性。綠豆建議可以吃綠豆芽或者喝綠豆湯，兩者都是不錯的選擇。前者能清毒，後者能解暑。
9.小米
小米入脾、胃、腎經，有健脾和胃的作用。煮小米粥時的粥油具有保護胃黏膜、補益脾胃的功效，最適合慢性胃炎、胃潰瘍患者食用。新米的滋補效果更好。中醫認為“脾四季盛不受邪”，即脾胃功能強的人抵抗力強，不易生病。脾胃虛寒的孩子特別容易感冒，表現為面色萎黃，鼻梁上有“青筋”，身體瘦弱，食欲不振，睡眠不安，經常腹瀉。
夏季飲食宜清淡，富含蛋白質、維生素、微量元素和易消化的食物，不要吃太油膩的燒烤油炸食品。烹飪采用湯、粥、湯、餅等形式，便於脾胃消化吸收。長夏來了，小米粥也不錯。
10，蓮藕
蓮藕營養價值高，富含鐵、鈣等微量元素。還含有豐富的蛋白質、維生素和澱粉，具有明顯的補氣血、增強人體免疫力的作用。所以中醫稱之為:“主補養神，益氣補虛。”
蓮藕中含有粘蛋白和膳食纖維，可與人體內的膽酸鹽、食物中的膽固醇和甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出獨特的香味，還含有鞣質，具有壹定的健脾止瀉、增進食欲、促進消化、增進食欲、強身健體的作用，有利於食欲不佳者的恢復。夏天來了，我就沒胃口了。吃點蓮藕挺好的。