雪季天寒地凍，大家出門要穿厚衣服，註意防寒保暖。此外，飲食上也要多加調整，適時進行“冬季進補”，為身體提供足夠的能量，如牛羊肉、排骨等。，而且海參也是冬季進補的好東西。當然不僅僅是這些。大白菜、蘿蔔、豆腐等。也是冬季進補的必備成分。
我整理了六種冬季必吃的食物。下雪節氣別忘了吃，適應季節，暖身暖胃，安全過冬。
牛肉牛尾蘿蔔湯
配料:牛尾、白蘿蔔
調料:鹽、植物油、白胡椒、姜、料酒。
生產步驟:
1.將牛尾切成小塊，放入冷水中浸泡半小時，去除壹些血漬和汙垢。
2.鍋中加水放牛尾，加入姜片和料酒燒開，煮1分鐘撈出牛尾。
3.炒鍋燒熱，加入少許植物油。加入牛尾，炒壹會兒。
4.加入足夠的熱水，幾片生姜和少許料酒，大火煮沸後繼續大火煮幾分鐘。
5.然後將牛尾連同湯汁壹起倒入高壓鍋內膽。
6.蓋上高壓鍋的鍋蓋，選擇煲湯功能鍵，開始煲湯。
7.期間將白蘿蔔去皮，切成滾刀塊。
8.高壓鍋還剩10分鐘時，按下排氣鍵，然後打開高壓鍋蓋，把白蘿蔔放進去，加入適量的鹽，然後蓋上鍋蓋繼續選擇煲湯功能煮10分鐘，取出前撒點白胡椒粉。
羊肉酸湯羊肉
配料:番茄、羊肉卷、金針菇、酸蘿蔔。
調料:鹽、醬油、料酒、泡姜、泡椒、小米椒、植物油、白胡椒、番茄醬。
生產步驟:
1，將番茄過面，用開水燙壹下，去皮，然後切成丁。
2、自制酸蘿蔔切丁；金針菇切去根部，切成小塊；將腌制的姜、泡椒和小米椒切碎。
3.鍋裏加少許油，下姜、泡椒、小米椒翻炒幾下，再下酸蘿蔔、西紅柿翻炒壹會，炒出西紅柿湯。
4.加入適量的水，2湯匙鹽，65，438+0湯匙醬油和料酒，加入壹些番茄醬攪拌均勻，加入切好的金針菇。
5、蓋上鍋蓋煮壹會兒，大概3到5分鐘，讓酸蘿蔔和番茄的味道充分釋放出來。
6、小鍋加水，先把羊肉卷放入水中，看到羊肉變色時撈出。
7.最後把羊肉卷放入湯鍋裏煮壹會兒。加入少許白胡椒，攪拌均勻。關火，出鍋後撒點香菜。
海參-酸辣海鮮湯
配料:牡蠣、海參、蛤蜊、番茄、蟹味菇、酸蘿蔔。
調料，鹽，植物油，醬油，小米椒，蔥，香菜，泡椒，泡姜，白胡椒。
生產步驟:
1.西紅柿用開水燙壹下，去皮，切碎。蟹味菇去根，切碎。將酸蘿蔔、腌姜、泡椒、小米椒切丁備用。
2.將蛤蜊放入鍋中，不加水不放油，蓋上鍋蓋燜壹會兒，然後取出剝去蛤蜊皮；海參泡發，切塊；清理牡蠣肉。
3.燒熱炒鍋，加入植物油。加入蔥花炒香。加入西紅柿、酸蘿蔔、腌姜、泡椒翻炒片刻。加入蟹味菇。
4.加入適量的水，加入1大勺醬油和適量的鹽，攪拌均勻，大火煮壹會，讓味道出來。
5.蘑菇熟了，放入海參、牡蠣、蛤蜊等三種小海鮮，煮壹會兒，關火，撒上白胡椒粉，攪拌均勻。
白菜-白菜蝦鍋
配料:大白菜、海蝦、龍口粉絲。
調料:鹽、醬油、料酒、白胡椒、蔥姜、植物油。
生產步驟:
1，幾片大白菜清洗幹凈後用手撕成小塊。
2、龍口粉絲提前用冷水泡壹會兒。
3.用牙簽挑出蝦線，加入少許白胡椒、姜、醬油、料酒腌制片刻。
4.炒鍋燒熱加入植物油，放入蔥姜爆香，放入大白菜翻炒片刻，直至白菜變軟。
5.把白菜放在砂鍋裏，加點水，加點鹽，煮壹會兒。
6.然後加入泡好的粉條，把蝦仁依次碼在上面，蓋上蓋子再煮，煮2~3分鐘。
7.看著蝦變色彎就好。不要煮太久。不好吃。龍口粉絲好做。就和蝦壹起煮。
白蘿蔔-辣醬烤蘿蔔
配料:白蘿蔔1/2。
調料:鹽、生抽、老抽、蠔油、料酒、香辣牛肉醬、植物油、蔥。
生產步驟:
1.把白蘿蔔的皮刮掉，切成小塊。
2.將1湯匙生抽、蠔油、老抽、料酒放入小碗中，加入1/2茶匙鹽、1茶匙糖，加少許水攪拌均勻備用。
4.燒熱炒鍋，加入植物油。加入蔥花，翻炒蘿蔔。加入2湯匙麻辣牛肉醬，翻炒均勻。
5.將調味汁倒入小碗中，加入適量的水，煮幾分鐘。
6、看蘿蔔軟爛，最後大火收湯至粘稠關火。
豆腐-豆腐豬肉丸
食材:梅花肉、老豆腐、雞蛋。
調料:鹽、醬油、蠔油、生抽、料酒、白胡椒、姜、澱粉。
生產步驟:
1，梅花肉用刀剁碎，做成精致的豬肉餡。
2.將豬肉餡放入鍋中，加入少許白胡椒、姜末、醬油、蠔油和生抽拌勻。
3.將豆腐放入肉餡中，加入壹個蛋清，加入壹些鹽，壹些料酒和澱粉，戴上手套抓勻，然後朝壹個方向攪拌。
4、取少許豆腐肉餡，用手揉成圓球狀，依次做。
5.如果要炒的話，可以在鍋裏加油，燒到六成熱後在鍋裏炒。我用的是帶丸子盤的多功能煮鍋，做丸子不用煎，方便健康。
6.肉丸盤刷上少許植物油，將肉丸壹個個放入盤中，打開電源，選擇中高火25分鐘，開始煎烤肉丸。
7.在煎烤的過程中，大概需要10分鐘的時候，把肉丸翻面，然後適時的翻面，讓肉丸的每壹面都能加熱到位，大概25分鐘左右肉丸的表面就會微焦。
雪是節氣，記得吃六個冬季食物，順應節氣變化，安全過冬。