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老年人秋天吃什麽?

秋季,天氣逐漸轉涼,人們經常會感到口、鼻、皮膚等部位有不同程度的幹燥感。因此,他們應該吃壹些有營養、滋補、多汁的食物,少吃辛辣和油炸食物。同時,中醫認為肺與秋氣的關系非常密切,要多吃潤肺生津的食物。

適合秋季食用的食物有:

百合:具有補肺潤肺、清心安神、消除疲勞、潤燥止咳的作用。

蓮子:既能祛余熱,又能滋補強身。是秋季的及時進補。

山藥:特點是補而不滯,不熱不燥,男女老幼病弱皆宜。

白扁豆:初秋用白扁豆煮粥或熬湯,可解暑實,消暑化濕,健脾胃,增進食欲。

蓮藕:生蓮藕能清熱生津止渴;煮熟的蓮藕可以健脾開胃,益血。所以有“蓮藕夏生秋熟,生食鮮嫩,熟食老壯”之說。

黃鱔:秋季食用黃鱔不僅有很強的滋補作用,而且對人體血糖有壹定的調節作用。可以切塊、燉、切絲、煮粥。

蛇肉:華南名菜中,秋天的肥蛇最受歡迎。蛇肉蛋白質含量高,營養豐富,具有益智、抗衰老、延年益壽的功效。

栗子:有健脾胃、補腎壯骨的作用。

核桃:能補腎固精,溫肺平喘,益氣養血,潤燥潤腸。

花生:深秋花生成熟時,用新鮮的花生,或用生粉煲湯服用,或用水煎服。不宜油炸。

大棗:秋季吃大棗是滋陰潤燥、益肺補氣的進補食品。如果能和銀耳、百合、山藥壹起燉,效果會更好。

此外,梨、荸薺、海蜇、胡蘿蔔、薺菜、平菇、海帶、番茄、兔肉也適合秋季食用,黃芪、人參、沙參、枸杞子、何首烏適合進補。

秋天是收獲的季節,但也是老年人容易生病的季節。如何讓老人安全度過壹個快樂的秋天?老年人首先要註意壹些飲食習慣,其次是保持好心情,註意增減衣服,註意體育鍛煉。

在壹日三餐中,中老年人必須有主食攝入。但是,不同的主食,如米飯、土豆、面條等。,含有不同的碳水化合物,有些東西容易消化壹段時間後,可以為人體生命活動提供能量;其他食物消化慢,但有穩定人體血糖的作用,所以人不要有饑餓感。壹般情況下,早餐最好選擇壹些易消化的面食,如饅頭、花卷等。午餐可以選擇面條和米飯;晚餐最好吃壹些低熱量的土豆、紅薯等食物,這些食物含有大量的膳食纖維,促進腸胃之間的蠕動,有利於第二天排便順暢。