蓮藕的藥用和保健效果非常顯著。據中醫書《本草綱目》記載，蓮藕名“靈根”，味甘，性寒，無毒，被視為祛瘀生津之佳品。生蓮藕能清熱潤肺，涼血凝滯；熟食可以健脾開胃，止瀉固精。老年人常吃蓮藕，可以調節食欲，補血補髓，安神健腦，延年益壽。女性產後忌食寒涼，但不忌食蓮藕，因為蓮藕能消瘀。
山藥
山藥的新鮮塊莖富含粘蛋白，對人體有特殊的保健功能。可防止心血管系統脂肪沈積，維持血管彈性，防止動脈粥樣硬化，減少皮下脂肪沈積。此外，它還有助於保持消化道和呼吸道的潤滑。山藥中含有的消化酶能促進蛋白質和澱粉的分解，是消化不良人群的保健品。當然也可以促進新陳代謝，減少多余脂肪。
白球甘藍
卷心菜富含維生素C和鈣。白菜還含有較多的微量元素鉬和錳，是人體制造酶、激素等活性物質的必需原料。可以促進人體新陳代謝，對孩子的生長發育非常有利。其大量的維生素C可以增強人體的抗癌能力。
中醫認為，經常食用白菜味甘無毒，具有補髓、益關節、強筋骨、益五臟、調五臟、清熱止痛等功效。新鮮的卷心菜汁可以治療胃和十二指腸潰瘍，具有止痛和促進愈合的作用。經常吃白菜對皮膚美容也有壹定的作用，可以防止皮膚色素沈著，減少年輕人的雀斑，延緩老年斑的出現。
芋
“七月秋涼，八月紅薯芋頭。”意思是芋頭秋天成熟。因為芋頭營養豐富，含有壹種天然多糖植物膠質，可以刺激食欲，幫助消化，止瀉。同時具有膳食纖維的作用，可以潤腸通便，預防便秘；並能提高免疫力，有助於病後恢復。因此，它不僅成為秋季素食的補充，還被健康專家推薦為冬季十大健康蔬菜之壹。