西瓜籽為什麽這麽大？
有壹種特殊的籽瓜，是西瓜的壹個品種。果肉不好吃，但是瓜子大，有花紋。農民專門種植它們來收集種子，在甘肅等地都有。
還有廣東等地過年必吃的紅瓜子。也是專用籽瓜品種，瓜子紅。
西瓜籽小知識
西瓜籽是葫蘆科西瓜的種子，可以食用，也可以入藥。壹般來說，我們日常吃的西瓜中的籽也可以做成西瓜籽，只是太小了，所以市面上生產的西瓜籽通常來自於特殊的西瓜品種，比如蘭州的西瓜。
古阿古阿又名籽瓜，出產的瓜子黑邊白心，顆粒飽滿，大片狀，因此在國際市場上被譽為“蘭州黑瓜子”或“蘭州大盤瓜子”。秋天，籽瓜熟了，用拳頭掰開，吃肉，取籽，水洗幹凈，曬幹，就可以上市了。
西瓜子的營養價值
西瓜籽含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、B族維生素、維生素E、鉀、鐵、硒等營養物質，以及糖類和膳食纖維，具有很高的營養價值和食療保健作用。
1，蛋白質:蛋白質具有重要的生物學意義。人體的生長、發育、運動、遺傳、生殖等壹切生命活動都離不開蛋白質。它在調節生理功能和維持新陳代謝方面起著極其重要的作用。
2.不飽和脂肪酸:不飽和脂肪酸可酯化膽固醇，降低血液膽固醇，降低血液粘度，改善血液循環，提高大腦血細胞活性，增強記憶力，增強機體免疫功能。
3.維生素:維生素是生物體所需的微量營養素，對生物體的新陳代謝起調節作用。其中，B族維生素有助於維持心臟和神經系統的功能，維持消化系統和皮膚的健康，參與能量代謝，增強體力，滋補強身。維生素E是壹種重要的抗氧化劑，可以保護細胞免受自由基損傷，達到抗皺、抗衰老、美容的效果。
4.礦物質元素:礦物質可以維持體內的滲透平衡，作為酶的激活劑參與神經沖動的傳遞。其中，鉀是維持神經肌肉興奮性和細胞膜通透性的必要條件。鐵是血紅蛋白的主要原料之壹，具有造血和促進神經細胞生長的作用。
西瓜子吃多了也不會上火。
在我們的日常生活中，我們都吃西瓜子，而且很多人特別喜歡吃。它還具有許多保健作用。經常咳嗽痰多的人應該多吃西瓜子，但是有人擔心西瓜子吃多了會上火，那麽西瓜子會上火嗎？
西瓜子本身不會上火，但是炒制的瓜子吃多了容易上火，鹽太多的西瓜子吃多了也會上火。
西瓜籽含有脂肪油、蛋白質、維生素B2、戊聚糖、澱粉、粗纖維和α-氨基-β-(吡唑基-N)丙酸。還含有脲酶、α-半乳糖苷酶、β-半乳糖苷酶和蔗糖酶。它還含有壹種皂甙樣成分，名為葫蘆素，具有降壓作用，可緩解急性膀胱炎的癥狀。