現在是栗子大量上市的季節。除了常見的煮栗子、糖炒栗子的做法，栗子的做法還有很多。看看栗子的以下做法吧！
栗子的做法1做法壹:百合栗子湯
材料:鮮百合100g，板栗(去殼)150g，山藥30g，冰糖適量。
練習:
1.百合、栗子、山藥洗凈。將三種材料壹起放入砂鍋中，加入適量的水。
2.大火燒開後，用小火煮兩個小時。加點冰糖就可以享用了。
功效:潤肺養陰，健脾補腎。
做法二:茶樹菇板栗雞
材料:茶樹菇、栗子、半只雞、蔥、姜、八角、胡椒粉、鹽、醬油、料酒、少許糖。
練習:
1.提前泡發茶樹菇，去除根部和雜質，洗凈備用。栗子放微波爐裏咬兩三分鐘，去皮備用。雞肉洗凈切塊，蔥切小塊，姜切片。
2、鍋中放水，將雞塊放入水中，撈出，洗凈瀝幹水分；炒鍋放油，油熱後放入蔥、姜、八角、花椒炒香；加入雞塊，翻炒至雞塊變色，水分收幹。
3.加入生抽、老抽、糖、料酒翻炒至顏色均勻；加入茶樹菇和栗子翻炒；加入開水至雞塊熟透，轉小火30-40分鐘至雞塊酥爛；最後加鹽調味，大火收汁，放入小蔥切丁。
功效:茶樹菇具有益氣開胃、補腎養陰、健脾和胃、提高人體免疫力、增強人體防病能力的功效。再加上養胃健脾的栗子，這道菜最適合秋季養生。
做法三:栗子紅棗粥
食材:板栗、紅棗、糯米、大米。
練習:
1.糯米和大米洗凈，提前用清水浸泡，然後和適合星星的清水壹起放入鍋中，加入紅棗大火燒開，再轉小火煮30分鐘左右，中間攪拌，防止粘鍋底。
2.將熟栗子切成小塊。30分鐘後，加入栗子塊，繼續煮20分鐘左右，至粥稠。
功效:大棗有補氣養血、養顏美容、活血化瘀的作用，板栗有健脾養胃的作用。用紅棗、板栗、糯米煮粥，香甜可口，易於吸收。是老少皆宜的美食。
做法四:油豆栗子燉海參
配料:海參、板栗、油豆角、油、鹽、醬油、料酒、白糖、蠔油、老湯、姜、蒜、水澱粉。
練習:
1.將海參用清水浸泡，洗凈，切成小塊。板栗去殼和內膜，切塊，油豆洗凈，去筋，切成小塊，姜切片，蒜剁碎。鍋中熱油，放入大蒜炒香，再放入油豆角炒軟。
2.加入栗子繼續翻炒至熟，加鹽調味，備用。鍋裏燒熱油，放入姜蒜爆香，再放入海參翻炒片刻，再放入料酒、醬油、蠔油、糖翻炒入味。
3.加入炒好的油豆角栗子，倒入少量高湯，小火煨至收汁，水澱粉勾芡，加鹽調味。
功效:油豆栗子燉海參營養豐富，具有補血、補腎、潤燥的功效。
健康貼士
栗子含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、澱粉、維生素、鈣、磷、鐵、鉀等無機鹽，以及胡蘿蔔素、B族維生素、葉酸等多種成分。牛肉含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素B、煙酸、鈣、磷、鐵、膽固醇等成分。具有強筋壯骨、補虛養血、化痰熄風的功效。