喝粥
從飲食習慣來看，長壽老人都喜歡喝粥。著名經濟學家馬寅初和他的夫人張都是百歲老人，都特別喜歡喝粥。每天早上，將50克燕麥片加入250克開水中，沖泡兩分鐘，制成粥。每天，從不停止。
生活中，小米是老人最好的滋補品。體弱多病的老人要多喝小米粥。小米益五臟，厚胃，養津液，強筋骨。清代壹位名醫說:“粟是最養人的。煮米粥時的米油比參雞湯好。”
玉米是主食
玉米是老年人的主食。美國醫學協會做了壹個普查，發現美國的土著印第安人沒有壹個有高血壓和動脈硬化。他們過去常吃老玉米。醫學家發現，老玉米含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物酒精和維生素E，因此不易患高血壓和動脈硬化。
每天壹公斤牛奶
喝牛奶是長壽老人的普遍習慣，尤其是住在城市的壽星。據說美國有2萬多名百歲老人，其中80%是女性，飲食習慣壹般是喝牛奶。貝寧，這位100歲的壽星，每天喝兩杯牛奶，有時更多，所以當她100歲的時候，她仍然沒有骨質疏松的跡象。
牛奶中賴氨酸含量高，膽固醇含量低。所有的碳水化合物都是乳糖，在腸內可以轉化為乳酸，可以抑制腐敗菌的生長。牛奶中含有豐富的鈣，吸收率高，含有較多的維生素A和D，對老年人是必需的，也是有益的。
牛奶經過發酵制成奶酪。吃奶酪可以預防齲齒。喝酸奶可以降低膽固醇，所以經常喝酸奶的人不容易患心血管疾病，還可以明目、健齒、防止細胞老化。
甘薯
吃紅薯是很多老人的壹大愛好。醫學科學家研究發現，紅薯有五大功效:
1.補血補中焦，中焦營養豐富。
2.寬腸通氣，促進排便。
3.益氣金聖，增強免疫力。
4.含有抗癌物質，可防癌抗癌。
5.抗衰老，預防動脈硬化。
醫生說，紅薯含有大量的粘蛋白，因此可以防止肝腎結締組織萎縮，增強人體免疫力。紅薯還有清除活性氧的作用，避免活性氧誘發癌癥。因為紅薯含有較多的鈣和鎂，可以防治骨質疏松。
豆腐
老年人普遍喜歡吃豆腐。他們說:“魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”豆腐的主要成分是蛋白質和異黃酮。豆腐具有益氣補虛，降低血鉛濃度，保護肝臟，促進新陳代謝的作用。經常吃豆腐有益於健康和智力發展。老年人常吃豆腐，對動脈硬化、骨質疏松有很好的治療作用。
大白菜
大白菜，普通菜，老人，最愛。國畫大師齊白石先生有壹幅白菜圖，被譽為“菜中之王”，稱贊“百菜不如白菜”。
老人常說:“吃半年白菜，大夫享清閑。”大白菜含有礦物質、維生素、蛋白質、粗纖維、胡蘿蔔素、分解致癌物的亞硝胺糖苷酶。從藥用功效上看，大白菜具有養胃通便、解酒通便、降血脂、清熱防癌的功效。