然而，在專家的最新論證揭示了巧克力與健康的N個真相後，妳不必害怕，因為過去的許多擔憂其實是不必要的...
讓我們來看看巧克力所含的營養成分:它可以每天為身體提供多種營養，提供的蛋白質、鈣、鎂和維生素B2比椒鹽卷餅、薯條等許多其他零食都要多。壹個40克的牛奶巧克力含蛋白質約3克，是人體每天所需的核黃素15%，鈣9%，鐵7%。杏仁花生巧克力更有營養。含杏仁的牛奶巧克力還能增加鈣、鐵和核黃素的含量。
巧克力牛奶比純全脂牛奶提供更多的鋅、鉀、煙酸和核黃素。純牛奶提供的鈣、蛋白質和維生素b多壹點，至於其他所有營養成分，純牛奶和巧克力牛奶的含量差不多。
眾多科學研究表明，巧克力是壹種健康營養的食物，愛上巧克力有很多原因:
許多人高估了巧克力中的卡路裏。壹條40克的牛奶巧克力含有大約210卡路裏的熱量——這壹熱量足夠包含在控制體重的飲食中。
壹些調查顯示，許多超重的人沒有吃太多含糖的食物。在體力活動中控制每日總熱量攝入和能量消耗更為重要。例如，超重的孩子通常沒有正常體重的孩子活躍。這樣，即使他們的熱量攝入達到合理水平或受到限制，他們仍可能保持超重。
壹般認為，所有含有可發酵碳水化合物的食物都會對齲齒的形成起到潛在的作用。可發酵的碳水化合物存在於澱粉和糖中，包括那些在食物中發現的和添加到加工食品中的。
雖然巧克力含有可發酵的碳水化合物，但許多牙科專家表明，巧克力可能不像傳統認為的那樣容易導致蛀牙。波士頓福塞斯牙科中心和賓夕法尼亞大學牙科學院的研究表明，可可粉和巧克力有可能抵消它們所含的糖酸。可可粉和巧克力也被證明可以減緩脫礦過程，這是壹種直接導致齲齒的活動。
此外，紐約羅切斯特伊斯曼牙科中心的壹項研究發現，牛奶巧克力和巧克力餅幹是引起齲齒最少的零食之壹。研究人員的報告指出:“牛奶巧克力富含蛋白質、鈣、磷酸鹽和其他礦物質。所有這些都保護牙齒的琺瑯質。此外，由於其天然脂肪含量，牛奶巧克力通過口腔的速度相對快於其他糖果。這些因素被認為是牛奶巧克力不易生齲。”
隨著人們對維護心臟健康的日益關註，脂肪(尤其是飽和脂肪)被列為似乎應該避免的物質。最新研究表明，並非所有的飽和脂肪都有同樣的效果。
巧克力中的可可脂是可可豆中的壹種天然脂肪，由飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和其他少量(小於5%)的脂肪酸組成。研究表明，可可脂盡管飽和脂肪含量高，但不會像其他飽和脂肪壹樣升高血液膽固醇。這是因為巧克力中的飽和脂肪酸含有大量的硬脂酸和棕櫚酸。硬脂酸對膽固醇有中和作用？不漲不跌？然而，棕櫚酸可以略微降低膽固醇濃度，因此巧克力中的飽和脂肪酸對血液膽固醇水平沒有影響。單不飽和脂肪酸中的油酸可以降低體內的膽固醇濃度。
科學家正在研究巧克力多酚對心血管健康的潛在影響。初步研究表明，那些可能具有抗氧化作用的物質可能有助於維持心血管健康。壹項研究發現，誌願者食用巧克力後，血液氧化所需的時間延長，其血液的總抗氧化能力也有所提高。因此，這項初步研究的結果表明，將吃巧克力作為健康飲食的壹部分有助於維持心血管健康。
巧克力中的低密度脂蛋白是脂肪和蛋白質的復合體，可以在血液循環中攜帶膽固醇和脂肪。為了維持心血管系統的健康，我們不僅要維持正常的低密度脂蛋白膽固醇水平，還要維持正常的低密度脂蛋白膽固醇氧化率。巧克力中的單不飽和脂肪酸含有有效成分，也是具有抗氧化作用的油酸和亞麻酸。
過去20年的研究表明，巧克力既不會導致也不會惡化痤瘡。痤瘡是青春期皮膚油腺過度活動的結果。沒有必要接觸飲食。
在賓夕法尼亞大學醫學院皮膚學系進行的壹項研究中，壹個實驗組吃了壹種不含巧克力的巧克力樣食物，其中28%的植物脂肪模仿了巧克力果肉和可可脂中含有的脂肪。另壹組吃的是真正的巧克力，但測試的巧克力塊含有的巧克力漿是普通40克巧克力的10倍。測試的結果是，吃巧克力的那壹組和不吃巧克力的那壹組長痘痘的情況幾乎壹樣。
妳不必擔心巧克力含有大量的咖啡因，因為人們在吃正常量的巧克力時攝入的咖啡因很少。例如，28.35克牛奶巧克力含有約6毫克咖啡因，與壹杯不含咖啡因的咖啡大致相同。此外，還有很多研究成果會讓妳大吃壹驚。比如偶爾吃巧克力糖也可以降低酒精中毒的可能性，喝巧克力奶可能對乳糖過敏有好處。