1，容易消化。喝粥能促進人體消化吸收，特別適合兒童和老人。這是因為當溫度超過60攝氏度時，大米會發生壹種叫做糊化的反應。粥是將大米或其他谷物溶解在水中，通過蒸煮使米和水融合。混合後的混合物又稠又軟，吃起來會在嘴裏融化。吃完容易消化。比較適合沒有食欲，腸胃不適的人。如果妳是壹個消化不好的人，煮粥的時間越長越好。煮粥的時間越長，營養越能充分發揮，人也能充分吸收營養。粥煮的時間越長，味道越好，胃口越大。
2.滋養身體。粥是用粗糧和水熬煮很久的。它柔軟、蠟質、芳香。既能生津補水，又能養生防病。比如煮粥後的粥，含有豐富的膳食纖維和大量的水分，可以潤腸通便。再比如，溫熱的粥可以幫助人們驅寒，增強抗寒能力，預防感冒。不僅如此，粥煮好後，上面往往會漂浮著壹種細膩粘稠的物質，中醫稱之為“米油”。這層“米油”營養豐富，可以強身健體，延年益壽。
3.補充水分。粥是壹種壹年四季都可以喝的食物。粥中含有高達90%的水分，所以每餐喝壹碗粥可以為身體補充足夠的水分。無論是寒冷幹燥的冬天，還是汗流浹背的夏天，多喝粥都會讓妳更加滋潤。
4.營養更全面。粥最大的好處就是可以在煮粥的時候加入不同的健康食材，從而達到食補的效果。可以說，不同的食材可以煮出不同保健防病效果的粥。雜糧、豆類、核桃、芝麻等雜糧的混合，可以換出很多不同口味、不同營養作用的粥。水果、蔬菜甚至肉類、魚類、動物肝臟等成分的加入也有自己意想不到的效果。