從生產加工來看，牛奶包括純牛奶和酸奶，從營養成分來看，牛奶還包括高鈣牛奶和脫脂牛奶。
牛奶中所含營養成分的含量和比例接近人體所需的營養成分，所以喝牛奶是身體補充營養的好選擇。
根據現代營養學研究，每100g牛奶中含有約87g水、3.3g蛋白質、4g脂肪、5g碳水化合物、120mg鈣，還含有鐵、維生素A、B族維生素、煙酸和維生素C，能為人體提供豐富的營養。
雖然牛奶的營養價值很高，但不壹定適合所有人喝。按照老中醫的說法，不建議經常喝牛奶。為什麽？
為什麽中醫不提倡常喝牛奶？很多人可能看不懂，但是看完可能就懂了。
首先，牛奶是寒性食物，使陽氣窒息。牛奶味濃味甜，易生濕。從中醫的角度來說，所有哺乳動物的乳汁都是由血液轉化而來的。
水為陰，血為陰中之陰，奶為寒性食物。中醫的飲食原則是，凡是寒性的東西都不能當保健品天天吃。長期食用這種極寒的食物，必然會殺死我們的陽氣。
中醫養生就是養陽。相對於所謂的全營養奶，我們的陽更為珍貴，再多的錢不花也買不回來。
現在我們不只是喝牛奶。每家每戶都有冰箱。牛奶通常放在冰箱裏。我們可以在想喝的時候拿出來，尤其是夏天。這就是問題所在。
夏天是脾胃最需要溫暖的時候，但是我們給的是陰寒的食物，牛奶也不過如此，需要冰鎮。這不是更糟嗎？
牛奶屬於肥美香甜可口的東西。中醫養生的另壹個原則是少吃肥肉，甜的好吃的東西。為什麽？因為肥甘厚味最容易產生濕邪，這種濕邪很容易導致很多疾病。
其實對於濕冷的人，中醫並不建議經常喝牛奶，但這並不代表不能喝牛奶。也要看到牛奶的好處。對大多數人來說，經常喝牛奶是健康的。
所以牛奶是可以喝的，但是適量正確的喝對身體有好處！
喝牛奶需要註意什麽？
註意時間
牛奶不應該空腹喝。最好是和面包等固體食物壹起喝。飯前飯後不宜喝牛奶，因為會降低消化系統的營養吸收能力。睡前喝牛奶有鎮靜作用，可以保護腸胃。
適度飲酒
牛奶是高營養物質，每天不要喝太多。對於某些人(脾胃虛弱、營養過剩)，牛奶不僅沒用，還會影響身體健康。所以喝牛奶的時候壹定要適量，壹般控制在250-450 ml左右。
不適合冷飲
由於夏季氣候炎熱，很多人喜歡喝冰凍牛奶，但冷飲會引起胃腸道收縮，卻達不到喝牛奶的保健目的，甚至有的人會出現惡心、腹脹、腹音、腹瀉等不適。
因此，最好選擇常溫奶，或容易吸收的發酵乳制品，如酸奶、奶酪等。，或者把牛奶冷藏壹段時間再喝。
閱讀延伸:孩子幾歲開始喝牛奶？
壹般來說，國內大部分人建議2-3歲喝牛奶，小小年紀消化功能可能不是特別健全，所以他喝牛奶往往是不能忍受的。很多寶寶消化道功能不耐受，可能會出現便血和腹瀉，所以仍然不建議在壹年內給他喝奶。
隨著他的成長，消化功能和各器官的發育逐漸完善，壹歲多就可以開始加奶了。他能不能接受要看情況。每個人可能都不壹樣，有些消化功能會更強。如果他喝奶沒有任何異常表現，就可以正常喝。
但有些人喝牛奶後可能會出現腹瀉、便血等相關癥狀，或者出現過敏癥狀，就不要給他喝牛奶了。妳可以繼續給他喝配方奶，等他大壹點再嘗試添加。