壹天壹個雞蛋好不好？

妳好，朋友！從營養學的角度來說，為了保證飲食均衡，滿足身體的需要，不至於營養過剩，健康的成年人通常壹天吃1-2個雞蛋；老年人最好每天吃壹個；腦力勞動者壹天吃兩個雞蛋比較合適；孕婦、產婦、哺乳期婦女和體弱者壹天可以吃2-3個雞蛋，不能多。煮雞蛋是最好的吃法，但也不能煮過頭。壹個蛋黃的膽固醇含量是壹個健康成年人每天應該攝入的膽固醇的2/3。通過控制肉類和奶制品的攝入，比如吃不含奶酪的蔬菜和大量的水果、全谷物、低脂食物和少量的瘦肉、禽肉、魚類，壹周膽固醇不會超過7，也就是平均不應該超過1，但也要看妳其他食物的情況，比如妳的肉類。鹹蛋很好，不用擔心脂肪過多。但是，煮雞蛋的時間不要超過5分鐘。營養時間越長，越不容易吸收。3分鐘雞蛋的營養最容易吸收，5分鐘雞蛋的營養更全面均衡，幾乎所有的營養都是人體需要的。蛋清和蛋黃都具有極高的蛋白質生理價值，易於消化吸收，利用率可達95%以上，是價格較為齊全的天然食品。我壹天應該吃幾個雞蛋？首先，我們來看看我們能從壹個雞蛋中獲得多少營養。壹個中等大小的雞蛋，平均重量約為50克，可提供蛋白質6克，脂肪5克，熱量72千卡，鈣23毫克，磷89毫克，鐵1.2毫克，維生素A612國際單位，硫胺素0.07毫克，核黃素0.13毫克，煙酸0.04毫克，煙酸0.04毫克..如果把壹個雞蛋和50克瘦肉相比，雞蛋的蛋白質和脂肪質量比瘦肉好，維生素含量也高，但價格比瘦肉便宜。從營養和經濟兩方面考慮，吃雞蛋更經濟。近年來，許多人害怕膽固醇，因為他們知道患有動脈粥樣硬化和冠心病的人的血液膽固醇增加了。他們害怕吃蛋黃會引起動脈硬化，所以不敢吃雞蛋。這種擔心是多余的。正常情況下，膽固醇是沒有危害的，也是人體不可缺少的重要物質。在體內，膽固醇不僅是形成細胞的基本物質之壹，還可以合成幾種重要的激素，並在體內轉化為維生素D3。另壹方面，人體血漿中的膽固醇並非全部來自食物，而是來自外源性和內源性。外源性來自食物，所有的肉、蛋、動物脂肪都含有膽固醇。估計每天吃500 mg左右，如果少吃動物性食物，就達不到這個數字。內源性是身體自己合成的，每天大約合成1.0 ~ 1.5g，遠比從食物中吃進去的多，所以體內的膽固醇大部分是身體自己制造的。