果蔬汁的功效和作用是什麽？為什麽糖尿病人開始喝果蔬汁？

果蔬汁是蔬菜和水果榨汁，富含抗氧化劑。通常企業可以把果蔬汁理解為以水果、蔬菜為主要原料，添加糖、酸、香精、色素而成的產品，稱為果蔬汁飲料。醫生介紹，由於新鮮果蔬汁能有效補充維生素和鈣、磷、鉀、鎂等礦物質，因此能調節人體機能的協調性，增強細胞活力和胃腸功能，促進消化液的分泌，消除疲勞。

從食品工藝學的角度來看，壹般認為果蔬汁是指新鮮或冷凍的果蔬(部分為幹果)經清洗、挑選後，通過壓榨、浸提、離心等物理方法獲得的果蔬汁，稱為果蔬汁。因此，果蔬汁也被稱為“液體果蔬”。

主料蘋果1橙子1胡蘿蔔1輔料，準備適量蔬菜汁。將蘋果、橘子、胡蘿蔔切成小塊；裝載果汁專用刀頭；將蘋果、橘子、胡蘿蔔倒入攪拌杯中，加入適量水；插上電源，按下開關，手動調節1檔，選擇水果程序，開始工作；工作結束後，妳會聽到嘟嘟聲，蔬菜汁喝完了。

蔬菜果汁成品圖的烹飪技巧

1，低熱量健康飲食，特別適合減肥期間食用。

2.添加液體時，註意不得低於最小刻度。

3、註意選擇合適的刀頭。

為什麽很多糖尿病人開始喝果蔬汁？這種方法的依據是什麽？

確實有很多糖尿病人開始喝果蔬汁。這種方法的依據是什麽？可以明確的說，沒有科學依據，也不好，但是對疾病控制不好。

糖尿病人喝果蔬汁不是個好主意，不推薦。糖尿病患者最好吃全食物，不建議喝果蔬汁。即使是低血糖指數的食物，做成果汁後，就像喝糖水壹樣，會讓胃吸收很快，使血糖迅速升高；所以糖尿病人最好吃全食物，不要喝果汁。至於老年人，如果牙齒不好，想喝果蔬汁，除了選擇含糖量低的食物，還應該壹起吃渣滓，盡量減少血糖快速上升。