1.搶粉火鍋安順是火鍋的壹種，類似火鍋，和火鍋完全不同。店家準備的濃湯鍋(用西紅柿和爛辣椒做的)端上來後，就可以點菜了。火腿腸是必不可少的配菜，此外還有蛋餃、粉條、藕片、兩耙、凍魔芋等等。
2、煎蛋餅
它是貴州省安順市鎮寧縣的壹個特色小吃。它看起來像壹個蛋糕，外酥裏嫩，好吃又新鮮。
它選用優質大米和大豆，浸泡後磨成漿，然後舀入六角形鐵盒中，加入鮮肉沫和蔥花餡，在熱油中炸制而成。成品外脆內嫩，肉餡鮮美，金黃可口。加壹點辣椒水，壹杯豆漿，就是鎮寧極具地方特色的早餐。
3.花江剪粉
是關嶺自治縣的傳統食品之壹，又稱“花江壹絕”，可與“花江狗肉”相提並論。
其特點是薄如紙，白如雪，面筋好，經得住鍋裏煮，入口嚼，醇香誘人，好吃滿足，吃的人無不稱贊。“花江劍粉”有四種吃法:壹是素的，二是燙粉，三是炒粉，四是“狗肉粉”。
4、安順鍋渣
這是安順特有的小吃甜品，炒著吃特別好吃。
鍋煎簡單但不容易做:壹是用料必須是真的壹級菱角粉才能經得起煎，二是調糊和煮炒的時候火候很重要。
喜歡甜食的朋友壹定吃過。
5.炒年糕
傳統早餐。又稱“馬炮”。因為制作簡單，攜帶方便，價格便宜，所以廣受人們喜愛。
原料是大米、糯米、黃豆。將三種原料浸泡半天，然後混合在壹起磨成稠漿，再將植物油燒開，將壹勺漿放入特制的盒子中，放入油鍋中，炸至焦黃，然後控油晾幹。也有人喜歡在果肉裏放壹些蔥絲、蒜絲、爛辣椒，也很好吃。