被稱為“地下人參”，可以健脾開胃，消食補虛！
中醫認為，芋頭味甘、辛，有健脾補虛、散結解毒的功效。
此外，中國醫學經典《食本草》中說:“芋頭治煩熱，止渴，使人胖白，開胃通便”。
可見，芋頭不僅能健脾補虛、散結解毒，還能除煩止渴、開胃通腸、使人皮膚白皙。
當然，芋頭最重要的保健功能是健脾。
中醫認為，脾是人體的後天之本。所有的飲食疾病，如消化不良、食欲不振、脾胃不和、面色萎黃、消瘦等，都是因為脾的問題。
芋頭入脾胃經，能補脾土。所以建議可以經常吃壹些芋頭之類的“土”食物，尤其是平時腸胃不好的人。
芋頭含有豐富的粘液皂甙和多種微量元素，能促進食欲，幫助消化，提高機體抗病能力。
然而芋頭雖好，卻不是人人都能吃的。
芋頭雖好，但這種人不宜多吃。
芋頭富含澱粉，攝入體內後容易轉化為糖分，不利於控制血糖。因此，糖尿病患者不宜多吃芋頭。
此外，芋頭糕、芋泥、桃芋頭、柿子泥都是香甜可口的素菜。而且這些吃法都不適合糖尿病人。
說到這裏，我給大家推薦兩個芋頭偏方~
芋頭食譜，健脾開胃，促進消化。
芝麻芋頭粥
原料:芋頭150克，粳米100克，黑芝麻30克。
練習:
1.芋頭去皮，洗凈，切成小塊，粳米洗凈，芝麻炒熟；
2.將所有原料放入砂鍋中，加入適量清水，先用大火燒開，再轉小火煮至米粥粘稠。
營養評論:
這種粥可以溫補脾臟，增進食欲，促進消化。
魚芋頭粥
原料:鮮芋頭250克，鯽魚500克，胡椒粉適量，豬油適量，鹽適量。
練習:
1.將芋頭和魚放入鍋中，加入適量清水煮至熟；
2.加入胡椒粉、豬油、鹽調味即可食用。營養點評:芋頭和鯽魚都是健脾養胃的佳品。兩者結合，既能開脾胃，又能滋養血肉，使人強壯有力。
提醒大家:
芋頭要煮熟後再吃，否則容易引起腹脹、停滯等消化不良。