海底撈必須點餐？
1，酥肉
其實很多地方都有酥肉，但還是和海底撈的酥肉不壹樣，味道很好。
2.豆花
海底撈豆腐腦可以直接吃，但是如果放在清湯鍋裏煮幾分鐘，撈出來後會變得特別滑嫩，口感很好；再加上店裏美味的牛肉醬，可以說是極品了。
3、蝦滑面筋
相信很多人去那裏吃火鍋都會點壹份蝦醬。大部分人只是把蝦醬扔進鍋裏涮壹下，但其實如果直接涮，時間長了會煮掉，味道會變得僵硬。這時候再上壹份面筋比較好，然後把蝦醬全部放進面筋球裏，放在鍋裏，煮到浮起來，就可以吃出來了。這個味道不太好。請記住這種吃法。
4.芒果糯米飯
其實是甜品，很適合吃完火鍋後吃。芒果和糯米結合，口感黏糯，完美。
海底撈最好吃的菜。
1.手辣面，可以說是海底撈的招牌，很受歡迎，但它這麽受歡迎不是因為好吃，而是因為很多人喜歡看它制作的過程。拉面，海底撈的手，是壹個小哥在那裏表演，壹般手裏拿著面，只見手裏拿著壹根長長的面好像有靈魂壹樣。其實拉面的味道真的沒什麽特別的，和我們平時吃的普通面不壹樣。
2.蝦滑，可以說是海底撈的招牌，很受很多人的喜愛，因為它不僅滑糯可口，更重要的是它是壹款非常新鮮的Q彈。很多人來海底撈都會點壹份，海底撈的那盤蝦滑也很好看。其實很多人喜歡吃蝦滑，原因有很多。和我壹樣，他們其實也喜歡那種蝦滑的。
3.千層牛肚，也是海底撈的特色美食，冰鮮後更加美味，也是海底撈最貴的壹項，但無論如何還是很受歡迎。如果沒有海底撈特色的千層牛肚，妳很難來到海底撈，而基於牛肚的網絡名人有很多吃法。建議愛爆肚的朋友壹定要多帶錢。
海底撈網絡名人怎麽吃
1.番茄牛肉飯
每次吃海底撈都覺得小平臺上的五香牛肉多吃點就夠了！番茄牛肉飯更是驚艷，牛肉粒的新吃法真的大受好評。
具體來說，壹碗米飯，撒上牛肉和芹菜粉，根據個人喜好加入韭菜、辣椒和芝麻，澆上番茄湯！千萬別忘了賊好吃。
2.西紅柿雞蛋湯
這不是網紅吧？每次吃番茄鍋底，我都喜歡打個雞蛋，壹鍋番茄雞蛋湯是剛出爐的。最後加個海底撈手搟面，番茄汁泡面？好吃。
3.卷心菜蝦卷
取壹片白菜葉，滑適量蝦，卷起來，用牙簽固定。最好挑葉子或者心，不然蝦滑熟了就不好吃了。
4.油面筋雞蛋蝦仁滑
現在去海底撈點油豆腐，服務員會問:妳是來試試網絡名人的嗎？回答:是的服務員:我最近壹直是這樣吃的。
在油豆腐上戳壹個洞，打散雞蛋，和蝦壹起倒入。挑個大壹點的蝦堵洞煮了吃。如果妳手斷了，妳找店員幫忙，妳說他們比妳懂。
這種吃法第壹次吃還是很新鮮的，但是吃完了就不想麻煩了。好吃到我每次都開始的地步，實在是太懶了。
5.釀豆腐
中國名菜！看起來特別高，有木有！
豆腐煮好後，中間挖個洞，倒入豆瓣醬和牛肉粒，再倒入少許番茄湯，強行食用。我這個懶人還是覺得麻煩，剝奪了豆腐的香味。
6.蟹棒、蝦和肥牛卷
把蟹棒掰斷，取壹點蝦塗在蟹棒表面，最後把肥牛裹在外面。如果店裏沒有這道菜，我就不想自己做了。我只是把金針菇肥牛卷換成了蟹棒肥牛。
海底撈小技巧
1.點鴛鴦鍋或者四公網格可以在辣鍋周圍插壹圈黃瓜，防止火鍋底料的味道混在壹起。
2.如果辣鍋表面油脂太多，可以把冰塊放進去，快速撈起，這樣辣油就會瞬間凝固吸附在冰塊上。